Recipe salting mackerel

Deryaya mackerel masî heye tama hesas û nahundirîne tovên biçûk ne. Ecêb e tamxweş bidestxistina masîya, bi taybetî jî eger li malê bû. To xwê an mackerel xwêkirî e best patatayan, xizmet an jî tenê huneran tama vê masî ecêb. Ji bo amadekirina xwarinê dikare wek recipe salting mackerel dry (bê avê) û li têrxwê hilbijartin.

Seke ku pêvajoya amadekirina, ji bo amadekirina wan masiyên ku ev yek pêwîst e. First we pêdivî bi birrîn û serê dûvê, jê ji Dilê, û paşê mackerel baş şuştin, di bin ava sar. Piştî ku we pêdivî bi birrîn masî nav pariyên biçûk.

Gelek caran ev yek ji bo pickling ji mackerel dimeşin û got, ji bo ku xwê ji diqeşêre pîvaz. Sipas ji bo vê masî wê rengek zêrîn xweşik vegerin.

Em van çend options to try to amadekirina vê delicacy.

Recipe salting mackerel, salting AW

Malzeme:

• 3 sifrê. ji xwê;
• 2 mackerel;
• 2 pîvaz;
• 50 graman ji sihikê;
• 2 bay dihêle;
• îsotê;
• 2 bud ya başe (hişk);
• îsotê;
• 100 graman petrolê yên nebatî.

amadekarî

Bi baldarî jê masî jî bi çerm tenik û Fresh li ser ditewîne yên kêr. Piştî ku, jê tovên, da ku kes fillet derket. Hingê du pîvaz paqij û guhê wan li rings.

The piyana girêdan petrolê, sihik, bezelî îsotê, pel bay û Qerenfilan. baş Mix.

Di taseke cuda têxe parçeyên fillets masî, reşandin, ji wan re bi mîqdara pêwîst yên xwê, tevlihev bike û dev ji bo 10 deqeyan bo salting. Têkoşiya, îsotê mackerel, rings pîvaz vsypte û marinade acetic dagirin.

Fîletoyê li transfer xwê ji bo konteynir an jar bi lid, dihejînin û bila rawestin ji bo 12 saetan di germîya odeyê, brew. Hingê masî di sarincokê de ji bo du saetên din jî veguhêzin. Têkoşiya, firaxê dikarin bên ser maseyê re xizmet kir.

Recipe salting mackerel bi dûman avî

Tu divê ji malzemeyên jêr e:

• 3 mackerel;
• 4 kevçîyên xwarinê yên xwê;
• 4 kevçîyên xwarinê yên dûman avî;
• 4 kevçîyên hesinkaran;
• 2 kevçîyên şekir;
• avê 3 qedehan

amadekarî

Slices mackerel di konteynir an a jar qedehek danî amade kirin.

The pan ava ze, zêde şekir û xwê. Bîne têrxwê kelandî de, paşê wêr'a bi riya Language xas û rê hênik hinekî. Piştre nav dûmanê marinade avî de birijînim.

Pour marinade ji masiyên bidestxistin, nêzî lid û di sar ji bo sê rojan. Di vê demê de, bi awayekî periyodîk dihejînin konteynir bi mackerel.

Salting mackerel bê marinade

Şêr ji bo xwarinçêkirinê:

• du mackerel;
• Çavreşa ji xwê;
• 1.5 kevçîyên xwarinê yên şekir;
• giyayan;
• bîbera reş (erdê).

amadekarî

Mix xwê û şekir. Mix bi tûmî ji mizdana ji pelikên mackerel, di nav wan de abdomen. Veguheztin ji masiyên ku di firaqê bi tabê û di sarincokê de ji bo 3 h danîn. Di vê demê de, mackerel divê fêkiyan xelq ji bo qels bibe. Hingê masî di sarincokê de ji bo 13 saetên din jî cihê xwe. Pieces of berbanga Saline to jê xwê û avê paqij bike. Di dawiyê de ji wan masiyên, bi îsota reş, reşandin.

marinating mackerel

malzemeyên:

• xwê (kevçîyekî xwarinê);
• orkînos (2x);
• şekirê (kevçîyekî xwarinê);
• û îsotê erdê;
• sîr;
• rosemary;
• jî cehter.

amadekarî

Serçavê xwe şuşt û şewitî mackerel, li ser ditewîne birrîn nav du beşan. Bi baldarî bone jê dîsa fillets bişon û hişk bi destmalekê.

Amade marinade bo salting. Mix di xwê piyana, şekir (di heman mîqdara), û li îsotê, rosemary, cehter û sîr bêinsaf şûştî dikin. The konteynir li ku masî ji bo pickled bê, layer sypem marinade li ser wê û mackerel (Sandpaper down) danî. Hingê marinade dîsa sypem û cihê fillets (di heman demê de ji aliyê çerm up). Top dîsa xew marinade masî. Veşêrin bi foil ji konteynir û xwarin di gemiyê de sarincokê de, ne zêdetir ji 24 saetan. Piştî rojekê, birijîne avî di encamê, Rinse, paşê binepixînim dry. Hildin, masî li foil, cihê li konteynir û di sarincokê de ji bo 3 rojan de bihêle.

Orkînos dikarin bên nav slices birrîn û avêtin ser sandwiches an jî bi kartolan re xizmet kir.