Brine bo herring: Reçeteya. Recipe salting herring li malê

herring xwêkirin bi kartol - a xwarina rast Russian. Tu dikarî masî li dikana buy, lê herî baş ew e ku cook ew li mala xwe. Îro em li ser çawa bi fêde pickle herring re dibêjim.

agahiyên giştî

herring xwêkirin - yek ji snack favorite Russian. Ev ne tenê di tatîlê de, lê di jiyana rojane de xwarin. Masî li ser sifrê bi patatayan, bikelînin re xizmet kir. Û eger hûn bi êlêmêntên pickles xwarinê û yazde, tu ziyafetekê rast bistîne.

Gelek niştecîhan ji welatê me bawer dikin ku herring xwêkirî Dahênerî Russian e. Mixabin, ev e ku doz ne. Zeliqî ne, Hollanda snacks hesibandin. Ev di vir de bû ku di sedsala XV de, a bi rêkûpêk Rybak Villem Boykelzoon dolap a rê ji proseya herring. Ev rastiyeke ku masî kir tama gorchaschim, ji ber çi ye di nav welatî gel ne. Salting winda li brine Ev alîkariya xwe ji vê pirsgirêkê xelas. Ji bo dest pê to jê kerik û paşê amade marinade.

Nûha jî, herring xwê dikarin hema hema her carekê de kirrîn. Lê belê, rûs in, her tim bi kirrînê xwe razî ne. Dirûvê û bîhna ew ji bo destnîşankirina pileya dűrî û berhemên savory gelekî zehmet e. Îdî tu ji bo xwe hispêre li ser Russian dibe.

By kirîna a masî şor, hişk û tama merivekî carekê de winda hemû daxwaza jî bikirim di store. Di vî warî de, gel biryar bide ku Pickle masî li mala xwe. Di nihêrîna pêşîn de, pêvajoya aşkera û zelal xuya dike: tênê herring paqijkirin, reşandin, ew bi xwê û dill, li benda çend saetan û xizmetê bi patatayan, bikelînin. Ya herî sereke - to cook tirşiyê herring baş. Recipe her malbata xwe bi xwe. Yekî bi zêdehî bi bêhinxweş petrolê masî û sihik, û kesek bi kar tîne gelek ji giyayên û pincarê. About ku, wek herring xwê li têrxwê, bi awayên cuda, em li jêr rave wê.

Alîkariyên ji bo bedena xwe

Gelek ji me dixwazin ku em bixwin herring xwêkirin. Lê her kes bi zanibe ka çi di berjewendiya wê bedena me de tîne. Lê belê, ev pir girîng e.

The pêkhatiyeke bingehîn herring xwê protein e. Ew di pêvajoyên maddeyan di bedenê de diqewimin bibin. Bêyî ku ev, ew nikare bibe mezinbûna û repair testa tevna laş.

Wekî beşek ji herring xwêkirin jî amade ne:

• asîdên çewriyê omega-3 (ji bo operasyona normal yên tevahîya sîstema dil);
• Sosyal (biçûk bike ku hejmara berhemên oxidation di nêv de xwînê).

How to Pickle HERRING bi temamî

Em divê ji malzemeyên jêr e:

• 1 h. L. sugar;
• Lavrushka - 4 pel;
• 900 ml avê;
• herring frozen - 4 perçe;
• 5 peas ji bîbera reş;
• 1 kevçîyê. l. xwê.

Em ji we re pêşniyar talîmatên li ser çawa Pickle herring li full:

1. helandinê masî sar. Di sibeha urf ew bi navîn an refikê top sarincokê. Di şevê de, hûn dikarin ji proseya herring bidomînî. Take destê meqes û bi baldarî birrîn dûr perik jorîn û a fin dûvikê. Jê de kerik. Astekî Dilê. Hêk û şîr ku bavêjin ne, û serçavê xwe şuşt û danî vegere ya di zikê. Çi ye? Her masiyan avê min ku ji kahniya. Em li bendê, heta avî ye, bi temamî werand. herring Rinse avê û sihik * (1 kevçîyê. L. Per liter).

2. amade têrxwê, bikaranîna şekir, lavrushku, xwê û peppercorns. Hemû ev ji bo 900 ml avê. Shift ji masiyên ku di pan û pour ostuzhennym xwê ya. Di vê formê de herring ji bo 6 saetan bisekine li germîya odeyê de, paşê eynî - di sarincokê de. Try wan masiyên ku we dikare di rojekê de.

Salting li têrxwê bank herring

Em divê bi set berhemên jêr e:

• Paketa xwê;
• 3 kg winda nû;
• seasonings û giyayên.

Werin, em bibînin ku çawa bikin xwê ji bo sêld (recipe ji bo bankeyan):

1. Bila bi proseya masî dest. Hûn dikarin hemû Pickle, lê belê di vê rewşê de jî, herî baş ji bo gut wê ye. Helaq bike dûvê û perik, em jê metnên.

2. bişo, her masî bi avê û laye nav melkebê kûr ji bo salting din. Ji bo vê armancê, piyana perfect wide an basin ronê plain. Em danî li carcass pir qelebalix de ne, da ku di navbera wan de bû, ji bo tirşiyê herring. Metoda ku nűtir bikaranîna 3 kg ji masiyan. Ji ber vê yekê, bi firax minasib divê hûn bi xwe biryarê di pêş.

3. Make the xwê. Per liter ji avê hilde 170 g yên xwê. Çareseriya di encamê birijîne masî bû. Jê firaq bi naveroka li cihekî cool ji bo 24 saetan. No nîrê pêwîst e.

4. Em bidestxistina herring ji çareseriyê û ji tap şûştin, bi avê. Niha em make a xwê nanêrin û bînxweş more. Li ser bingeha 1 lîtreyek avê hilde 100 g yên xwê. Lê zêde bike giyayên (raxîne, coriander, pea çend îsota reş, û t. D.). Guhertinan li obusan hatiye kevin. Side divê bêne şuştinê. Di heman lay out a jar û pour a xwê masî nû. Set li ser barê. konteynir Ship li cihekî cool. herring Balyozê li têrxwê - pêvajoya bi lez ne. Lê belê di encama feyde ye. Piştî hefteya we nikaribû hûn ji bo tedawîya mala masî bi fêde û bînxweş wî dê bibe.

Herring, salting AW

lîsteya berhemên pêwîst binêrin:

• 1 kevçîyê. l. coriander û xerdelê tovên;
• Du bud three;
• herring - 3-4 parçe (about 1 kg);
• 4 kevçîyê. xwê;
• 5-7 sprigs ji cehter;
• 1 kevçîyê. l. Tevliheviyeke ji bîna bîbera reş û spî;
• Lavrushka - 2 Nûneratiyên;
• 150 ml şekir.

Ji bo marinade, em divê:

• 100 ml sîrke;
• 2 kevçîyê. l. xwê;
• 300 ml avê.

Bi vî awayî, em pêşkêş bibînin ku çawa bi fêde pickle herring:

Step №1. Mix di avê de û sihik. Em li ser agir danîn û heta dikele sekandin. Dema ku çareseriya .Yekîtîya xwarê, tije masî pre-paqijkirin ev pêwîst e. Em li ser bar û gemiyê ji konteynir di sarincokê de ji bo 12 saetan danîn.

Step №2. Peppercorns tên erdê û tevlihev bi din, giyayên. Ev in: (nane), başe, coriander, xerdelê, Lavrushka, Tevliheviyeke ji îsotên. Half of the têkelê nav jêrî konteynir plastîk de rijand, ew bû. Di firaq heman belav herring. Reşandin, bi beşa mayî ya giyayên xwe. Veşêrin bi tabê an hildin, bi fîlmê ve zeliqand. Em barekî biçûk kirin û ji wan re di sarincokê de ji bo hefteyekê danîn. Berî ku xizmeta, birrîn nav parçeyên herring, reşandin, bi rings pîvaz û dill hurkirin.

How to hilbijêre a salting herring

Daneyî, bi gorî Recipe - bi tenê nîvê şer. Ji bo meze bi fêde, divê tu herî bilind de berhemên bi kalîte û bi kar tînin. An guhertoya îdeal e ji bo salting masî analîstê girtin. Lê belê ev e ku hemû amade ne. Rûs, ku li herêmên bêyî ku li derya û okyanusan, em niha ji bo çareserkirina bo herring ranewestandin. Ev hem ji bo pickling e jî.

Li pêş yên cur be cur ên gotineke hilbijêre Pacific an herring Atlantic. Çawa ji bo destnîşankirina qalîteya berhemê? Çavên masî divê bêyî ti deqên û xêzên spî be. Eger kerik fit di pêçekê de ji bo bedenê de, li ber te herring nû. Pispor çi pêşniyar ne ji bo kirîna masî û şop li serê. Bi vî awayî gelek vendors hewl didin ji bo pêkanîna yek ji berhemên tûtinê.

Appetizer ji masî girtin ku di demsala zivistanê de, bi taybetî, dilovan û bi fêde amade kirin. Û hemû ji ber ku ew dihewîne fat more. Tu dixwazî cook masiyên tamxweş? Hingê carcasses giran bi aliyan de tê giroverkirin hilbijêre.

qaîdeyên Retention

Tu dermankirin mala wî masî xwê, lê hê jî gelek parçe hene? Hûn nizanin çawa bi rêkûpêk tomarkirina a herring? Em naxwazin ji bo parvekirina agahiyên pêwîst.

Herring, û masî din wek malbata herring, dihewîne qelew. Di bin bandora oksîjenê ew bi lez oxidizes. Di encama vê çalakiyê de, masî bikeve bîhn bajon û tama rancid. Ku ev yek neqewime, ji bo depokirina herring xwêkirî wê pêwîst e.

Pieces of masî dikarin bên nav sarincokê de danî, lê tu zêdetir ji 2 rojan de. Baş e, eger hûn wan roja din bixwin. Baş e, Saline bi temamî di warê hemû masî, e pêwîstiya ji bo berdewamiyê de wiha heye. Di taweke piçûk pour beer. Serzêde kirin du pelên bay û çend peas bîbera reş. Bînin bo zêdekirina adrenalînê, û paşê jî bi temamî Bila cool. Herring bi temamî di jar danîn û birijîne xwê amade. Ji jor pour a petrolê nebatî kêm. Girtina lid. To masî de gelkî ne, ji xwê bi temamî divê ev cover.

di encamê de

Em li ser çawa to make a xwê ji bo herring re dipeyivîn. Metoda ku tu ji bo xwe li gor tercîhên tama hilbijêre,. masî xwêkirin dikarin wek firaxê xwe bi xwe tevbigerin û Fayz pêk hêmanê (raxîne, herring di bin ebayê).