Allspice: milkên kêrhatî. Bikaranîna allspice

Ne, gelek ji me di derbarê milkên tenduristiyê yên allspice bihîst. Di rastiyê de, ew ne bi tenê heye, bîna ecêb, di heman demê de jî pir kêrhatî.

description

Bîhnxweş an jî Jamaican biber - a xwecihaxêv spice to the Caribbean û Başûrê Amerîkayê. Allspice Jamaica, Brezîlya, Antalya, Kuba, Bahamas - a blue-kesk allspice dara fêkî, ye ku 20 m bilind û li welatên tropîkal bi hewayê germ mezin dibe ye. Ev divê bê gotin ku ne pêkan bû ku ji bo bidestxistina tevî hewildanên ji bo bi rehetî allspice di qadên din de bi şert û mercên similar avhewayê, serkeftina e. Ev plant root pir xerab li tu cihên din e. Sedemên vê yekê di taybetî ji axa ku ew mezin dibe pimento ye.

Ji bo bidestxistina spice bînbiheştîn, fêkî xag bi hev re bi inflorescences berhev kirin û wê demê di bin tavê hot an li furnaces taybet çikiya. Bi baldarî ziwa peas nasîna rengê qehweyî û asê dibe. Di vê formê, a ko ji inflorescences allspice seranserê cîhanê wek biharat pir bînxweş û giranbiha hişt.

dîroka Belavkariya

Li Hindistanê, kevnar bawer kir ku allspice xwedî milkên aphrodisiac, bi taybetî di kombînasyona bi salan. Li Hindistan, pimento bikaranîn ji bo armancên dermanan, û eşîrên Mayan ew di rêûresmên ji rûn cenazeyên rêberên xwe bi kar anîn. Li Ewropayê, pimento destê Christopher Columbus ku ew di giravên di Caribbean de 1600 kifş kirin pêk hat. Ji ber ku di destpêka allspice sedsala 18'emîn hatiye li daxwaza li Ewropayê bibin, û bi taybetî di çêja English, ku ji wî re li ser navê "hemû giyayên".

A feature karakterîstîk ên allspice

A taybet yên allspice şoriya wê ya yêkane ye, hûrikê sîtavên bêhn darçîn ji nutmeg, îsota reş, û filîmê ye. Ji ber ku ev bi kalîte û sharpness, ev biharat heye cur be cur ên sepanên. Lê belê, da ku spice herî baş di form of peas e wek kirî, bîna rębazęn xwe bêtir bi lez bendewarîyê.

allspice avahiya Kîmyawî

milkên kêrhatî allspice ji ber pêkhateyeke kîmyayî wê ya dewlemend. Ev daxilê giranbiha petrolê pimento bingehîn (% 4), ya ku tannin, oils fatty, reçîneyan, û pêkhatên din yên mîna:

• phellandrene;
• eugenol;
• cineole;
• caryophyllene.

Ji bilî vê, allspice dewlemend in vîtamîna C, û rêtînolê B tundî û mîneralên pêwîst di destê bedena: potassium, sodyûm, kalsîyum phosphorus, çînko û hesin, magnezyûm, Sosyal, sifar, manganese.

Allspice: milkên kêrhatî

Şikl û beşek ji îsotê şêrîn dide lîsteya hemû milkên kêrhatî, ku ji wan in:

• dayîna hêz û Bakurê Îrlandê, dasekinandina zindîtî mirovan, firming milkên;
• bandora antiinflammatory di şerê li parazît û enfeksiyonan navxweyî foci;
• bandora bi-, ne tannins îsotê pêk tê;
• normalkirina balance avê-xwê di bedenê de;
• alîkariya bi nexweşiyên rheumatic, arthritis, hetanî û bi ribayê û demarên.

Bikaranîna allspice

aroma spicy Delicate û tama allspice li daxwaza li gelek ji jiyana herêmên e. Bi taybetî jî, pimento pir didîtin û berfireh di sektora perfumery pîşesazîyê ji bo berhemęn ji bîhnxweş û avê tuwaletê tê bikaranîn. Allspice di hilberînê yên lênêrîna şexsî, wek sabûn tuwaletê added, herweha di nav kompozîsyona ji fresheners hewayî ji bo getting bixûr * bajon xelas.

Allspice, taybetiyên ku em difikirin, bi taybetî jî bi awayekî berfireh li êtê bikaranîn. Her kevaniya malê xîret di mitbaxê de îlle allspice, ji ber ku ew dide hemû antênên tama awarte rębazęn û bîhna.

Wek qaîde, allspice ku di form of a pea bikaranîn, di heman demê de tu dikarî di formê de li erdê bi kar tînin. allspice Ground bikaranîna di berhemên confectionery wek cakes an cookies, goods wek notên pêvekirî ji darçîn û nutmeg di heman demê de dîtin. Gelek caran allspice ji bo vexwarinên wek şerab ji ceh an şerab raman, çay an jî qehwe added. çêdike, bi tecrûbe bi şîret ji bo hûrhûr îsotê di cih de li ber bikaranîna, da ku ew tama xwe winda ne.

Lê belê, gelek caran ji îsotê bînxweş, bezelî dikarin bên dîtin:

• wekî beşek ji firaq yekem - şorbeyan, luna, şorbe, stews;
• li sêlên sereke - masî, beef û gofltê goşt, mirîşk, sebze;
• li sauces bo selete û sêlên sereke ji bo tije û marinades ji bo goşt û masî.

Li gorî pêşniyarên ji chefs profesyonel di pijandinê de îsotên şêrîn, divê di destpêkê de got, ji ber ku ew dema ku pêwîstî bi şûn de ji bo tam û bîhna xwe. Di dawiya peppercorns pêvajoyê de ji bo derxistin û xwarin çêkirin.

Di allspice senayiya zad di serî de li ser berhemên ji goşt şûştî ji bo sosîsên û frankfurters, sosîsên, pate û Selz bikaranîn.

Di hilberandina cureyên hin penîr durum û allspice bikaranîn. Ji bilî vê, ev biharat pareyek diyarkirî yên navdar û hezkirî li Hindistanê curry e.

Çareserkirina îsotê bîhnxweş

allspice quality kêrhatî bi awayekî berfireh li derman folk ji bo tedawîkirina nexweşiyên cuda cuda de tê bikaranîn. Bi taybetî jî, ji bo arîkariyê bi lez ji madeêş divê a allspice çend peas qurt, bê cûtin, û vexwin ava paqij. Improvement divê piştî bi tenê demeke kurt de were. Ger tu bandora wê derê, divê hûn ji bo vexwarinê hin pea bîhnxweş more. Wiha çalakiya ku ji îsotan ku ji ber hebûna li kompozîsyona xwe ya hejmareke mezin ji tannins, da ku ew dikarin wekî alternatîf cost-bi bandor ji bo dermanên biha re xizmetê bike. Ji bilî vê, çay bi allspice çend peas dikarin flatulence û nepixîna rabikin.

Allspice gelek caran ji bo tedawîya êş rheumatic bikaranîn, û pirsgirêkên bi movikê de û damaran de endings. To êşa ji pea şêrîn cream çêkirin. Ev ji Pre-pijandî û pelçiqandin bo allspice toz çêkirin.

Di doza ji binpêkirina pigmentation çerm, i.e. albinisme, toz allspice çêkirin pistgiriya şanik çerm çalak. Ji bo armancên dermane, divê ev yek bê rêkûpêk ji bo xwarinê added.

allspice tedawî û sûdewar bi kuxikê, dilçûn û digestion nexweşiyên, dereng ji adeta û mîzê, û bikaranîna wê wek anthelmintic. Ji bo van armancên, îsotê pelçiqandin birin berî xwarinê 3 caran di rojê de 1 gram.

Beşek ji magnesium îsotê Jamaican parçeyekî girîng ji bo stimulasyona çalakiya mêjî ye. Ji ber vê yekê, bikaranîna wê li xwarin ji bo mejî bikêr.

sînorkirinên allspice

As bi maddeyek, allspice çend sînorkirinên dema ku tê bikaranîn, û contraindications. Berî her tiştî tu vê kategoriyê de spice yên kesên ku li reaksiyona alerjiya, tehamûlî û şexsî yên allspice yan jî yek ji pêkhateyên wê heye bi kar tînin ne.

Her kesê ku bi her rengî ji pirsgirêkên bi alîya medê e, em pêşniyar ne ji bo bikaranîna wê ji bo tedawiyê.

Jî, ji tera, divê di dema allspice ducaniyê de tê bikaranîn, ji ber ku li quantities mezin ev biçûkkirî organên medê û dibe ku baby biêşîne. Ev di vê demê de wê bi tevahî ji diet hiştin bidîqet e.

Tendurust bimînin!