Çawa ku ji pork, beef û hilberên xwarinên din ên xwarinê bixwin

Goulash ji bo parsek kevne kevneşopî ya Henghanî tête kirin. Bi xwê xwarin pir pirrjimar e. Ew dikare di forma sûkê de amade bike û wekî kursek yekem tê bikaranîn. Lê belê, di heman demê de, gûçikek kevir bexşeya sereke ya sifrê bibe. Di destpêkê de, goulash bi xwarinê, xwarin, sausages û kulîlkên xwe digire. Hûrgelên pir caran mîkrofê germ tê bikaranîn ku wê çêbikin. Di encamê de, encamek dilxweş, spicy, xwarinê ye. Çawa ku ji porkê ji bo bîhnfirehkirina xwarinê çêbikin?

Pêşîn, divê hewceya xwarinê biçin parçeyên biçûk. Piştre di xemgîniyê de bi kar bi karê rûnê veguhestin da ku hûn qirêjê qirêj bikin. Divê xwarina 800 gz. Porkê paşê û giyayê din, bi sezgehên sprinkle. Spas dikarin werin bîhnxweş bibin, lê ji bo vê dermanê me em guman dikin. Xwarinê (xwarinê 1) ji bo xwarin û tevlihev re bişînin.

Dema ku gulaşînê amadekirin, ew çêtir e ku ji bo saxbûnê bigirin. Di binê dorpêçê de şewitandin. Pirtûka du şeş golê ye, pişkek mezin. Piştre em xwarinê bi rûnê vekirî belav kirin. Têra teyr û piyanên din bi xwe vekin. Em bi avê û stewê digire ku heta ku xwarin xwar bibe. Heke bixwaze, hûn dikarin kûçikê Bulgarîstanê bikişînin vê dishê. Goulash dikare ji beef, pork, poultry û hilberên din jî têne çêkirin. Heke hûn bixwazin, her rezber bikar bînin. Ji vê xwarinê wê berbiçaviya xwe winda nekin, lê tenê tenê bêtir bû.

Di navbera cûr an jî cûreyên din ên xwarinê de çiqas cûdahiyek mezin nîne. Dema xwarinê pir girîng e . Bûf stewsê dirêj, pork zûtir.

Hûn dikarin bi qirêjê porkê xistin. Cûda di navbera xwarinên piçûk de ye. Heke hûn dizanin ka çiqas ji porkê bixwin , hûn hewce ne ku hûn hewl bidin kuzgehên wê bikin. Pêşî, xwarinê bikujin, heta ku zêrîn zêrîn, bifikirin. Wê şewitandina vê yekê hewce ye, da ku goştê hemû hemî xwe bigire. Piştre pişk kişandin û vebawer û paqij kirin. Her tişt ji ber ku nexweşî nerm bibe. Di encama kompîhanê de, hinek pişk derxistin, û heta ku pêk nehatiye. Vegetables, wekî gewrê Bulgar û tomokên heta 15-20 deqîqeyan heta ku amade amade bibin.

Hin carinan berî ku amadekirina porkê ya porkê de, ew di xulamê pêşî de vekirî ye. Pêçikên xwarinê bi kûçikê re xwarinê bistînin û ji bo saetekê vekin. Di vê demê de, hûn dikarin sebên mayî yên amade bikin û wan dakevin. Piştî vê yekê, em pişk ji xwarinê vexwarinê û li gor riya paqij bikin. Mustard nexweşî xwar dike.

Hinek xwarinên gulash ên bacon bikar bînin. Di demekê de dema ku xwarinê xwarinê bikişîne ev zêde hatiye zêdekirin. Avê di dema xwarinê de rasterast nabe, lê di dawiyê de bikevin. Ji bo vê yekê, xwarinê bixwin û bi saxçê zêde bike. Li wir, paqijên zêrîn jî hene. Hingê rûnê ta ta ku zêrîn zêrîn û avê an birêve bike. Rûnê xwarinê di saxçê de daketin û şewitandin agir.

Di zanîna bingehîn de, ka çawa çawa ji porkê bixwin, hûn dikarin herdu cûrên cûda zêde bikin û her cara her carekê bixweşî û dilşîn. Dema ku giyayî amade dikin, hûn dikarin şerabê sor bikar bînin. Ew bi rasterast bi mîkrok zêde dibe ku di kîjan xwarinê de xwar dike. Yek ji kîmyenê hewceyê hewceyê li ser germê serxweşê hewceyê, ku dê bîhnfirehiya gulashê bide.

Îro goulash li ser masên me kevneşopî bûye. Kesek neyê bîra bîra xwe ku ji bo xwarinê Henghengî ev tewre ye. Gelek bijare hene ku ji bo pork ji xwarinê xwarinê xwarinê hene. Hûn hewce ne ku li ser hilberên hilber û li pêşdibistanên xwe balkêş bikin. Lê belê rastiya ku ev ev yek nefretê bîhnfireh e, lê tu kes şaş nake.