Darjeeling (çay): celeb, cûrbecûr, rêwîtina bikişandinê vexwarin

Li Hindistanê, firotên çandî hene ku navê "baxçan." Li çiyayên bilind, li beşa bakurê rojhilata Hindistanê, baxçeyên Darjeeling zêde bûn. Foggy fogs, zivistanên zehf, zivistanên giran û hewayên kêmkirî diyar dikin ku taybetmendiyên bêaqil ên çepên xwe yên diyarkirin. Ew ne gengaz e ku di hilberên din ên din de hilberînek hilber bikin. Ji ber vê yekê Darjeeling çayê ye, ku bi desthilatdariya elîtan tê fêm kirin û li ser Erdê pir girîng e. Pêwê nav navê wî ya navxweyî da ku ve diçe.

Pirtûka çayê

Darjeeling ji çarçoveyên baş ên çandî yên Hindî ye. Taybetmendiyek taybetî ya vê vexwarinê xweşikek piçûk e, wê ku hebek muscatel an jî fêkî fêk heye, gelek caran ev perçek ji hêla piçûkên cilên xweş re tije ye.

Pir caran çîpa Darjeeling tê gotin ku çampê çayê an jî şampên çiyayan tê gotin. Navê yekem bi nirxê hilberê ve girêdayî ye. Darjeeling çayê ye, ku, li gorî teşeyên din ên reş, pir girîng e. Peyvek duyemîn ya navxweyî ye ku ji ber ku hêza xwe bigihîne, ji bo veguhestina, enerjiya xwezayî ye.

Dravkirina berbi vê rengê çayê nêzîkî 90%. Ew ne gengaz e ku rastkirina rastê ya Darjeeling: ew bi reş e, lê eger hûn nêzîk dibînin, ew xuya dike ku ew di cihan de şîn e.

Celebên Darjeeling yên Hindistanê

Çar Darjeeling-çayê, ku ji sê cûreyan e:

• Berhevkirina yekem a Darjeeling: dema wextê şemiyê - sibehê-nîv-ê de avakirin. Pîvana hilberîna vê cûrbeyê pir piçûk e, ji ber ku tenê du pêşî yên ku bi cûrbecî têne kom kirin. Ji bo ku hûn qutiyeke yekem a darjeeling bibin, hûn hewceyê 22 hezar ciwanan. Wekî ku hukûmetê, çayê pêvajoyê û çandiniyek pakkirî têne firotin têne firotin û hewl didin ku zûtirîn zûtirîn zûtirîn bikin, çimkî ew bi lez zû wê xwe û bîhnfirehiya winda dike. Ya yekem tehliya bîhnfirehiya darizê Darjeeling nerm, piçûktir, amberek ron e, û bîhnfirehê nermî ye, nutmeg.
• Dara duyemîn Darjeeling: dema dahatkirina betal - dawiya Gulanê - destpêka Tîrmehê. Ji bo vê celebek taybetmendiyek tîrêjek tarî ye, ji kîjan amberê fikrên fê dike. Dema ku vexwarina vê vexwarinê dewlemend, tije, bi bîranîn a bîranîn ên berbî û nutmeg e. Heke hûn bi rêbazên ku ji hilberîna duyemîn deryaya Darjeeling ve tê binêrin, hingê ji jiyana pênc salan ve pênc salan e.
• Dersa sêyemîn zivistana darjeeling ye: paşê çênê piştî dawiya barê baranê. Ji ber vê yekê, pelên çayê nebaş û mezin in. Ji ber naveroka tanninsê kêmtirîn, vexwarin vedixwîne ku bixwebawerek dilşengî û dilxweşiyê ye. Her weha hemî yekem yekem, payizê ji hêla kêmahiya şemfetê ve tête ye. Çêviya çayê ya vê kolektîfê bi hêla honeyek ve girêdayî ye ku bi kêfxweşiyek piçûk hêjayî dilxweş e.

Rêbazên Braving yên Darjeeling yên Hindistanê

Çayê daristana Darjeelingê pêşniyar dike ku avê bi avê paqij be, avahiya ku 90 dûr dûr dike. Ew çêtirîn e ku di firotina Isinê de çêkiriye vexwarinê vexwarin . Lê heger hebûna wisa nîne, hingê hebê mûçikek kevneşop bi bi xeletiyê dê bikî. Li dora pênc gramên çayê 200 mîlîtanên avê têne bikaranîn. Divê darjeeling sê sê çar çar çepan hilweşînin. Piştî sê sê pênc saetan hilweşandin, divê pira yekem be paqij kirin. Dravê duyem ji bo nîvê deqîqe salî ye. Dema ku ji bo bikişandina paşîn her her du alî 30 saetan zêde dibe.

Di prensîbê de, hejmar û dema bikişandinê girêdayî li ser pêşdibistanên we û bixwe, wek desthilatdar, bi ezmûna bijartî têne hilbijartin. Ji bo ku tamjêkirina Darjeeling biqewime, hûn bizanin ku hûn çawa riya rastê bikişînin. Heke hûn dema dema ku vexwarinê vexwarinê dakêşin an jî pelên gelek tea bikar bînin, encamên encam dibe ku bîhnfireh an tirsînek çêbikin.

Taybetmendiyên karûbar

Çayê çiyayê Darjeeling bi taybetmendiyên erênî cuda ye. Ev vexwarin alternatîf ji bo kafirê reş e. Her kes dixwaze kêfxweşiyê hest dikî, û ji ber vê yekê sibehê hewce dike ku kafirek hewceyê, ku wê bi hêza xwe bide enerjiyê. Lê pir cûdê caffeine li ser tendurustî neyînî ye. Ji ber vê yekê ew çêtir e ku ji bo Darjeeling bikar bînin, ku dê vivacity jî tije bikin. Ew enerjiyê dide, bêyî ku bandora nervous bandor dike.

Darjeeling çayê ye, ku rîskek kansera pêşveçûnê kêm dike. Petê di TF-2 de, materyalek ku hucreyên kansî dikevin.

Bikaranîna Darjeeling, hûn dikarin giran kêm bikin. Ev ji hêla antioxidants û kaffeîn ve tête pêşve kirin.

Çawa çawa çayê rast hilbijêre

Ji bo ku kêfxweşiya hilberê çêtirîn, hûn hewceyê şîpa Darjeeling (jêrê jor) divê tenê yek yek bikirin ku di Hindistanê de hate pakêt kirin. Baweriya wextê pelên pelan, ji ber ku herî zêde kêfxweş e, xwar dibe ku di Adara de. Li ser pakkirina pakê, ew ê ji berhemê (navê navê cîhanê û çandiniyê) çêbûye agahdar dibe ku li ser çandiniyê û temenê çolê çayê.

Şîrketên Hindî ku Darjeeling amade dike, li ser pakêtên xwe, serê serê miyên dikişînin. Pirtûka nîşan dide ku vexwarin dê wek pêşî ya heywanê be. Ji ber vê yekê, ji bo pakêtê li ser kîjan sembolê tête binêrin.

Qaîdeyên darqeeling

Piştî ku hûn çayê kirîn, ew çêtir e ku ew li bin kongirê selefker derxistin û li cîhê şîn aşkere bike. Jiyana şîn ya Darjeeling bi gelemperî du salan nake. Derfetên hûrgelan ên bi labeling Vintage ye: ev hilber dikare pênc sal an bêtir salî bibe. Di salên dawî de, celeb celeb tenê tenê ripens, û bîhnfireh û aroma wê zûtir be.