How to amade niha di hilberîna şerabê

Gelek kes dizanin ku şerab bi gor van fêkiyan de rez bidestxistin, heke pêwîst be bi ji bilî yên pomace (meşk û hestiyên). Lê belê ev e ji pêvajoya Li gor van de girêdayî li ku vexwarina. The xurdefiroşî bi destê pileya şirînî, reng û pozan emekdar. Wines bêdeng û bubbly in - ew ji aliyê naveroka karbondîoksîtê ji hev û din distinguished in.

Cudahiyên di rengê şerabê

xurdefiroşî White. Get the şeraba spî û can cureyên rêz sipî û sor. Sir ew e ku di pêvajoya Li gor - fêkiyan li deverê ferments, bêyî ku ji bilî yên çêkirna, ku dide, rengê meyê de. Di encama a şerab, ronahî ye. The kevintir şeraba spî, kescran bi rengê.

şeraba sor. A method ji bo afirandina berhemeka şeraba sor din ji spî. Tiriyên bikaranîn shéwezare sor û reş. Di dema gor van fêkiyan de rez bi çêkirna, ku rengê bandorê li added. şerab siya Additional bikeve di dema kevin, li bermîl mazî. Berevajî şeraba spî, sor bi temenê ronahîtir bibe.

xurdefiroşî Rosé. Cooking badeya hîn By regezên her du rêbazên yekem. Di destpêka pêkanîna yeke- ava rêz ji çerm added, lê piştî çend saetan, ew rakirin û ew ne dikarin bi temamî şerab qirêj dikin. Di encamê de, ronahî û xurdefiroşî badeya şêrîn e.

xurdefiroşî hîn xwezayî hîn çawa ku demeke dirêj. Di demên kevnar perizîn (di nav de) xwedayê şerab, ev vexwarin awazdanerî efsaneyan, ev cure ji bo gelek nexweşiyên wekî nenas hate. Production ji tevahiya xurdefiroşî bêdeng xwezayî - pêvajoya pir balkêş ji ku qalîteya berhemê ên girêdayî ye.

hemû Ev bi berhevkirina shéwezare hin tirî dest pê dike. Hêjayî gotinê ye ku malên şerab berhemanînê, vintage e û xurdefiroşî vintage, mezinbûna û temenê ji rezê hişk in, û herweha cihê rêz, û cihê çêkirin û bottling. The tiriyê dibe ku ji aliyê machine (ji bo xurdefiroşî erzantir) an jî bi destan (ji bo şerab biha û quality) civiyan. The tiriyê bi di demên cuda de ji nagehîjin dirûn. Zutirîn dema - piştî 7 rojan nagehîjin, û di dawî de, dema ku tirî û bi bi rayagiştî re esîl nixamt û dûçarî Çardiyarê yekem. Late tirî dirûn - bîranînên, ew bi piranî ji bo ku hilberîna yekane, xurdefiroşî vintage biha diçe.

Piştî ku tirî, civîn nav maddî şerab bîya. ne du qonaxan de muamelekirina base şerab xav hene. Qonaxa yekemîn ji li gor van şerab. Ji bo hevîrtirşkê cookies got, ku pişaftina şekirê di bicivînin. Ew jî, di hidûdên şekir, alkol îzole. Eger hûn di qonaxa Li gor bînin heta dawiyê - em get a xwezayî badeya. Wine hîn bûme ku hêdîtir dikit Li gor van bi destan, û paşê bi şekir di şerab dimîne. Di qonaxa duyemîn de "perwerde" şerab e. Ev li bermîl mazî salî ye, jê bermayiyên hevîrtirşkê zelalkirin, dewlemendkirî şerab hewa. Piştî ku, şerab çêlan û ji şûşê ye. Di heman prensîbê amade ye û şerab-home made (û ne tenê ji tirî).

Xincî ku çawa amade şerab - bêdeng an sparkling, cara yekem processing qonaxa liquor maddî heman e. Lê di qonaxa duyemîn e gelek balkêş e. ne bi awayên cuda rû a şerab hê jî nav labîrentên hene.

Metoda yekem de herî erzan, dem-dixwe û ya herî baş e, di heman demê de jî. Ev ji bo ku berhemên ji champagne biha û bikaranîn şerab sparkling markayên. Li gor van navîn fîlmê li şûşên şerabê, dema ku bi karbondiyoksîd têrnebûyîn. Piştî temamkirina pêkanîna yeke- sediment hevîrtirşkê li rakirin ji rê manual aloz. Ev rêbaza ji sediment collecting baldar li stûyê şûşeyek, ku di vê rewşê de ye Sovîyêt û hinekî guhertin. Ev pêvajo dikare çend mehan bidome. Paşê bi stûyê şûşeyek is sar û rakirin, fîşa qeşayê. Bê guman, ev cîld di berhemê bi vê kêmkirin, û ev jî ji bo ku şerab original û syrup şekir, ku di pey re di ziwabûna ya ku ji şeraba bandorê.

Metoda duyemîn de gelek hêsantir û erzantir e. Wine têrnebûyîn, bi karbondiyoksîd li vats metal mezin, hingê zext filtrata û mijandinê. Li Rûsyayê rê heta hêsantir ji bo ku champagne berdewam pêvajoyê. Bê guman, vê teknîkê qedexe ye, ji bo ku ji şeraba sparkling biha û champagne, lê hema hema hemû "champagne Sovyetê" kir ku rê.

Rêbaza sêyemîn combines ya yekemîn du. Şerab Li gor şûşê e, lê tu di serkevtina bi destê de hate rakirin, û di bin zextê tê fîltrekirin. Wine wê di nav vats rijandin, a syrup şekir added û maddî şerab destpêkê de ji bo bidestxistina şirînî xwestin û şûşên şerabê şûşê.

Metoda çaremîn ya asayî de ye. Şerab jî sar bû û têrnebûyîn, bi karbondiyoksîd. Di vê pêvajoya ku vexwe, tenê çękirî dişibe champagne, bi a mezin, peqpeqok zû arzûya.

Ev divê bê diyarkirin, ku bi navê "Champagne" digihin ji parêzgeha French yên Champagne. Bi qanûnê, li wir dikarin bi tenê bê vexwarin, ji aliyê ku name çêkirin. The navdar "champagne Sovyetê" - ku ev Champagne ne, şerab sparkling, û bi navê dikare were bi tenê hilberînerên Rûsyayê li bazara navxweyî de tê bikaranîn, dema ku li ser label peyva "şampanya" divê bi tîpên biçûk hatiye nivîsîn.