Recipe for Cooking Khachapuri

Dibistana ji bo xweya khachapuri xwarinê ji xwarinên neteweyî yên Gurcistanê ve tête. Ew gelek kêfxweş e ku di gelek welatên dinyayê de, di nav Rûsya, Belarûs, Ukrayna de dixwin. How to cook a khachapuri? Recipe for khachapuri ne yek e. Divê xwarinê an jî zû vekirî ye, zelal an an li ser ceribandina xwînê ye. Çawa çawa bi xemgîniya xweya paqij bike? Ji bo ku ji bo ku hûn bixwin, hûn hewce ne ku hûn ji xweya xwarinê khatapuri xwarinê hilbijêre ku hûn bixwazin çêtirîn, xwarina xwarinê û xwarinê dest pê bikin.

Preparation of khachapuri with top top.

Kişandin: hûrs - 6 perçe, kahînk, suluguni pêris - 1,2 kg, rûnê şevê - 2 tîpên, rûnê - 100 gr, zêrîn, şînek rûnê, rûnê rûnê, nanek.

Rêbazê amadekariyê:

Li ser germek mezin, em pisîk û germên 4 spî, hûr û xwê diçin. Piştre, di çarçoveyek cûda de, ji bo khachapuri, nameyê, 2 eggsê veşartin, şekir, xwê û mirinê bi tilê zêde bikin heta ku komkujiyek homogenî gihîştiye. Bi riya germê veguhestin û bi zûtir di xewê de xew de, bi berdewam bike. Piştre xwê, bi avê germ germ dike. Dema ku xwê amadekar e, divê ew di nav saetek germê de bête dayîn, ji ber vê yekê dibe. Piştre, divê hewceyê dîsa dîsa çêdibe û di nav 30 deqîqeyan de cîhekî germî bistînin.

Piştî ku rûnê nêzîk bû, ew bi 10 parçeyan vekin û parçek bi qelekek kûçikên cilên cilan vekin. Me ji pirtûka cenazeyê veguhestin, da ku nêzîkî 4 cm. Çem pêdivî ye û em xeletiya qeyikê ya khachapuri bikin. Piştre em bi wan mûzikê ji jorê rûnê û li ser germê 200 dersan di nav 40-45 deqîqeyan de digotin. Dema ku khachapuri neheqî ye, hûn dikarin kettle, khachapuri bi tea bi xwe vebikin - ew gelek dilxweş e.

Khachapuri bi cheese

Karger: 500 grîn brynza, rûn, 3 hêja, şekilê şîrînk, ¼ teaspoonê xwê, 100 g ji şevê, 30 gê rûnê.

Rêbazê amadekariyê:

Peyvê li ser sîtemek mîlyar bikişînin û sê saetan ji bo saxçeya sar sar bikişînin, da ku ku xwê bibe. Piştî vê yekê, pisîk dişikirîne û derxistin. Me pişk û hêkên xwe digot, pisîk bi hev re tevlihev bû û heta ku heta komkujiyek homogeneous tête rakirin. Em bi borên wê bi qasî qirêjê û du saetan ji bo dûr ve.

Xwê xwarinê xwarinê, xwarina 2 hêsan û germê, tevlihevkirina şîştî dakêşin ku komkujiya homogeneous. Piştî wê, rûnê çar beşan parçe ye û her parçek bi karûbarê vekişînê ve tê bikaranîn. Wan bi mûçê xweş bikî, di nav wan deyne û dîsa ji wan vekin. Dîsa bi kûçikê û bi hev re bi nîvê xweş bikî. Piştre encam da ku di navbera keviran de, paşê ku pargîdan têne girtin.

Em li rûnê zeviyê germê li ser pişka zêrîn-êlêdana germê, şewitandina khachapuri derxistin û li ser germê kêm bike. Gava nêzîkî 10 deqîqeyan paşê jêrîn bêdeng dikin. Piştî vê yekê, divê khachapuri, bi tevlihevkirina hêkên hûk û germî veguherîne, greased. Dema ku khachapuri amade ye, em ji rûnê û rûnê bi mûçikê vekişin.

Recipe for khachapuri with a puff pastry

Kişandin: pêrisî (suluguni), sausage, puff pastry, greens (urop, parsley, corir).

Rêbazê amadekariyê:

Avê bi bi rêkûpêkekê ve di rê de rêve bike. Me ew di çend perçe de jê kişandin. Me sausage piçûk diçûşand û pişk li ser germek mezin. Bihêle greens şewitandin. Di navbera kevirên pêşî de pîvan de, û li ser topên kûçik û saxî. Hûn dikarin biçûk bikî. Çemên danê hûr têne girtin û di rûnê rûnê çermê da. Li germahiya 180 dersan ji bo 20 deqîqeyan bistînin.

Khachapuri ji rûnê rûnê

Kişandin: 2 eggs, rûnê rûnê (200 g), suluguni pîran (100 g), mûz (20 g), dîl û parsley.

Rêbazê amadekariyê:

Hûkê zehmet, qe ku em ji wê derê paqij bikin. Li ser germek mezin a ku em pisîk û hestê xwar kirin. Germên kevir ên kurt bikin û wê bi hêk û pêjê re tevlihev bikin. Ji bo kêfê em ê saltê zêde bikin. Piştre perçe rûnê du beşan parve bike, hingê ew bi rekêşek bi qirêjê vekin. Em paqij kirin ku em li ser kûçikan didin. Di heman demê de der barê sîtemeterê ji alîyê çepê vekişîne, da ku ji bo ku bikaribin wan veşartin. Em bi şikilê qeyikê bikişînin, perçeyan û hundir, li ser tije, lêçikek piçûk bike. Piştî vê yekê, em di pêşeroja pêşerojê de bi qeçaxa pêşerojê vekin û hêla hêja rawestîne û heta ku di rûnê 200 dersan de xwarinê dixwin.