Knuckle Baked di tendûrê de: bi malzemeyên xwe tarîfeya nû

Metoda ku ji sêlên navdar Czech ji shank beraz e dinyayê tên naskirin. Gelek gourmets bi taybetî ji bo vî welatî xweş were ew enjoy bi sêniyekê aliyê cabbage û piyalek baş ji beer. Lê belê, gelek çêdike shank pijiyayî di tendûrê de, a photo yên ku li jêr tê pêşkêş kirin, ku pêlên çokên veprevo baked. Ev bûye, da ku hevpar e, ku daxwaza to try bivî awayî bi temamî nû ji bo firaq kevneşop Czech hene. Di heman demê de em naxwazin ji bo guhertina teknolojiya processing xwarina pir, û bi kar tînî malzemeyên û giyayên din.

malzemeyên

Ev recipe, pijiyayî beraz knuckle li Czech li style vyuzhen pêwîstî bi pêkhatên jêr e:

• knuckle ji berazî - 1 pc;
• honey - 3 kevçîyê. l.;
• sosê Soy - 100 ml;
• ginger erdê ;
• dikezixîne - 100 g;
• pîvaz - 1 piece;
• xwê;
• peas Pepper;
• pel bay.

goşt Amadekarîya

Berî her tiştî, we divê hilbijartina ji shank bifikirin. Ev divê wek goşt û qelew kêmtir be. Ev e jî pêwîst ji bo hilbijartina tam perçê ku herî kêm bristles û dirt bike. Ev gelek xebatên amadekariyê ya ji bo dayîna cureyê baş li ser sifrê dê hêsantir bike.

pretreatment

shank Standard pijiyayî di tendûrê de pêwîstî bi çêkirina xwarinê destpêkê. Do xemsariya vê pêvajoyê de ne, ji ber ku bi saya wî, e processing goşt, ku hemû bakterî dikuje û neyînî dide ser sêniyekê û ditim pêwîst hene. Ji ber vê yekê, di goşt de ji nav a pot hatiye xistin, ava pour û danî li ser agir. Dema ku di avê de difûre, kêm germê û jê kefeke ji surface. Hingê, di pan pîvaz peeled, biber, pel bay û giyayên bîhnxweş ên ku xwestin bû. Di vê formê, hemû ji bo du saetan bipije.

marinade

To pijiyayî di knuckle tendûrê rabû flavor dewlemend, ji marinade divê dest ji bo amadekirina Gava ku difûre goşt. Ev jî wê ji wî dem ji bo brew bigire û zelal pêwîst bidin. Ji bo vê jî, rahêje hingiv, sosê soy û ginger. Ew di firaqê biçûk mix. Şerabê di encamê de divê berdewamiya xameya tirş avî xwe bişibîne xwe. The têkela wê danseke du saetan.

baking

To shank baked di tendûrê de flavor yekane xwe bi xwe hebû, pêwîst hûr e. Ev bikaranîna perçe dikezixîne, ku di incisions biçûk di çerm danîn kirin. Hingê shin baş li marinade lubricate û rê ji bo giyanî ji bo nêzîkî saetekê. Hingê goşt di foil de pêça û di tendûrê de preheated at 200 derece 30 deqîqeyan danîn. Hêjayî gotinê ye ku, meriv ji marinade jî tê pêşniyarkirin ku tije di foil e. Îcar di tendûrê de pijiyayî shank wê juicy zêdetir û dê color crust baş bistînin.

êm

Serve ev amanê herî baş bi gelek side û beer hot re xizmet kir. herî baş ew e ku bi kar tînin kartol bikelînin, ku anegorê bi temamî bi type of goşt û bêqisûr, tezmînata ji bo naveroka fat xwe. Beer baştir e ji bo a Czech tarî, wek Reçeteya hê jî dikarin bêne guhertin, lê ev vexwarin tê xwestin ew e, ku wê bihêle, ku rê.