Khachapuri bi goşt: Reçeteya di tendûrê de

Khachapuri - a traditional firaxê of Georgian Lênangeha, hatiye ku popularîteya li gelek welatan bi dest xistin. Ev rastî, dikare bi destê tama awarte xwe re şîrove kirin. Cook khachapuri û dikarin li mala xwe be, heke pêwîst be. Ev ne zehmet be.

Features sêlên

Pirî caran bi khachapuri goşt amade kirin. Recipe pijandinê de di tendûrê de an di pan qelandina pirr hêsan e. Ya herî sereke - bi cîh hemû pêşniyarên. Di rastiyê de, ji bo amadekirina vê firaxê tu cuda bi kar tînin cureyên testên û hemû cûre bras. Di cakes recipe klasîk nav curds danîn. Ev divê bê gotin ku li ser navê ev amanê ji aliyê qezayê de xuya ne. Dikin ji Georgian "hacho" - "penêr" û "puri" - "nan".

Bê guman, dema ew bi hê jî. Wek Dagirtinên bo khachapuri bi kar ne tenê penêr, lê bi tiştên dî dest pê kir. Îro li baking Netewaya goşt, penêr, masî û wisa li ser şûştî dikin. Vehijêrkên li gelek in. Her sal in gelek recipes nû û nû heye.

Ku ji bo hilbijartina hevîr

Dough bo khachapuri dikarin hevîrtirşkê, teze an flaky bi kar tînin. Vebijêrka dawî de, li gelek welatan gelek populer bûye. pastry Puff jî gengaz e ku mirov amade gelekî hûr û di heman demê de cakes hewayî. Li gel vê, ew dikare bibe hema hema ti store kirîn. Lê belê, weke pratîkê de nîşan dide, hevîrê xwe li malê, ew a bîhnxweş zêdetir û tamxweş e. Ya herî sereke - bi hemû rêjeya.

Niha, ji hevîr bo khachapuri, li ser bingeha mast amade kirin. Ev şîr havênkirin vexwe Kafkasyayê. Ev jî dikare xwe bi xwe bide. Ev dê 3 lître şîr û 2 kevçîyên xwarinê yên xameya tirş pêwîst. Ev pêkhateyên divê tevlihev bibin. Kapasîteya pêwîst ji bo tightly nêzîkî devgira, û paşê hildin a pêşgîra. The têkelê divê ji bo çend seetan bisekine. Piştî ku, kapasîteya heye, ji bo ku di sarincê danî û li benda a bit. Loss divê stûr be. Yoghurt amade kirin. Eger tu dem ji bo amadekirina a vexwarinê tune ne, mirov dikare bi mast an tirş şûna.

şiklê vê berhemê ji bo bake çi ye

khachapuri gelekî bi fêde dest bi goşt û penêr. Recipe ji bo ev amanê nikarin ji axayê ti bi mazûbaniya e. Li ser form of khachapuri, lê dibe ko ev pir cuda: square, oval, sêgoşe, di form of zerfeke an qeyikê, bi kujê vekirî an jî girtî ne. Ya herî sereke ev e, ku layer ya test bû, pir qalind ne. dîwarên tenik û bidesxistin bi belavkirin û dagirtina - a baking temam.

Amade khachapuri ne tenê di tendûrê de tê, lê di pan qelandina li petrolê nebatî. Cakes bi rêzdarî berê xwe bide ew propeklis hatiye bidesxistin li ser herdu aliyan e. Gelek caran khachapuri dora emeliyatkirina Di navendê de bi hiş û li hundir jî perçek ji kereyê deyne. Ji ber ku baking a fêde zêdetir û bînxweş e.

khachapuri Delicious bi goşt: Reçeteya di tendûrê de

Photos of firaq tenê bi xwarina ardû. Buns, kelandin, di tendûrê de, ev tevgerên hewa û tender more. Ji bo khachapuri bi goşt, hûn divê:

• 3 h. L. adzhika;
• 50 ml avê;
• 1 h. L. hevîrtirşkê, hişk;
• 1 pîvaz head;
• 60 ml ji Petrolê ji tovê sunflower;
• 70 g yên cream, nîvişk;
• 120 ml ji şîr;
• 320 g ard;
• 10 g ên şekir;
• 300 g ji goşt şûştî;
• 2 hêkên mirîşkan.

Ev baştir e ji bo li firoşvan danîn

Ji bo amadekirina khachapuri bi goşt, hemû malzemeyên ku tu ji bo amadekirina di pêş. Hinek ji wan dê ji bo firoşvan, û hin here - di hevîr. Wek ji bo goşt, ji bo amadekirina vê firaxê baştir e ji bo bikaranîna beraz, berx an golik. Di pisporên beef li pêşniyar û got, giyayên bîhnxweş, pincarê û pîvaz tê sorkirin. Lê ji bo guhertinê, tu adjika danîn.

Amadekarîya wisa berdêlî pir hêsan e. The pîvaz divê were paqijkirin, şuştin, nav cubes birrîn û heta brown zêrîn li petrolê sebzeyan tê sorkirin. Dema ku dagirtina hatiye hinekî azad bibe, divê hûn ji bo ku ev lê zêde bike ji bo firoşvan. Li vir pêwîst e ku adjika û xwê eger pêwîst be. The pisporên firt pêşniyar dikin û got, ku avê kêm ji bo ku ew juicier. Hemû pêkhateyên divê baş tevlihev be.

hevîr sirt

Khachapuri bi goşt ne dikarin, bêyî ku test were amadekirin. Di vê rewşê de, ew hevîrtirşkê e. Milk divê hinekî germ bibe, lê nekele. The avî divê germ, di heman demê de hot ne be. The şîr divê ketin were yek hêk, xwê, şekir û ½ petrolê nebatî. herî baş ew e ku mix hevîrê xwe li machine nanê.

Şerabê di encamê pêwîst bû ku lê zêde bike tirrþî. Careke din, tevlihev bike û dev ji bo demekê bi bilindkirina hevîr. Piştre, li gelek ji mesrefa ku bikevin Ardê moxilkirî û sitiran hevîrê xwe bi tûmî. Dema ku ew dûz e, lê pêwîst ji bo wê bihêle, ji bo 40 deqeyan e, da ev hatiye.

pêvajoya amadekirina

Khachapuri bi goşt ku divê were kirin e, pir qalind ne. Hevîrê xwe qedand, divê nav çend beşan de dabeş dibe. Ji vê hejmarê, em çend cakes. Her perçek ji hevîr hê jî di nîv parçe û paşê roll derket thickness layer de yên ku tu zêdetir ji 0.5 û nîvek.

Li ser vîstîfala bidestxistin pêwîst ji bo lay out tirş û bidesxistin bi belav bike, û çûnê ji çaraliyên 1.5 û nîvek e. The cover cake di encamê de bi cake duyemîn. Kevîyên wisa workpiece divê zaschepit bûn, ku ti deman de hene.

Her yek ji pellets divê bi baldarî şikestî û bi nermî, gêr derket. Ev, divê bi hişyariyeke extreme kirin, da ku ji bo têkdana yekitîya test ne. Sturiya ji workpiece ji piştî ku ji 1 heta 1.5 û nîvek.

How to bake

Ev dikarin bê kirin, eger wiha hachapuri bi goşt û penêr. Recipe ji bo heman. Cidahiya di firoşvan ye. pastry Bake divê di tendûrê de preheated be. To dest get bi baking bi cil paper parchment. Li ser rûyê amade divê cakes naleqe. Her workpiece bi nermî, bi hêk lêdan lubricate. Piştî ku gihişt divê hûn ji bo ku çend teqîyayî bi duryanekê an emeliyatkirina biçûk. Ev çend di vê pêvajoyê de yên amade ku ji cakes get rê bidin wê û ji wan re zerarê ne.

Pîse mirdal, divê ji bo nêzî 20 deqeyan de hişt, da ku ew jî rabû çû. Bake pêwîstiya hachapuri di tendûrê de ji bo nîv saetê li agirê wan ne kêmtir 180 ° C. cakes Hot divê bi rûnê bez. Piştî ku, firaxê qediyayî, tu xizmetê.