Dough bo samsa - opsiyonên pêşkeftîtir

Samsa - a baking neteweyî, li welatên berfireh e ku li Asyaya Navîn. Di rastiyê de, Samsa - a cake sêgoşe-teşe. Samsa Traditional ku di sêl pijiyayî. Ev bi vî rengî di tendûrê de bi taybet, ava herrî, ku tenûrê bi êzingan e. Di îro derdorên bajaran, sêl, bê guman, çend kes, bi kar tînin, da ku samsa îro pirî caran li tendûrê konvansiyonel, pijiyayî.

Divê ez bibêjim ku bi yek recipe samsa tune ne, ji ber ku ev hevîrê dikare ji cureyên cuda yên tirş amade û dagirtina dikarin dirbên xwe diguherî.

vebijarkên cuda ji bo çêkirina hevîr ji bo hizrên xwe amadekirina samosas. Ji bo nimûne, opsiyona têr li sade - hevîr bo samsa li şîr an kefir ditirşînin. Take a fîncan mast an kefir (ew giring e, ku yek ji berhemên şîr havênkirin germîya odeyê de bû ye), û ihtîmal nav melkebê, û li wir jî em dişikênin yek hêkan heye. çelqok weight Vzobem, nîv Çavreşa to got, xwê. Niha 100 grammes ji margarîn minasib ji bo çêkirina bîre û volem li melkebê, ji bo pêkhênana egg-kefir bihelin. jî hene tûr ji ardê pijandinê de birijîne, tevlihev bike û dest pê hêdî hêdî nasandin ard ji bo avakirina hevîrê nerm. Li ser çend berhemên ku ew dê li ser kilogram ji arê bigirin. Tirş, divê ji bo li dor nîv saetê hiştin to ard gluten, hwd.- û tirş ji bo samsa wedest li mîqdarên pêwîst. Û hingê mimkin dest bi darbirînê dikir.

Bê guman, bo ku bighîjne jor-şirove testa ne jî li ber çav bê kevneşop, di heman demê de jî çêdibe somsa nerm û tamxweş.

Îcar li çawa hevîrê xwe amade ji bo samsa binêrin, da ku ew wek hilmekê nêrî. Di vê rewşê de, bi serkeftî be, girîng e ku berhemên sar bûn, tenê ji sarincoka girtin. Take 250 gran kereyê frozen an margarîn bo pijandinê û bibe bandor li ser grater, reşandin û bi arê. Em a baby mezin hebû. Niha yek hêk û 250 gran cream (sar) û sachet disintegrant baterîjen. Yek chips ard bi xameya tirş û zû meîşet hevîrê xwe, da ku ew hatiye dema ku xwe germ ji germiya destên te ne. The samsy hevîrê xwe qedand, di sarincokê de heta niha di lîsteya destpêka samsa danîn. Sedema ku ji bo bikaranîna berhemên sar e ku petrol ji bo hevîrê xwe bi kar kir dema me tune ku bihelin, û perçe hişt. Hingê hevîr bo samsa get wek flaky.

e option din jî ji bo çêkirina bîre samosas tirş dike, ku bi þîdeta hilmek hene. To bêjingê li firaxê sê fincanên ar, da ku ji bo avakirina gir li ser "top" yên ku ji we need to make a hole. Hingê hêkekê nav qedehek bişkînin, lê zêde bike nîv kevçiyekî ji xwê, a beat xwe kêm û pour a cam heta ber dev bi avê. Pour vê têkelê nav betlaneyê ku di ard û sitiran tirş bêtir, wek ku ji bo xwarinçêkirinê dumplings. Dev ji hevîr ji bo tu telîlên xwe ji bo nîv saetê, û di vê navberê de ji bo 200 gran, nîvişk û qîmet ew (ne dihele, ne!), Hingê weha dewleta ku ew bi rehetî ji kalanan.

Piştî ku te destnîşankiriye divide hevîr di nav çar perçe û roll wan nav k'atê. The surface of hev pellet yên neftê lubricating û wan ji hev û din lê zêde bike. Hingê, ji "» damezrandina ösa jî kêmtir nav roll xurt hildin, li foil û di sarincokê de bi qasî du saetan hat danîn, dîtin. samosas pastry valahiyê, ji bo di tendûrê de amade ye. Dema birrîna cakes birîna slices ji nanekî, ji wan re roll û avakirina berhemên sêgoşe.

Baş e, eger dema ji bo hildiweşîne, bi hevîrê strandin li hemû ne, û cook samsa bixwazin, hûn dikarin pastry hilmek amade-çêkirin, kirîn li dikanê kar.

Û tiştê ku wê stuff samsa? Va ye, yên bi girseyî options. Samsa dikare bi goşt, mirîşk, pumpkin, penêr û ham çêkirin. Bi kurtî, wek her pies, Samsa destûrê versiyonên cuda yên firt. Kevneşopî samsa di form of triangles an meydanan û şêlê. Berî baking, her berhema divê top bi egg lêdan lubricate, tu bi tovên sesame an tovên esrar tê reşandin. Lê ya herî baş ji bilî CAMCE - e, bê guman, ku çaya kesk.