Edulis boletus: feydeyên, nirxa bi tam, naveroka caloric, bikaranîna

mîstanik, White ji boletus genus ya bi navê padîşahê wan, ji ber ku hûn bi ewlehî dikarin bêjin ku ew ya herî baş di tama ye. Ev dikare heta 30 cm heye, û kumê xwe -. Diameter 50 cm mîstanik, White, bikaranîna ku herî hêja ye, ku di hema hema hemû daristan hate dîtin, ji bilî ji bo aspen û alder. Use dikarin teze (çêkirina xwarinê, stew, pijandin), ziwa, pickled. Bi şorbeyan porcini, cîhêreng ên sauces û sêlên seletê.

milkên Borovik

Ev "şahê mushrooms" ku tenê bi navê xwe rabû ne. Ew tê hesibandin aroma tên bijartîn herî, bi tama baş, balkêş û appetizing. Ev bi saya van xanîyan e, ku pir chefs hat qebulkirin.

Li gor temen û cihê mezinbûna cap mîstanik, dikare bibe ronahî color brown zer an tarî. Ji bo nimûne, mushrooms diçe di daristanoka darçaman re, xwedî hat tarî.

Ji ber ku ji şirovekir ku mîstanik, spî, ji qezencên ku heta niha zêdeyî bi kêrî din fungi, dikare bi hêsanî bi inedible tevlihev, girîng e ku bizanibin ku taybetiyên bingehîn. Yekemîn, cap kêmtir Borovika dikarin kesk û zer heye. Bedenê de, divê tama spî û tal ne be.

ceps calorie

Boletus ji 90% avê. Ji ber vê yekê ew û kaloriyên wan kêm e. nirxa adanî e 34 kcal per 100 g kîvarkan. Lê boletus ziwa vê kalîte ne, ji ber ku ev de 286 kalorî. Ev pêwîst e bi awayekî rast bi giraniya pêwîst berhemê bihejmêrî dema ku di çêkirina xwarinê de tê bikaranîn. Ev e ji ber wê yekê ku calorie mushrooms spî teze û hişk pirr cuda ye. Li gel vê, ew dê alîkariya ji bo nekevin sedema ziyanê mimkun ku bedena mirovan de.

Information Jan Axin

Di gotarekê de li ser nirxê xurekên mushrooms spî, divê bê diyarkirin ku di 100 g ji berhemên nû de dihewîne:

• Water - 89,4 g;
• acid fatty têrnebûyîn, - 0.4 g;
• acid fatty têrbûyî - 0.4 g;
• monosaccharides û qaîdeyên - 1.1 g;
• Ash - 0.9 g;
• Carbohydrate - 1.1 g;
• fiber - 3.2 g;
• proteîna - 3.7 g;
• fat - 1.7 g

Cep hişk heye pêkhateyeke cuda ku li gorî cihê ye ji jor. Bi vî awayî, di 100 g dihewîne:

• 3.1 g asîdên çewriyê têrnebûyîn ;
• 7.2 g yên ash;
• 9 g ji nîviyê û monosaccharides;
• 3.1 g yên asîdên çewriyê têrbûyî;
• 13 g avê;
• 26.2 gran fiber landin;
• proteîna 30,3 g;
• 14.3 gran fat;
• 9 g ya karbohîratê.

nirxa Jan Axin ji ceps bi pêkhatên xwe bilêv, wek vîtamînan de, qediyeyên û microelements. Compare naveroka wan teze û hişk Borovik.

vîtamînan de:

• PP (wekîhev niacin) - 8.5 û 69.1 mg;
• E (TE) - 0.9 û 7.4 mg;
• C - 30 û 150 mg;
• B9 (folîk) - 40 û 140 mg;
• B6 (pyridoxine) - 0.07, û 0.4 mg;
• B3 (pantothenic) - 2.7 mg (nû);
• B2 (riboflavin) - 0.3 û 2.45 mg;
• B1 (thiamine) - 0.04 û 0.24 mg;
• PP - 5 û 40.4 mg.

macronutrients:

• sulfur - 47 mg (nû);
• 22 û 151 mg ji Virkon;
• 89 û 606 mg ji phosphorus;
• 468 û 3937 mg ji potassium;
• 6 û 41 mg sodium;
• 15 û 102 mg magnesium;
• 13 û 107 mg ji calcium.

Trace hêmanên:

• 26 rubidium mg;
• 6 û 41 mg kobalt;
• 0.02 mg ji silicon;
• 60 fluorine mg;
• chromium 6 mg;
• 0.33 zinc mg;
• 0.23 manganese mg;
• 0.5 û 4.1 hesin mg.

feydeyên boletus

mîstanik, White, ku îstîfade hema bêsînor, rojevî digestion û geş dike li ruyê ya juices mîde. Ji bo vê jî, divê hûn ji bo xwarinê boletus şorbe, ku hesibandin kêrhatî zêdetir qijilandibû, goşt adetî.

Ji ber ku vîtamînan de li mushrooms ew ji bo ku rêvebirina livika troîdê de pir bikêr in. A bandoreke erênî li ser bedewiya û tenduristiyê yên çerm, por û bizmaran.

Ev jî girîng e ji bo nav taybetiyên tonic spî fungus, healing pêçan, dij-bakteriyan û bandorên antî-tumor. Ji bo nimûne, di şerê li dijî kansera sulfur û polysaccharides.

mîstanik, White, bikaranîna ku ji bo hemû zanîn, dihewîne pareyek kêrhatî yên lecithin, ku rê li ber kombûna kolesterolê li ser dîwarên damarên xwînê dibe alîkar. Ev ji bo ku pêşî li demaran pir girîng e. Di dorê de, asîdên amînoyî ji asîstanên di pêvajoya ji nû ve hucreyê de, alîkariya çalak ji pêvajoyên berê de ne.

Borovik û dihewîne gelek ji antîoksîdan, ku usan jî pir kêrhatî. Ew ji vîrûs, bakterî bide ne û madên din şertû derbasî laş.

Boletus edulis, bes ceddî, bi li derman tê bikaranîn. Doktor dibêjin, ku ew bi taybetî di êşa zirav de, westa, metabolîzma kêm bi bandor. Lê belê, ev nav a deftereke aqueous taybet alîkar di çareserkirina pirsgirêkên bi ulcers û frostbite.

White mushrooms goji wekî çavkaniya proteîna ku laş dikare bi 80% pişaftina xwe tevbigere. Ev jî, cihekî ku alîkariya naxwazin qelew û glycogen. mushrooms porcini ziwa dikare ji bo ku pêşî li pençeşêrê, serêş, herweha iltîhaba û îrsî bibin bikaranîn. Ew xurtkirina dil û li bedena di giştî, teşwîq bike fakulte û derûnî.

sepanê

mushrooms White dikare hem li teze û di form ziwa bikaranîn. Lê belê, bawerî ew e ku tên gazî kirinYê dawî kêrhatî zêdetir, ji ber ku laşê wan metabolizes hêsantir dike. Û li vê derê, ji bo nimûne, mushrooms pijyayî bawer xwarina giran.

Lê eger hûn hê jî di destên we de hit mushrooms nû, û tu ji wan re zuha ne, hingê ew dikare bikelînin, pickling, cemidî. Em pêşniyar dikin ku çend recipes bo nimûne.

Boletus edulis: recipes bi photos

Em pêşniyar dikin da ku dest bi asanî bi recipe li boletus patiye, li sosê cream hevudu. Bi vî awayî, bigirin:

• 1.5 kg boletus;
• sê pîvaz;
• du kevçîyên xameya tirş;
• yek kevçîyekî xwarinê kereyê;
• îsotê;
• xwê.

mushrooms baş (ne wormy baborî ne, û hwd.) dry paqij. Di vê navê de, kumikê ye paqij, ne bi tenê lingên. Seh bikin bin ava herikî bişo. Cut nav parçeyên 4 cm. Qadan ava sar, dayîna kinêr heye, jê bi kef, kêm boil agir ji bo 10-15 deqeyan. Next, bişo bikin, set to jê avî ji heyînîya.

Birîna pîvaz nav rings nîv. Fry li kereyê heta bi axivît browned. Lê zêde bikin bipije, fry 5 minutes, xwê, îsota. Lê zêde bike krem, nehesiya caran, stew, 5 min. lid Cover israr 10 min.

Eger te wêneyek kevneşop recipe bo pijandinê de bikin, wê demê em dikarin wê bikin bigirin. Û hûn dê bibînin ku çawa şîva xwe tamxweş wê.