Pork pijyayî: simple, bi fêde û bijartîn

Di nav sêlên goştê sorkirî, ev yek ji herî populer û hêsan e. Ev blends bi temamî bi dehl, pasta, kartol an jî sebze. Even bi xwe, bi tenê bi nan, meîşet "ji bo ku canê şêrîn."

Vebijarkên Cooking: ji sade ji kompleksa

Pork pijyayî, belkî, di rêza yekemîn de, di nava cureyên din ên sêlên goşt e. Û tu jî di klasîk, style kevneşop cook, û bi hin variations.

Vebijarka yek, ya klasîk

Hejmara beraz ji bo kilogram binçavkirin keyfî, ji zêrê. Average naveroka qelew, ango layer qelew bi xêr hatine. Bi taybetî jî di vê svezhina firaxê tamxweş. Û heke hûn bibin berekî pir bêbez, beraz pijyayî dikarin dijwar bistînin.

Îcar di goşt de baş şûştin û qut nav pariyên biçûk. Hingê jî, divê xwê û îsotê be û bê reşandin, bi tamî taybetî bo goşt vebûne - wisa Teşekirina li hemû dikanên de berdest in. Piştre, li ser pan tenûrê, hatiye ku petrolê de hatiye rijandin, dirêjkirî li billet me. Over germa bilind, perçe goşt bi pijyayî, heta ku ew bi crust nixamt. Just a look bigirin, da ku ew zuha ne up! Piştre agir li ser nîv rakirin. fat goşt di taweke piçûk û anî, rijand du pîvaz hûrkirî û danî li ser agir biçûk. Dema ku pîvaz a fry kêm, beraz pêşeroja pijyayî pour qedehek ava kelandi, yan jî baştir - şorbê. divê çend pelên bay, 5-6 peas hene lê zêde bike allspice, coriander, xwê yên pêwîst. Ev nayê wê tamî û îsotê hinekî din jî ziyanê ne. Hingê her tişt bi tabê nixamt û patiye, heta dibişkivin. Dema ku li ber maseyê bû, bi bexdenûs û dill reşandin.

The guhertoya duyemîn, pir klasîk

gofltê Fried dikare pijandî û no gravy. Pieces of goşt tenê li ser kereyê û petrolê bipije, paşê ji bo ku pîvaz lê zêde bike. firaxê neteweyî Moldovan - Ev bi vî rengî tê sorkirin, xizmet ji bo Hominy bû. Lê reşandin, pincarê hurkirin û pêdivî bi bawer bin - ji tama goştê ji ev dewlemendiyek e û dewlemendtir bibe.

The guhertoya sêyem, bi tomato

The pêvajoya bingehîn di heman e wek ku li jor. Dema ku goşt browned ye, lê ji pîvaz bi pan û çend spoonfuls ji ava firingiyan. Ev dikare bi ketçap tirş-sweet, di heman demê de jî spicy ne şûna. An jî qedehek ava firingiyan. Bila pokipit çend deqeyan. Hingê qijilandibû, goştê berazan an ava kelandi (quantity biryar malzemeyên tomato) pijyayî rijiya û ji bo amadehiya anîn. Tenê divê sêniyekê ji bo rasteqîniyeke ji xwê û seasonings biceribîne.

Vebijarka çaremîn, rojhilat

Û di dawiyê de, yek jî zêdetir, bi awayekî hinekî unexpected ji berazî qelandin. Ji bo cîbicîkirina ew, em goşt - 1 kg qawet patatayan de - 180 g, a ard adetî - 30 graman, biber, xwê, rûn û giyayên - to tam bike. Erê, di goşt de tê sorkirin, li pêwîstiya carrot Korean - wek decoration. Dest pê kir!

• Pork birrîn nav slices li seranserî Têlên. Hingê - li kûpên biçûk heman.
• xwarin, xwêkirin, hildiweşe li îsotê û tamî, çep, ji bo 15 deqeyan ji bo giyayên baş devzendik şil kirin, piştre ji heyînîya rakirin e.
• Now ava sar added ji bo Starch (90 g avê - nîv bi giraniya qawet), ard, hemû bi tûmî tevlihev.
• Goşt seranser di qawet û ard weight hildiweşe, û ji derve di taweyeke kûr an pot bi petrolê de ji xwe germ danîn. Fry li aliyekî, vegerin ser û xurde li ser ya din. Total - minutes 20-25.
• Dema ku goşt amade ye, ku ev ji bo li ser sêniyekê bixin, lê di gêzerê Koreyî û huneran tama.

Çi çewt e bi tiştên ku ew bixwe

gofltê Fried baş bi noodles an spaghetti, fasûlî braised, sorkirin, an kartol, dighije re xizmet kir. Buckwheat, millet, birinc, - îdeal ew e ku bi dehl tevî hev. An jî cabbage patiye. Ya herî sereke - ku ew bû, ku ev e, û enjoy!