Brew at home: recipes

Braga wek vexwarin standalone hatiye dirêj kirin ji bo mirovahiyê tê zanîn. Tu kes nizane ku pêşî xwe bi vî awayî ji bo bikaranîna berhemên digot. Wisa dîyar e, ku fikra îhtimala Li gor pêşniyar xweza, û gelê civiyan, û bi tenê ji bo amadekirina beverage bikaranîn. Vê yekê, belkî, bû bivî xwe purê yekemîn heye. Piştre ew dest bi derbas eynî ji bo hilberîna bi hêztir û alkolê. Ji bo agahiyên li ser çawa ji bo ku li mala xwe purê li varyasyonên cuda, xwendin vî babetî.

Ji ber ku peyva "xas"

Di navê de gelek ji berhemên bi dest de bi navê pêvajoya çêkirina xwarinê tęne. Brew li mala dimeşin a pêvajoya Li gor van kurt û leza heman. Ev vexwarin e bidestxistin a kela biçûk, ji sê ji bo heşt derece (carna - up to panzdeh). Finnish Braga - Of "xizmên" ya beverage dikarin kilyu diyar bike. Ev vexwarin ji hevîrtirşkê, şekir û avê bi de ji bilî ava porteqalan kirin (ji bo bihêzxistina flavor). Navdar ku ji English û pruno - vexwe gel di girtîgehan de. Li Rûsyayê (di nav cotkarên) berê populer bûn: bravanda - vexwarina nan bi zor ji additions û Mead - araqê vexwim li ser honey.

mekanîzmayeke manufacturing

a brew çawa ye li mal? The alkol (bi karbondiyoksîd) ya ku weke encama kapasîteya bijîn hevîrtirşkê nên normal çêkirin. Ew ji bo vê şekir û avê pêwîstî. "Baş e-ku" hevîrtirşkê - xaleke girîng li ser amadekirina beer-home made. Ev divê Germahîya optimum biparêze - ji 25 heta 40 derece, ji ber ku kêmtir ew "xew" in, û li mezintir dikare ji dest da! Eger ji hevîrtirşkê "xew" e, divê çareseriyê li cihekî germ be - jî, divê ji nû ve destpêkirinê pêvajoya alîkarî. Û di gava ku agirê 40 hiltê, - ku li cihekî cool, û lê zêde bike beşekî ji hevîrtirşkê. Nehesiya Li gor van caran komî nikare lez bê dayîn. Tê gotin ku di kevin Braga stiralka brew test di nav çend saetan de amade! Jî, hin katalîzatorên added bi: ava firingiyan kartol, hops, bezelî (ku her û her yek e).

şekirê

Çiqas girêdayî giranîya şekir di çareseriya. Çi ye, ya bi leztir pêvajoya Li gor van de. Lê eger tu here pir, paşê dema ku birca li ser 14 dereceyan bi xwin ji bo ku ji alkolê çêkirin destê wan de bimirin. Sugar divê naguncin. Di dawiya vê pêvajoyê de, hewl bidin ku tam purê. Ev divê tal, çêja şêrîn ne be. A peyva şîret: Eger tu bi difikire ku çawa purê da ku paşê vexwin wek vexwarin standalone, paşê danîn hevîrtirşkê kêmtir, lê şekirê more. Îcar tu rid of flavor hevîrtirşkê li dest.

kapasîteya

An roleke girîng in, ku çawa tu purê dilîze sêlên, ku tu ew cook wê. Baş ji bo vê armancê a mezin bi şêweyekî bermîl plastîk ji bo veşartinê Gaz xwarin (20 lître yan jî 30). Tu dikarî bi şûşeyek cam qebareyên wekhev bi kar tînin. Disadvantages: ew e hesan xistin, û ev yek bi stûyê pir teng. Eger tu plan ne ji bo ku vexwe û li ser qada pîşesazîyê, ew dikarin ji bo we be, û a jar cam sê-liter, û şûşeyek plastîk pênc-liter ji bin avê dermankirin.

shutter

Di vê pêvajoyê de ji bo amadekirina beverage alkol ethyl dikarin bi oksîjenê bertek ji bo avakirina acetic. Loma jî, divê li dijî ingress ji Braga di kapasîteya depo oksîjenê li hemû qonaxên biparêzin. Ji bo vê armancê, û serî li mora avê. Çawa ku di dahatûya pênasîna karbondîoksîtê ji şûşeya, seke ji tube nav cerekî avê. Tesaduf, bi dilşewatî ji damezrandina nepoxa dikare kontrola pêvajoya Li gor van (wisa rêbaza ku di hilberîna şerabê tê bikaranîn).

Din çi dikarin ji we re çi bikin a brew baş li mala xwe? Care li ser qirikê ji bankên tibî lepikên xwe yên plastîk. Di herêmê de li tiliyên wî qul bike Pin glove de. Bi saya hole dê karbondîoksîtê ji heyînîya derkevî. Di dirêjiya pêvajoya Li gor ku ji glove ewê bisekine. Piştî ku gor van li ser e - wê de biçilmise. Ev tê wê wateyê ku di nav purê,-home made, amade-to-bixwin an ji bo muamelekirina din. Piştî ku hemû jî, ew jî, di bingeha Gêlanekî. Û ya herî baş madeyên xav - li brew baştir bi dest.

Brew at home: Reçeteya bingehîn

Rêjeya optimum ji berhemên: sê lître ava kelandi germ - yek kilogram şekir û sed gran hevîrtirşkê. Eger Capacitance mezin e, zêdetir li gor pîvana, çendeya materyalên dest pê dike.

malt

Di prensîbê de, purê dikare ji hemû madeyên organîk ên ku dihewîne qawet an şekir çêkirin. Krîtera bingehîn - buhayê madeyên xav û bi destxistinê xwe. How to make xwe purê bikaranîna qawet? To misilmankirina ev nav şekir pêwîst malt, ku di nav dexlan re (tovê) ye. Genim dest bi şînbûna, li enzîman divê bên aktîfkirin û qawet nav şekir, û ku bixwe, ku embrîyo. Ji bo bidestxistina vê enzîman, pêwist e şînbûna genim de, bo nimûne. Em ew Nelet ji bo çend rojan di nav avê de. Dema ku shoots, ziwa wê, wan ji genim cuda cuda, û bi ro û triturated.

çinîn

Divê tu bîne: 1 kilogram fêkiyan, 3 lître av, 50 graman ji hevîrtirşkê, kîloyek, şekir, 200 gran malt. Hemû mix û dikar bi qasî du hefteyan li cihekî germ, ketime û pûtedan bi germiya (heta bidawîhatina pêvajoya Li gor - digerin ji bo berteka shutter de).

kartol

How to put xwe purê tuber? Tu ji bo anîna: 8 lîre ji kartol, 10 lître av, 200 gran malt, kîloyek, şekir, 150 graman ji hevîrtirşkê. Potatoes divê diqeşêrin û chop li ser grater. Next we pêdivî bi mix bi malzemeyên din, lê zêde bike hevîrtirşkê starter de. Giyanî ji bo du hefteyan. Wiha madeyên xav bi giranî ji bo madeyên din brew bikaranîn.

Mash out of a jam

Malzeme: 6 zêr jam şêrîn her 30 lître av, 200 graman ji hevîrtirşkê. Jam ji mezintirîn berê, divê ji hestiyên azad bibe û di grinder goşt an di blender heta hûrhûr bike. Hilweşandin û li avê û lê zêde bike jam amade Teng. Em li gor van bo hefteyekê danîn. Ev brew serxweş out of a jam baş weke vexwarina standalone e. Heke tu dê bi ser we de bigire, ew mumkin di substrate Li gor van e ji bo lê zêde bike 3 zêr şekir. Di vê rewşê de jî, wê bê zêdekirin rabûne, brew.

yên şîrîn

Malzeme: 5 lîre caramel, 200 g ji hevîrtirşkê, 20 lître avê. candy grind First û hilweşin wan di ava germ. Bila hênik hinekî. Yeast di ava germ û mix hilweşiya. Left to tevlihevîyên ji bo pênc rojan de li cihekî germ, kontrolkirina germiya. Ev vexwarin dikarin vexwin, lê tu ji bo brew derkevin.

Mead

Malzeme: 3 lîre ji hingiv, 1 kg şekir, 300 graman ji hevîrtirşkê, 25 lître avê. Honey û şekir de dihelin di ava germ (temperature mezintir ne zêdeyî 60 derece an hin taybetiyên kêrhatî yên honey dê winda bibin). Hevîrtirşkê ku di ya hindik ji ava germ hilweşiyayî (temperature ne zêdetir ji 40 derece, wekî din çanda dibe ku bimire). Mix. Pişta xwe ji tevlihevîyên li cihekî germ ji bo hefteyekê. Mead Tasty amade ye! Ev bi kêfxweşî dikare bipêjin wek vexwarina alkol nerm xwarin. Ji bo vê bi kar, Mead dikare tenê bi honey kirin. A Distillation lê zêde bike a kilogram şekir.

fêkiyan

10 lître tu fêkiyan şêrîn (tercîhkirin bê preservatives), 300 graman ji hevîrtirşkê. Yeast li fêkiyan germ ji holê rabû. Israr du hefteyan (heta dawiya pêvajoya Li gor van).

Bi Zeûs ve û kişmiş

Marqos 6 zêr şekir, 30 lître av, 200 gran dill dry girş blackcurrant cam hevîrtirşkê. Hemû mix, lê zêde bike hevîrtirşkê paşguhxistin. Israr a hefteyê de, û paşê jî - ji de bigire.

Bi şîr û peas

Malzeme: 1 liter ji şîr, 5 kîlo şekir, 15 lître avê, kilo pea peeled, kîloyek hevîrtirşkê. Hemû tevlihev bi avê, lê zêde bike hevîrtirşkê amadekirin, bi israr li cihekî germ ji bo du rojan. Piştre - ji de bigire.

Bi nan, şîrê û petatên

Malzeme: 25 lître avê, 5 kîlo şekir, lîtreyek şîr, 4 nanên wî yên nan, 5 kîlo kartol. chop nan. Potatoes, wî jêke li ser grater. Hemû mix û giyanî ji bo çend rojan. Piştre - ji de bigire.

Apricots

Em divê bi xwe 10 kîlo Apricots bê kevir, 10 lîre ji şekir, 100 graman ji hevîrtirşkê, 3 lître avê. fitneyê Sugar di ava germ de. Apricots xwe nacû û mix bi syrup di firaqê mezin. Zêde ji hevîrtirşkê. Pişta tevlihevîyên li cihekî germ heta ku pêvajoya bi dawî tê.

tirî,

Take 10 kîlo pomace tirî, 5 kg şekir, 30 lître av, 100 graman ji hevîrtirşkê. hefteya Rove.

Wek ku hûn dibînin, purê e li mala xwe, hûn dikarin hema hema tiştekî xwarinê dihewînin, şekir û qawet cook. Feel free to biceribînin, namîne recipes nû. Ya herî sereke - çavderiya radeyeke bingehîn û teknolojiya çêkirina xwarinê.