Abxazî adjika - Ji bo amadekirina gelek sêlên, marinades, sauces, û her weha weke tamî cuda yên gelên Kafkasyayê bi germî spicy û paste biharat û giyayên bikaranîn. Recipe ew li gora cihê vehewandina diguhere. Wek qaîde, di band navîn hêlîpan û adzhika Kommandant çêkirna tê texmînkirin, ji firingî, hêdi hêdi, sêv, sîr û pincarê - ku bi navê mala adjika. bikaranîna her carê wê, bi belavkirina li pariyek nan, wek seasonings, çerez jî, ji bo firaq duyemîn. Di têgihîştina kevneşop a gourmet Abxazî adjika (recipe Lênangeha Qefqasa) - yek ji berhemên ku kêm ji bo ku ez bi karîkirinan, ji bo ku bi bermalî Ewropayê bûbin. Ev jî cihê zelaltir ya tahm û çêja xurt bi hêz e, ji ber vê yekê di pijandinê de li beşekê bi têra xwe biçûk de tê bikaranîn. Hema hema nîvê firaq, şorbe, sauces başûr amanê a diyarkirî tamî "Abxazî adjika". Recipe ji bo wê hêsan e, lê wisa xwarina navdar mîna Chicken tabaka, sacivi, tevlihevîyek, barbecue, lobio û gelek sêlên din, bêyî ku ew xuya bêbername û tama xwe. Û rûmeta ji seasonings Caucasian dengê dûr ji derveyî sînorê herêmê.
Abxazî adjika. amadekirina Recipe.
Peyva "adjika" dikin ji Abkhazian tê wateya xwê. Ev berê wek karîkirinan malzemeya sereke lîst.
Di rojên kevn, dê ji bo miyan meş li quntarên çiyayên de, şivanan bi wan xwê girt. Animals pir hez ji wê re ne, di heman demê de, ev dibe sedema tî giran, ku heywanên temirandin, ji aliyê Dixwestin giya meadow bi zêdehî heşîn û ava vexwarinê ji streams çiyê. de gelek vedixwar û li pêşxistina dezgehên û xwarin ya bi giraniya tarişan, ku di havîna fattens ya bi giraniya xwest bi kêr in. Lê belê, ku ji xwediyên keriyên dizanibû ku xwê ye gelekî berhema giranbiha, ji tirsa dizî wê ji aliyê karmendên xwe, îsotê tevlihev di nav wê, wê bi vî awayî ji bo firotî an bikaranîna şexsî heram. Piştre şivanan de dest bi lê zêde bike ji bo ku ew û giyayên xwe, wek coriander, hops, sîr. Bi vî awayî bû prototîpa karîkirinan modern heye "adjika klasîk Abxazî." Metoda e îro xwarinçêkirinê xwe wiha ye. xernûfa Taken dadayî girseyî îsota sor ji yek kilogram. Ev pêwîst e ji bo amadekirina - ji bo birrîn û paqij partîsiyonên Navxweyî û tovên.
Abxazî adjika, Reçeteya yên ko di vê gotarê de dê bibe kêmtir giran eger pre-Nelet îsotê, ava bay germ. Ji bo tarîtiyę zêdetir provyalit bes holê. Piştî îsotê bi 5-6 serên sîr, pincarê - Cilantro, rizyan û rihan - û difirikandin pelçiqandin gûzê (bi qasî nîv cam) carekê crank di processor xwarin an grinder bo wergirtina fine, komî hema hema homojen. Nut di vê rewşê de alîkariya dê ji bo "Girêdan" fêkiyan îsotê, çêkirina gelek ji viscous more. Ji bilî vê, petrolê yên gûzê bi piçek tama tehl dê kalîteya tamî baştir û dê alîkariya ji bo zêdekirina jiyana refikê de. Next to adzhika kevçîyekî xwarinê bêinsaf abraded t'oximê mêxikê û mezin added xwê rock (tam). adjika amade packaged, di derdanan de paqijkirin û store di sarincokê de.
Di vê navê de, di dema borî de, dema dawî de tu şermkirin an din jî alavên metbaxê, hemû malzemeyên ji bo adzhika fray di navbera du zinaran hene. Ev keda wan hatiye, ne bi tenê ji bo pirraniya perfect, di heman demê de jî, ji bo parastina donên re derdikevin ji aliyê hemû pêkhatên a terîfê bikaranîn, çêkirina adjika bîhnxweş zêdetir û kêrhatî.