How to Pickle bacon di xwê di mala xwe?

Dema vspminaesh pezdki ji dapîra xwe bo havîna, bivênevê, ramanên xwarinê homemade tamxweş û pickles saxlem were. Her tim amade bacon xwêkirin li ser sifrê herweha meze û wekî xwarinê xwedîker bo xwarinê mezin nêrî. Lê wek tirşiyê qelew li têrxwê, bê binpê Reçeteya Cookbook Grandma? Bersiva vê pirsê pir hêsan e. Ev tenê divê li pey tips sade, ku em di vê gotarê de dê lihêfa. Û qehwê wê t'u flavorful û bijartîn.

To Pickle bacon li mala wê herî kêm ji malzemeyên û hewldan divê. Li gel vê berhemê sereke, pêwîstî bi giyayên, sîr û xwê rock zir.

Berî her tiştî, divê tu malzemeya sereke durust bibjêrin. buy ne berhemê jî stringy - rûnê divê dijwar be (tu pariyên bi tebeqeyên yên spî û pembe bigirin).

Ji bo recipe me temam bi layer fat goşt e. hilbijartina Nayab jî yek ji berhemên bi çerm berazî, xas (ku bidim wî, wê di workpiece xweş û flavor balkêş e) bibe. Ne buy hûr li supermarketên mezin - herin ji bo bazara goşt, û ji wir hilbijêre ji freshest berhemên. Li gor Ukraynî, dema bacon nû dema bê xirûcir û di nav wê tu kêrê steak bernedin.

çawa ji bo tirşiyê bacon di xwê - dimalin, berhemên nû û qenc, hûn dikarin rasterast ji bo bersiva pirsa here.

sîteyên Înternetê û Cookbooks ne cîhêreng ên recipes, her yek ji wan di encama baş dide. Di vê nivîsê de em dê li du ji vebijarkên herî populer binêre.

Gelek bermalî û mêrê xwe, difikirî ko salting - zehmet û dirêj pêvajoya e, û nizanin ka ji bo tirşiyê bacon di nêva, bê dabeş bi alîkariya chefs. Lê ne wisa ye. Di rastiyê de, xwarinçêkirinê dikarin pir bi lez xuya.

Ev divê bê gotin ku ya herî girîng jî - bi awayekî minasib amade têrxwê, ji bo ku tu wê bi tenê pênc tas avê û yek ji kasa xwê pêwîst e.

Bi vî awayî, bi zêdekirina adrenalînê avê xwê û paşê ji bo germîya odeyê de cool. Di vê navberê de, birîna werdikirin û navîn-normê qelew bi hêsanî ew di banka hate lidarxistin û her weha bi hêsanî ji wê hatin binçavkirin. Laying fat in a jar, ji bîr nekin, ku di navbera tebeqeyên pour sîr, pel bay û îsotê, ji ber ku hemû ji van malzemeyan wê tama taybet ji mala xwe bidin.

Eger rûnê ku di bankê de cîh bigire, ev dem ji bo ku ev bi xwê tije ye. Tara, li ku ji bo tomarkirina berhemê, ji nêzîkî ne, tu çawa ew bi tabê an cheesecloth cover, dev ji şeş rojan de li hinek cihê tenha di germîya odeyê de (di bodrumê pir cool ne mumkin). Tenê piştî vê pêvajoyê de, tu ji bo me behsa vê berhemê bidomîne.

Niha tu agahiyên ku, çawa ji bo tirşiyê bacon di brine zû û kompîtor jî.

Jar bi vê berhemê, piştî ku pickling, pirê caran di sarincokê de bêtir ji vegerin û ew raskisnut û nasîna bîhn bajon veşartin.

Paşê di vê gotarê de, em dibînin ku doz wek bacon pickle in, "rêbaza hişk" Ukrainian.

Ji bo vê Metoda ku te dê a xwê zir, pelên bay û sîr divê. Gelek bijarte lê zêde bike giyayên cûda, wek paprika, filîmê û coriander.

Rêjeya optimum ji bo 4 kevçîyên xwarinê yên xwê 1 kg qelew dîtin. Cutting ew berhem, weke ku di rêbaza berê, çi jî mezin get ne, ji tebeqeyên 3-4 cm qalind pir dadikevin.

Sereyê hûr bacon paqijkirina sîr û xwê pêwist e. Li jêrî firaxê, ku em berhemên me danîn, û pour xwê bi rûn û giyayên lê zêde bike pelęn bay hilweşîya. Sergutar: fat û yeknijadî tenik sprinkle layer, xwêya her row. Hingê vîstîfala ji bo çend rojan di sarincokê de hiştin.

Piştî demeke snack xwe dişinî dikarin bên amade nirxandin û xizmetê. Gelek mêvan dê hûn ji bo li ser ka çawa Pickle bacon di xwê bipirsin an jî metodeke din. Piştî ku hemû, wisa berhemên e her tim xweş belav li ser maseyekê şahiyê de an bi xwe bi we re li ser seredaneka kardarîyê an rêwîtiyê.