Vî - a ... Read Reçeteya

Lênangeha Tatar a sedsalan-old kevneşopiya. Ji ber ku ew hatiye guhertin, lê di heman demê de jî nasnameya xwe de hiltîne. Bi demê re, ew hatiye dîtin bi berhemên nû û zanîna ku ji gelên cîran hatine deyn kirin dewlemend. Lê sêlên Tatar, di dora xwe, ji aliyê nûnerên neteweyên din hatiye qebûlkirin. Yek ji van sêlên ye tartare ji beef asê. Werin em li ser rêyên çêkirina vê bipeyivim.

CAM çi ye?

Vî - ev yek ji sêlên kevneşopî yên Tatar Lênangeha, ku ji petatên qelandî û goşt e. Ji bo xwarinê bi kar cîhêreng ên ji edebîyatê - ew dikare bibe berx, û golikan, û hetta a goşt, hespekî ciwan.

in options gelek ji amadekirina vê firaxê hene. Werin, em li yek ji wan binêrin.

malzemeyên pêwîst ji bo pijandinê de çi ne?

Ji bo tartare ase ji beef, divê em berhemên jêr e:

1. Beef - 0.5 kg.
2. Potatoes - 6 perçe.
3. Pîvaz - 250 g
4. Pickles - 2 perçe.
5. ava firingiyan - 0.5 tas.
6. Broth - 250 ml.
7. Xwê tama.
8. Ground bîbera reş.
9. petrolê Vegetable.
10. Sîr - 2 filîmê ye.

Recipe ji bo amu

Ev bivî tevlîhev ne. Ji bo amadekirina pan ku xwedî du (an pan û utyatnitsu) pêwîst e.

Di destpêkê de wê diqeşêrin pîvazan pir bêinsaf lê em wê bibire wê. Di her rewşê de ev e Melita blender ne ji vê nebûm tama xwarin! Lûqa divê du caran kêmtir ji goştê be. Bibirin, li ser taweyeke danîn û sorkirin, li petrolê nebatî bo dewleteke transparent.

Di vê navberê de amade têkelê firingiyan. ne sê vebijarkên ji bo amadekirina wê de hene. Tu dikarî tomato bigirin, û dişon wan bi ava kelandî de, jê çerm, paşê bêinsaf jêke. Û tu ava firingiyan bi kar tînin, bi belavkirina ew bi avê, yan jî ava fêkiyan xwezayî. Birijîne pasta nav pan û bihêlin ew pîvaz din.

Next, divê hûn ji bo amadekirina goştê. Ev wek golik û beef be. Birîna goşt nav cubes e pir dirêj ne, da ku tu veining hene.

Germê de pan duyemîn, pour hin perçe petrolê û belavbûna di layer yek. Goşt, divê hinekî browned. Hingê ew bi pasta bifikire. Veguheztin ji bo dikelînin mezin an utyatnitsu. Qadan hemû vê şorbê beef û bihêlin ser germahîyê kêm, heta ku statuya dibişkivin.

Ji ber ku ase - sêniyekê ji pickles, deynên wan bikin. Bînin bîra xwe ku cucumber, divê bi tenê xwêkirin, di her rewşê de, pickled ne. Cleanse wan ji çerm û jê tovên mezin. Hingê fry kêm heta rewa tine.

Niha hat dora me ya patatayan de, ev nav cubes birrîn. Hingê şûştinê pêwîst e baş di bin avê jê qawet û belav ser pan pijandin. Fry, heta brown zêrîn. Ev tê kirin, da ku amu hatiye a välling saxlem bibe ne, û her perçê forma xwe ya wekî din bi patatayan, me bi goşt hebû, û pickles dikarin nav Kommandant vegerin.

Niha de hemû pêkhateyên amade bi hev re girêdan. Ji bîr neke ku zêde ji sîr hûrkirin, hêdi hêdi bi xwê. Lê di vir de girîng e ku ew nedît, ji ber ku xiyar zêde şor bûn. Lê zêde bike hinek bîberan analîstê qirçandin. Here û amade ase me (photos bi di gotara pêşkeş kirin). Firaxê Gerk gelekî bi fêde û têrkir e.

Ma pispor beraz ase heye?

Bi giştî ji berazî aşê bi xiyar pickled - ev e bivî Lênangeha Tatar ne klasîk. Di eslî, ku ji berx û golikan çêkirin. Lê belê, weke ku em di recipes xeyrandin û guncandina wan ji bo xwe, ev pir mimkun e ji bo bikaranîna berazî. Û hin tercîh bikin û mirîşkê.

ase ji bo berhemên berazî

Ji bo amadekirina divê em ji bo ku berhemên li jêr:

1. Pork - 0.5 kg.
2. Potatoes - 0.5 kg.
3. Pickles - 3 perçe.
4. Butter - nîv pakêtek.
5. petrolê Vegetable - 50 g
6. Pîvaz - 1 piece.
7. ava firingiyan - 1 kevçîyê. l.
8. Xwê, îsota û pea erdê.
9. Sîr - 2 filîmê ye.
10. Lemon.
11. pel Bay.
12. Bexdenûs (Keskan).

Recipe bo ase beraz

Vî - sêniyekê gelekî bi fêde. A tama berazî, ev dê bibe bêtir nas ji me re ji bilî Jelhein. Ev zêdetir wek stew kartol e. Lê belê bi hin nuansan ku bide û xiroşa û hin zest. Taybetmendiyeke din a vê terîfê ye ew e ku berhemên bi ser pijyayî , nîvişk zelalkirin.

Bi vî awayî, em dê ji goşt nav cubes û xurde birrîn, heta browned. Dema şikeva avakirin, lê zêde bike pîvaz, semirings hurkirin. Reşandin, bi xwê, îsota. Û urf hemû di cauldron, li wir, di rastiyê de, ase temirî, wê bê.

Potatoes bi nav pêçekê û xurde, heta nîvê hinekî birrîn. Ev divê a crust ku shape of the perçe bi a şuxulandin din jî bihêlî, wê ava bike.

Niha diqeşêrin û em wê xiyar pickled birrîn û bi sivikayî xurde wan. Potatoes xwê û îsotê, urf nav cauldron di goşt de. Di vê navberê de, ji bo xiyar lê zêde bike Kommandant tomato de bide û kêmareke kêm derket. Next birijîne naveroka îsbat kir ku di encamê têkelê. Eger avî ne bes bû, tu dikare wergeran lê zêde şorbê beef û bihêlin heta dibişkivin. Tu ji bîr neke ku pelek bay, xwê û îsotê ji bo tam bike. Dîsa, tu dikarî çend pelikên lemon lê zêde bike. Ew dide bîhneke pir xweş.

Di dawiya firaxê qediyayî bi sîr hûrkirî reşand. Û dema ku xizmeta, sprinkle baş bi bexdenûs. Tam û bîhna vê cejnê dê kesî de diçikand bihêle ne.

Vî Tartar di firaxên

Bi gelemperî, bi kevneşopî bi kartol û pickles biraştî di cauldron ser agirê asê. Lê belê bi mazûbaniya bi wê bibin, da ji bo ku ezmûna di şert û mercên modern. Ji ber vê yekê jî, pêkan e ku bikaranîna firax xwarinçêkirinê modern. e din ase recipe original heye - li firaxên cerîn dişkênin. Tê bawerkirin ku ku ev awayê muamelekirina xwarinê ya herî baş tehm û bîhna dide.

Ji bo ase di nêva, divê hûn ji bo birîna goşt û pîvaz. Li ser pan pour petrolê, ketçap, zêde xwê avê, danî goşt kêm û danî derket. Hingê ev hemû di firaqê urf. Top bi xiyar derketine, û paşê kartol (wî pre-xurde hinekî). The naveroka tank tije heta avê an goşt nîv qijilandibû, û lê zêde bike mayonezê, reşandin, bi tenê pincarê. Niha hûn dikarin di firaxên di up preheated ji sed û heştê di tendûrê de bawernameya û bake ji bo nîv saetê danîn. Firaxê amade ye! Ev vebijêrk, pir ne misaît ji bo amadekirina sifrê cejn e. Her yek mêvan a pot germ û bi donê qebûl dike. Ev tamxweş û bedew.

li şûna ku EPÎLOG

Gelek sêlên Lênangeha Tatar gelekî bi fêde û ji bo me re meqbûl e. So free to try recipes nû hîs dikin. Û bila ew jî amade tartare amu. Ne mecbûre li pey bivî hişk, hûn dikarin hinekî kompozîsyona berhemên li gor xwe biguherînin. Gelek caran ev amanê tîne gizêr, îsotên, û goşt, tu yekî ku di malbata we de ji dęvla hilbijêre. Ne pêwîst e bi kar Jelhein û beef. So amade bikin, ezmûna ... T'evî malbata te bi delights culinary nû. Enjoy xwarinê ji te re!