Cooking penêr li mala xwe.

penîr çi ye

Cheese - ev yek ji berhemên kêrhatî û bijartîn ku ji aliyê hevdîtina şîr bidestxistin e. The pêvajoya vezîvirandinê ya têra xwe hêsan e: ji ber ku şîr e di bin bandora bakterî acid laktîk, di encamê de yek ji berhemên bi serpêyî pêvajoyên aloz biochemical û enzymatic. Ji ber ku bi hemû pêvajoya, çêkirina penêr li malê çêkirin.

Making penêr li malê

The avantajên penîr xanîkên ne wiha ne: ev erzantir, tastier, bijartîn zêdetir e, nayê wê de madeyên kîmyewî û preservatives ne. Best of hemû penîr digihîje li perçek ji 0.5 kg an jî zêdetir, ewqas baş e ji bo hesibandina demajoya ji bo amadekirina penêr xanîkên. -Home bipije penîr heye xwarinan, 0.5 kg penîr de bi heman hejmara madeyên bikêr, wek li 4.5 lître şîr. amadekirina Proper ji penîr li malê jî penêr dewlemendiyek e li vîtamînan de.

Eger pêwîst bike, ji berhemên ji Kabonê ya penêr, mimkun e ji bo komkirin şîr ji bo demekê. The şîr divê di sarincokê de were veşartin. To manufacture a volume bi têra xwe biçûk 10-15 lître şîr penîr. Ev pêwîstî bi wê:

• Milk.
• Haveynê (şêlavkê baş).
• Alavên: form, çapemeniyê, xwarinên, du perçe ji Gauze.

recipes Cheese li malê

To amade penêr di her rewşê de tu toza şîr bi kar tînin ne. Gerek e, tu şîr-high quality (şîr, ji heywanên saxlem, ku bi ti antîbiyotîk) bi kar tînin. Gava yekem e ji bo komkirin têra xwe şîr, di dema ku tevlihevê ji şîr divê bên tenê di dema ku yek germahiya şîrê hatiye lidarxistin. Wekî din, ji bo amadekirina vê penîrê li malê keve, ango Cheese hilberandin a hevgirtî belengaz.

Bi hev re bi roleke sereke di penêr şîr game xwarinçêkirinê starter. Ev dide şîrê acid xwestin û penêr jî a bi fêde. Havên cuda ne û dikarin li mala xwe kir. Di sadetirîn - a tevlihevîyên dijwar yên şîrê: ji bo 0.5 lître şîr hiştin ji bo 24 saetan di germîya odeyê de, ji bo ku ew tirş.

Şîr berhev Divê ji bo destpêk (ku hejmara li ser corê ji haveynê) added. The şîr divê digêran ji bo 15-24 demjimêran de ji bo avakirina biguherîne penêr xanîkên. Bi xweşî hatî ferhenga penêr Iroj bû ku tê pêşniyarkirin ji bo lê zêde bike a xwê kêm. Hevîr di encamê di firaqê danîn, ku di pêşdibistanê de Gauze vystelit. Hingê kujê Gauze bi bûn, da ku tevahiya surface of hevîr bi Gauze nixumandî bû. Cooking penêr li mal e ber qedandinê. Ev bi tenê maye, wê bê gohdarî hemû whey ji biguherîne penêr xanîkên. Ev pêwîstî ji bo avakirina sîstemeke danê: girseyî Upper ferz çapemeniyê (dikarin bi tuxleyên heta 8 li gor ka zehmet dikişîne, divê penêr berê xwe bi kar tînin, ji 2,), û ne li cihekî ji bo ku diherike, whey (amarên nefermî, minasib raxîne, pan ). Cheese, divê di bin zextê bo roja parastin. Girseya ku di encamê di bi awayên cuda cuda tên nirxandin. Yek ji herî populer ya mexdurên ji bo çareseriyê xwê ye. Ji bo vê çareseriyê xwê li rêjeya 300 graman per 4 lître ava germ kirin. Di çareseriya dawî ya penêr ji bo 10 rojan bidome. penêr Cottage amade ye!

qul Proper ji her gav processing çêtir qalîteya penêr. Pêvajoya çêkirina penêr xanîkên pêwîstî bi başbûnê ve berdewam, i.e. Ev ne dikare bibe cara yekemîn ji bo fêrbûna ji bo ku ez penêr-high quality. Eger bi xîretkêşî bike exercise, paşê li ser dem tu hostayê rastîn penîr bibe.