Çiqas li ser deryaya musselên xwarinê bixwînin: recipes. Tezmînat û zirarê yên mussels

Wê îro em ê di derbarê şêlê de çiqas bixwînin , ew ê çawa bikar anîna wan merivek û çawa çawa dibe ku zirarê bikin. Bila hewce bikin ku bizanin ka ka ew e ku ew e ku xwarina wan an jî çêtirîn çêtirîn ev xemgîniyek bijare. Û bi kîjan xwarinên ku van van avê rûniştin bi karanîna xwarinê têne xwarin.

Çi ye?

Berî ku em behsa çiqas kulîlêda di qalikê de dixwînin, em ê li ser seafûdê biaxivin. Ew bi gelemperî bawer dike ku ev xwarina xwarinê, xwarinê tendurustî ye ku gelek protein, vîtamîn û mîneralan bi naveroka calorie kêm e. Parastina marine di hemû deryayan û deryayan de dijîn, û îro jî çandiniyên taybetî hene ku ew ji bo pîşesaziya xwarinê zêde dibin. Dema hilberîna şêlfishê sal û nîv. Ev dem e ku ew ji bo seafood dixwaze mezinbûna bazirganî.

Li kemelên firotanê difikirin, dermankirina ji bo amadekariya wan ve tê bikaranîn, bêyî zehmetiya zehmet zirarê. Ew mîna mîna deryayê bîhnxweş e, ev nîşanek eşkere ye ku musselên nû nû hene. Heke di dawiya xwarinê de çepê vekirî ye, ew eşkere qedexe ye ku ji vê seafoodê vexwe. Di dikanên de, kûçikan têne xwar kirin, û paşê zû. Berî ku xwarinê, ew divê li avahiyê odê bikişînin û divê werin xistin: eger hehn biyanî ye, hilberê şaş e. Ger aroma kêfxweş e, hingê hûn dikarin ewlehiyê li wan amade bikin.

Delicacy

Çawa ku bi kêlan di nav gulan de xwarinê , em ê ji we re dibêjin. Niha em gengeşin ka kîjan parçeya gerîla mirinê ye. Pişkek ji bona xwarinê (xwarinê xwarin), liquid û mantle ye. Ew xwarina dil û dilxweşiyê ye. Pişkek ku ku valves vekin û dorpê dike, di prensîbê de, zehmî ye, lê ew bêhtir û bêaqil e.

Di gelek awayan de rûniştvanên deryayê amade bikin: Kevil, stew, germ, bîr, xwê, spî. Ew beşek ji xwarinên cûda ne, û ew jî xwariyek serbixwe an jî snack in. Musselsê ku divê germbûna tedawî ye, careke din an jî, tomar an vekirî an vekirî ye: ew bi ziravê tengahî ye. Gava ku tenê derî vekin, derê veguhestina lezgîn a tenê tenê tedawiya demkî ya demkî ye: hûn dikarin sê mehên sêyemîn dakêşin.

Multiple recipes

Niha dem e ku meriv bêje ka çiqas musselan di qalikê de dixwînin. Riya herî herî baş e ku ew weld bikin. Ji bo 1 kîlofê şêlfish, divê hewceya avê ava, avê zêrîn, xwêk û kûçikên din ên bîhnxweş bikişînin. Seafood bi tevahî veşartî ye, germên plaque, şîrîn, sand û algae paqij kirin. Heke derî yên dorkirî yên vekirî têne dîtin, paşê xemgîn bêlezîn in. Avê bi spî û masikên lemonê avêtin, bi şehfêşê biqeşe da ku da ku germên nehêle. Ji bo pênc de bêtir ji agir bisekinin û wê derkeve.

Recipe # 2: Li ser sauşxanê. Per kilo seafood ji we re hewce ye:

• Yek lemon
• 80 ml ji petrolê (nexşeya olê zêrîn);
• Pênc cloves of garlic;
• Greens and spices to taste.

Wê şewitandin û şehîdên ku bi avê avê ve têne avêtin û heta tîrêjên vekirî veguhestin têne avêtin, paşê wan rakirin. Dema ku mussilan têne xwarin, sax amade amade bikin: Hêzên mîkroşek xuya dike heta lûkulê garlic derxistin. Hingê diranên xwe têne derxistin û nexşek bêyî bêyî pelê bilind. Li wir lemon xistin, germ û kûçikên dirûşmet bike. Stew di bin lidar de ji bo bêtir heft deqe ne. Bi şewitandina darîn bi bi lemonê re vekirî ye. Hûn dikarin di nav avê şeraba spî de avêtin kulîlk (1: 1). Piştre xwê li ser bîhnfirehiya spî û sivikek havîn.

Riya sêyemîn Vê gelekî hêsan e ku ji hêvên fransî yên fransî li gor li rûnê amade amade bikin. Mûzimanî heman heman:: kîlîşkek, spî û xwê bi bîhnfireh, nûçikên nû, giyayê lemon û mêşê. Ji ber vê em, em şuştin û şewitandin, em êvên paqij bikin. Niha li ser panê, paqijên germ û germên germ bikin û ji bo 10-15 deqîqeyan. Piştre ew bi vexwarinê veguherînin, bi rûsiya lemonê veşartin, bi mirin û gewrê veşartin. Hûn nikarin wan şerab an jî xwarin, û bêyî tiştek bixwin. Bon appetit!

Tezmînat û zirarê

Ji ber vê yekê, çiqas kulîlkên di qalikê de xwarinê, xwendevan ji berê ve dizane. Niha dema ku li ser sûdê û xemgîniya van sehfê kêfxweş dike.

Bikaranîna wan de di naveroka bilind de yên materyalên mezin - protein, diranên kemîn, acîdên fatir û amino amino, Vitamins A, B, PP, B12. Bikaranîna musselên erênî bi bandor bi tîrêjiya tîrmehê, pergala nervous, germiya xwînê, bandor dike ku ji bo cinsê ji zikê vexwarinê dike.

Zirarê ya şehfê ye ku ew dibe ku heger di rewşên çewt de mezin bibin. Herwiha di pisîkên kûr de kûrahî be, dibe ku di dema ku karanîna diranan tête bandor dike.

Contraindications

Çawa ku li ser deryayên li ser deryayan bixwin, em dizanin, nuha em ê bibînin ka her kes dikare wan bixwin. Di prensîbê de her kes dikare vê seafoodê bixwin. Daxuyaniyên du bûyeran têne: dema ku kesek neheqdar an anilkek heye, û eger kesek ji xwînê tengas dike. Heke ku nexnegirtineke yekgirtî ne, ew hîn hêsantir di navendê de xwarinê ye, bi taybetî jî eger hûn ji ber zarokbûnê ve ne xwarinê ne.