Sêlên Tatar: the best recipes

The Lênangeha Tatar dikare ên cîhêreng sêlên dîtin. Ev e ji ber wê yekê ku ew diramin û bi çand û kevneşopiyên ku ji xelkê û jiyana xwe ya girêdayî. sêlên Tatar, stand, li ser mix balkêş berhemên avakirin. Ew bi hêsanî ji bo amadekirina in û viraştene li tama in. Di vê gotarê de em bala xwe herî baş sêlên Tatar (recipes bi photo girêdayî wê were).

TEVLÊBÛNA pijandinê de li Tatarstan

adetên Culinary ji bo sedsalan re diberide dîtin. Di Tatar metbexê, ya herî firaq ji ya herî nêzîk li welatên cîran bi deyn. Mîrata eşîrên Turk Tatar recipes qûtên farinaceous û berhemên şîr (raxîne, kabartmy) rabû. Of Lênangeha Uzbek birinc, ava sûsê, Halva deyn kirin; of Chinese - dumplings, herweha rêbazên çêkirina çay; ji Tajikistan - beqlewe.

De vedihewîne, ji mêj ve di çandiniyê de çandiniyê û pez û dewarên dimeşandin, û ku ji bo predominance ji sêlên netewî ji arê, goşt, berhemên şîr, dehl, duckkuva, û zor ji dehl beşdarbûn.

De vedihewîne, ji tabûyên xwarina wan xwe. Ji bo nimûne, li gor Şerîayê qedexe ye bi kar berazî. The herî li goşt êtê bikaranîn - berxekî. Ev dikare ciwan û beef xwarin. Vedihewîne, ku hîn jî di diqqet hesp (dergistî), ne bi tenê ji bo çandiniyê di heman demê de jî ji bo ku hilberîna sosîsên (kazylyk). Hespan telef di-tavê ziwa, bikelînin û xwêkirin.

The herî Tatar sêlên netewî: selete û şorbeyan (Ashlar, shourpa), goşt, Meatless û sêlên rojane. navên wan bi destê name te'mê xwarinên (sebze, berhemên bakery, dehl) danasîn.

Di nava vexwarinên dikarin bên naskirin katyk, ayran û çay. wiha kevneşopiyeke Di çanda me ya netewî Tatar heye: dema ku kesek bê ku serdana, ji bo hurmetê nîşan bidin, ew tê pêşniyarkirin çaya reş hot bi şîranî û pastries nû.

Ev divê bê diyarkirin de ažkera ye ji pêjgeha - hemû firaq dikarin bên nav avî û germ de dabeş sêlên sereke, hevîrê û şîranî, bi çayê re xizmet kir. Girîng şorbeyên germ an broths in. Ew beşeke diyarkirî ya xwarinê li mala ne. Li gor ji qijilandibû, li ku sêlên Tartar amade ne, şorbeyan nav, şîr, goşt û zebze û ji hev cuda, û heta ji bo wan berhemên ku ew bi, tije li ser sebze, ard, dehl.

Di şorbe Tatarstan bi sosa ard, ango rişte (tokmach) pir navdar.

Next, em herî populer ya Tatar çavan sêlên goşt. Recipes Cooking hene.

Vî Tartar

malzemeyên:

• beef (tu ji goştê hesp ciwan bi kar tînin) - du sed graman;
• bîbera reş;
• Potatoes - 150 gram;
• Kommandant tomato - pênc kevçîyên;
• pickles - şeş parçe;
• pîvaz;
• yek serê sîr;
• greens;
• rûnê helandî - 15 g;
• xwê.

Beef, şûştinê û pat dry. Cut nav cubes width du û çar santîman dirêj e. Fry ser pan baş tenûrê. Hingê goşt di pan, demsala bi xwê û îsotê avêtin. Lê zêde bike pîvaz di miqilkê de û paste tomato (dikare bibe firingî nû). Pour di şorbê û pêşîvekirina bo minutes sî. Potatoes nav cubes mezin birrîn. Fry, heta nîv. Pişta xwe di pan bi goşt, lê zêde bike ji pickles hûrkirî. Nebûbe, hemû ji bo amadehiya full. Serve ev amanê yekem, reşandin, bi sîr hûrkirî û pincarê nû.

pilaf Kazan

Di dema şîvan xizmet ev amanê.

malzemeyên:

• Goşt - du sed graman;
• Figure - 65 graman;
• yek pîvaz;
• mewijan - bîst graman;
• şorbê - du qedehên;
• sê gêzerê;
• bîbera reş;
• rûnê helandî - sî graman;
• xwê.

Figure jermanîk, divê tavilê bi avê çend caran. The pour û pan bi avê tije ku ji kahniya. Pêşîvekirina heta nîv. Di Depoya, bihelîne, qelew, birrîn nav pariyên biçûk, cihê ku goşt bipije. Bi kar tînin, berxekî, beef an goştê hesp ciwan, li gor xwe. Hingê goşt birrîn nav slices gizêrek û pîvaz pîvaz hûrkirî danîn. Pişta xwe ji sebzeyên kelandî heta nîvê birinc, lê zêde bike a qijilandibû, kêm û, bê rakirin ser, danîn ser germahîyê kêm. Tomita tu zêdetir ji du saetan. The pilaf berî xizmeta, lê zêde bike ji mewîj, ku berê pêwîst ji bo bêtaqetîyê di ava kelandî de bû.

Tatar sêlên pasta (recipes)

Lênangeha Neteweyî ya Tatarstan pastries navdar e hevîr (Şkeva de, tirş, şêrîn, şêrîn, tirş). Firaq Tatar herî navdar - qistibi, balesh, echpochmak, Gubad, ravioli, baursak û zêdetir.

No wedding, pêşwazîkirina û pîrozbahiya de vedihewîne, bê delicacy neteweyî navê chak-chak ne. Ev sêniyekê şêrîn ku ji caw biçûk, ji hevîrê ye. Siyara bi hev re wan bi honey. Ev firaxê "karta" мия e.

De vedihewîne, nirxandin berhemên pîroz nan, bê ew dikare her yek ji tehtîl yan xwarinê casual ne.

Jî li ser sifrê tu di gellek mezin ji tiştên ku ji hevîr Şkeva de bibînin. Ji ew bake muffins, Cakes, pies, treats ji bo çay û din sêlên Tatar.

Qistibi - cake bîhnxweş

malzemeyên:

• dumplings hevîr (tu ji description jêr buy an xwe dikî,) - du sed graman;
• kereyê - 120 gram;
• kartol - pênc sed graman;
• çîmenan xwê;
• bîbera reş;
• Milk - sed sentîlîter;
• kartol - 500 gran;
• petrolê nebatî;
• pîvaz.

Peel ji kartol baş peeled, birrîn nav cubes mezin. Pişta xwe li taweke, bi av û podsolite cover. Pêşîvekirina heta kartol bipije. Piştî mêjiyan û xwe purê li tolkushkoy. pîvaz Clean, chop bêinsaf. Germ a pan qelandina û xurde de heta ku rengê qehweyî. Di kartol, lê zêde bike şîr germ, rûn mayî û pîvaz tê sorkirin. baş Mix.

Reşandin, bi ard û cihê ku table tirş bû. Gêr sosîsên û qut nav slices qalind bi kêrê, ku paşê ji bo cakes mezin roll. Hevjîna wan di qelandina hot li ser herdu aliyan de (li ser sê deqeyan).

Li ser yek ji nîvî torillas danîn firt patatayan de, cover bi nîvê duyemîn. Ev rodiyên wan hê jî germ. Hay bişewitîne ne Be! Berî ku xizmeta, firçe bi mûşekên erd firaxê kereyê.

* Amadekirinê ya hevîr

Tu pêwîstî bi wê:

• mast - nîv qedeha;
• xwê - rêyek din;
• disintegrant - yek L; saetan.
• margarîn - 50 g;
• Sugar - yek kevçîyê.;.
• Arê - pênc sed graman.

Dewam bo strandin hevîr. Mix hemû malzemeyên di legena di lîsteyê de li jor, ji bilî ard. Bêjingê it. Hingê ard hêdî hêdî lê zêde bike. Destêt hevîr heta wê demê, heta ku êdî ji dest bernedin. Veşêrin bi pêşgîra û bila rawestin ji bo bîst deqe.

How to cook sêniyekê kevintirîn Tatarstan - balish

Meyên sereke - goşt. Wek ku li jor, misilman çi beraz sêlên Tatar zêde ne. Balish bipije bi Jelhein.

malzemeyên:

• hevîr şkeva - nîv kilo;
• berx an beef - du kîlo;
• kartol - du kîlo;
• kereyê - 250 gram;
• şorbê - pênc sed graman;
• yek başe mezin;
• xwê û îsotê ji bo tam bike.

rêbaza amadekirina

To dest bi sitiran tirş bû û ew ji ya çaremîn vediqetîne. The mayî roll piece (thickness - kêmtir ji pênc milîmetroyan). Amade goşt: şûştinê, cuda ji hestiyên û qut nav wedges navîn. Potatoes paqij û qut nav pariyên di heman. Mix di goşt de bi kartol, li gor tama xwe lê zêde bike ji hûrkirî pîvaz, xwê û îsotê. Pişta rûn û baş mix. Pişta xwe û dagirtina amade nav pan li ser hevîr. Damezrandina çiyê û komkirinê ji devê tirş dike. Roll ji piece biçûk ji hevîr û balish ew nêzîkî. qiraxa Zaschepit, di nîvê cake, û make a rawestandinê hole ew dibê- ji test. Lubricate petrolê de tip balisha. Pişta xwe bake ji bo nîv saetê di tendûrê de preheated. Piştî demekê, jê Rojkîyan, bi vekirina tap, pour şorbê. Plug balish fîşa û laye di tendûrê de to bake ji bo yekî din nîv saetê. Piştî ku dem jê re xizmetê bi çayê xurt.

T'evî xwe û hezkiriyên Tatar sêlên Lênangeha. Noşî can be!