Çayek Baykhovy: GOD, GES

Tea vexwarin e ku mîlyon kes li seranserê me hez dikin. Û ji ber ku ji bo bîhnfireh û aroma xwe. Gelek celebên vê vexwarin hene ku em her roj bi kar tînin, lê em nîjadên navên wan nizanin. Ji bo nimûne, kîjan "çayê mezin" tê wateya? Çima ev tê gotin? Ew ji kesên din veqetin?

Taybetmendiyên gelemperî

Tea li gor celebên celeb têne derxistin, yek ji rêbazek makînasyonê û celebê çayê ye. Vî awayî çayê veqetîne:

Loose or loose;

Zorê

- Veşandin an anîn.

Pêlên pêşîn gelemperî ye. Ew gelek pelên çayê vekirî hene, ku ne bi awayekî ve girêdayî ye. Navê vê yekem ê ku ev ji wê derê hat? Roka wê paşê vegerin serdestên kevnar, di dema ku yek ji hêja û herî zêde bihêztirîn çandî ji "bai hao" re tê gotin. Di wergera zimanê zimanî de, ev wateya "villa spî". Lê bazirgan hewldan hewl da ku bihayên bargiraniyên wan, da ku gava ku biyaniyan biyanî got "Bai Hao" ji her tiştê ku ew firotin. Ji ber ku bazirganên rûsî pêşî ev peyv bihîst û, ne bi hevalên xwe yên Çînê re daye, şirovekirina vê gotinê ji bo heman armanca bikar anîn, lê li pêşî li malê. Di vê yekê de ji bo armancê têkoşîna "baihovy" re, ku kîjan sîgorteyê çayê wekî kêmtir û bilindtirîn kalîteyê kir. Mixabin, vexwarinê ku em di firotînê de kirî ev yek bi van "van gundê spî." Îro, nêzîkî her kesek vekirî ye, baikhov tê gotin.

Tea tea

Gelek celeb hene ku ji cûrên cûrbekirî hene. Lê gelemperî li Ewropa tenê pênc in. Ew hemû dilfikir in, wan xwedî xweşikên xwe taybet û bîhnxweş hene. Yekemîn çayê reş e. Ew bi alîkariya rehberî hatiye çêkirin, paşê wê pelên xwar, darê û dor kirin. Ew ji bo tendurustiyê pir hêsan e, wekî ku ji minerals (potatium, magnesium, calcium, phosphorus), ku hewce ne ji bo bedenê ye. Ev çayê herî zêde tê bikaranîn. Pûçek vekirî divê rengek rengek reş heye. Heke welding a pişkek an jî tarî-tarî-hûr heye, paşê, pir caran, ev hilberek qehr-yê ye. Pêlên çandî divê bi hêza bêdeng bimînin: şehrek zelal e, ew bilind e ku hêja ya xwarinê ye. Piştî vê yekê, ew ê kêfxweşiya herî baş heye.

Çayê kesk

Ev deverên pir baş e, ji ber teknolojiya pîşesaziya wê destnîşan dike ku hûn hemî taybetmendiyên dermanan biparêzin. Ya yekem, ew veşartî ye, hingê di riya taybet de, ku ji deyna Japonî an jî li gor pîvanê çînî çêdibe xwar kir. Çayê pejna kesk bi rastî ye, lê belê rengên cûr bi cûr bi cûrbûr cûda dibin. Heke pirtûka bihêle xwarinê û germê standardê derbas dibe, kalîteya dawî ya hilberê pir girîng e. Li ser vê hesabê vê hesabê rengê hêsan ên kesk ên tarî yên çepê nîşan dide. Heke ew ronahî ye, hingê ew çayê baş e ku hemî vitamins û mîneralan parastin. Ji ber vê yekê, ew ê pir hêsan e û her weha pirzimanî ya her cûreyan be.

Çayê sor

Di vê deverê de teknolojiya teknolojî ye wekî çayê reş e, lê lêvêjkirina wê kêm e. Ew alîkarî ku çepên çayê baştirîn bîhnfireh û aroma parastin, lê ji berjewendiyên erênî têne dikişandin. Rengê pirtûka xwe pir balkêş e: navbera pirtûka gelek cilên kesk hene, lê perçeyên tarî ne, hûr dişin. Ji bo çêkirina wê zehmet e, ji ber pêvajoya oksîdasyonê wê di demeke dirêj de dema ku çemên pelên cilên sor diqewime. Tenê vê yekê, xwarin û şewitandina çepên çayê pêk tê. Ew hemî kêmî caran sê caran vegerîne. Ev ji cûda ji demên dirêj ve girêdayî bimînin, ji ber ku ew kêmtir bexşandî ye.

Çayê zêr

Ev rengê çayê jî ji hêla dewleta oksîtasyonê ve celebên cuda hene. Ji ber vê yekê, bi vê îmzeyê, ew di nav sor û reş e. Ev yek ji te re destnîşan dike ku hûn şîretek derveyî taybetmendiyê bigirin, ku dara tea çêkîn kir. Bêkêşînek pir xurt e, ku bandorek berbiçav dide. Teknolojiya Bazirganî paqij û demdirêj e, wekî materyalên hemî du beşan parçe kirin: yekem pîr û hişyar e, û duyemîn davêjin. Piştî ku ew tevlîhev û mermal kirin. Ji ber vê yekê ev yek ji cûreyên herî kêfxweş ên vexwarinê veguherîne.

Çayê spî

Ji materyalên zûtirîn yên ku ji çandina kirina spî ve ye. Ew ji bo kelek kêm a qelsê şandin. Ev li ser pelên çayê veguhestina pîlotikên spî-tûjkirî. Pûçek amade ye ku hema ne rengî ye, lê pişkek xurt e, û bîhn û aroma gelekî ronahî û dilşik in. Li taybetmendiyên dermankirina vê çayê bilind e. Ew tenê ji wan pelan têne çêkirin ku di destpêka îlona û destpêka Nîsanê de hatin şandin. Ji ber vê yekê ev rast e ku di vê demê de dorpêçikên dest bi destên zêrîn nîşan bide. Berhemên hilberandin ku ji bo pêvajoya oxixasyonê rawestîne. Piştî vê, ew hişk bû, lê neçar e, lê di forma xwe ya pakûda pakkirî ye. Di vê dezgehê de pir kêm eşkere ye, ji ber ku ew xwedî asta xurtkirî ye.

Dabeşkirina bi cureyê pirtûka

Me lêkolînên sereke yên çayê lêkolîn. Lê belê, Tea tea Baykhovy, di çarçoveya çêla çayê de li gorî cûreyên bazirganî parve kirin:

- Ya yekem ji pelên giran mezin pêk tê. Li ser şaxa wan belavokek pêncemîn bin. Ev yeka herî erzan ya bayhovoy e, wekî hejmareke taybetmendiyên karger ên di nav xwe de herî kêm e.

- Duyemîn çemên li ser asta gulan-planê ya çolê zêde dibe. Ew di pêşiya yekem de bêtir neheq in. Çîn dişewitin ku ew di rêbazek taybetî de ji bo amadekariyê vexwarinê bikin. Pêgeheya wê di rastiyê de tête ku pelên dişewitin.

- Sisiyan xwedî kalîteyeke bilind e. Li materyalên nexşik, tehlên dirêj, yên ku pênc anî di hejmartinê de ne. Ji bo wan dikarin di navnîşên piçûkan de (nîqaşên kûrçikan û axa wan) zêde bibin.

- Ya çaremîn çarçeyên sêyemîn û sêyemîn û pêşniyarên zêrîn hene. Li ser pakkirinê ya vê çayê, hilberîner herdem herdem peyva "zêrîn" binivîse, û komputer divê rêjeya raman û teşeyan nîşan bidin. Pir caran cewherî têne dîtin, da ku hûn divê hişyar bibin.

- Di pêngavê de "paqij" e, ku tenê tenê pelên kevn (ne ji çaremîn kêmtir) û tenê tenê pêşniyarên zêrîn têne avêtin. Navnîşa li ser pakêtê nivîskî her tim heye "pêşeng". Bi bihayê çandiniyê pir bilind e, lê bîhnfireh û aroma wê pereyê xwe bistîne.

Cihê çêkirinê

Di welatê me, ew hez dikin û çay, baikhovy hez dikin. GOST 1939-90 hate çêkirin ku ji bo hilberê ku hilberê dikanên dikanên xweyê, kalîteya rastîn bû. Ew taybetmendiyek ji bo teşeyên imported ve hene. Heremên herî navdar - hilberên vê yekê ceylon Ceylon, Çînê û herêma Xorododar in. Ceylon dilxweşiyek tûj heye, hest û ziravek xurt e. Çînê paqij e ku bîhnfireh, ku dibe ku li ser kîjan beşek welatê ew bûye mezin bû. Krasnodar çayê herî biyanî û yekem baikhov e. Ew gelekî kêfxweş e û dewlemendiya wî ya ku di navbera Chinese "Hindî" û Hindistanê de cih digire.

Ji ber vê yekê, çayê baihov pir celeb e. Ew di çend celeb de parçe ye, kîjan taybetmendiyên organoleptîk cûda ye, lê her yek ew yek e ku ew hewl hewce ye.