Recipe cous cous: sirên Lênangeha Oriental

Lênangeha Oriental hatiye dirêj kirin ji bo sêlên wê ya orjînal de, ku bi xwar- ne dikarin di tu Lênangeha din di cîhanê de hate dîtin bê zanîn. Ev rastiyeke ku, pijandinê de li van welatan e, tenê ji ber ku pişkivîna ji birçîbûnê ne, û a dêlindêz, ku wateya carna tenê ji niştecîhên Rojhilata zanîn e di nava xwe de. Yek ji side original herî li welatên rojhilatê, herweha di cous cous Deryaya Navîn bû, amadekirina ku pêwîstî bi zanîna taybet ji mazûbaniya û hunerê.

Classic recipe cous cous dihewîne 0.5 kg ji semolina, tas çaryeka petrolê sebzeyan, cam û avê 1.5 Teaspoon ji xwê. Loma, çawa ji bo cook cous cous? First we pêdivî bi mix di semolina û xwê û zêde ji têkela petrolê yên nebatî. Hemû malzemeyên bi tûmî bi yekî din, heta bi girseyî homojen ji rengê zêrîn tevlihev. Li vir tu divê birijîne a avê kêm û mix bi tûmî ji mizdana destên xwe, heta ku windakirinê bi temamî baş dihele. Hingê careke din, pour tenê avê kêm û piştre jî hemû ji mizdana destê. Hingê get şerabê divê di Derma bişîne. e yek dizî kêm heye: ji bo lib bi riya steamers Colander hersêkan ne hewce deyne ser wî denim. Teqînekê de ku di encamê cous cous ku qasî 10 deqîqeyan ta karêk dedoznewe divê wek layer jorîn xwe nade hot bibe ne. By jêr recipe cous cous, pêwîst ji bo danîn nav firaxê û xwe tê de dirêj li dihele di encamê, heta.

Divê ji bo ku ev cool biçûk bide. Hingê ava dîsa lê zêde bike û bi baldarî hûrhûr bike. Ya herî sereke, di amadekirina vê xêran timî teqîb, da ku baş dihele. Cewhera ku di encamê dîsa ji Derma ji bo 10 deqeyan din şand. Wê teqez divê ji bo tijîkirina. Di gava li pêş cih de av û her tişt bi tûmî nav cous cous pêşeroja tevlihev, û piştre cara sisiyan diçe ser Depoya du qat, di heman demê de ji bo 15 deqeyan. Tevî ku di cous recipe cous û ew gellekî hêsan awira ewilî de xuya dike, lê hewce bi hinek amadekirina skill culinary ya bi mazûbaniya.

Pêşîvekirina li cous cous e pêwîst bêtir ji carekê de, ango di sê gavan, dayîna ew hêdî hêdî Nelet up rewa bû. Hemû lib di dawiyê de divê nerm û zelal bibe. Tevlihevî mezin di amadekirina vê firaxê û hesaba lê agadar yên avî Înfuzyonê de dibe. Gelek bermalî ku recipe cous cous bikaranîn, av di demên pêşî de hate rijandin, di encamê de bi damezrandina dihele. Ev rewş dikare ji aliyê camên semolina bi riya Colander neyê. Language e ji bo vê yekê ne. Firaxê qediyayî pêwîst e ku li ser lewheyeke mezin dûz, dev ji a indentation biçûk li navenda. In ku ji goşt, mirîşk an berx û danîn stew nebatî , li gor tercîhên xwe yên cook,.

Îcar çawa ku cook cous cous tenê bes zehmet e, gelek jî bermalî tercîh jî bikirim di store. Balkêş e, ku hewl tama rast ji side eastern orjînal bi tenê dikarin li Mexrib, Fas, Cezayîr an Tûnisê be. Ji ber ku jinên cous Suprîz bi fêde û crumbly cous amade bike. Li welatên din yên ku di şiklê nîv-qediyayî products, ku divê birijîne a avê kêm tên firotin. Di pêjgeha Deryaya Navîn di wê de zêde a lemon biçûk û mint ku jî tama yên nû û non-hurgulî ne. Cooks Mexrib Lênangeha çalak spice bo cous cous ji ku, ev tevgerên zer û bîhnxweş lê zêde bike. Cook sêniyekê aliyê li mala xwe di qadê de ji ber ku pêwîstî bi diqet bipîvin, çendeya têkelê to it û dema li ser wan çend têra xwe zehmet e. Li gel vê, tam cous mala cous wê ji kirîn cuda ne. Ji bo fêmkirina ka çima ew hez ji Ereban jî wiha bû ku hewl ev amanê li welatên rojhilatê. Noşî can be!