Soup yên zeviyê: Reçeteya ji bo mala xwe, baxçe, û seyranan

Soup yên zeviyê - sêniyekê bi fêde û bijartîn ku dikare di kampanyayê de bipije, li welat û çawa li mala xwe. Ev di restorana muhterem û Lênangeha etnîkî re xizmet kir. Dîroka vê firaxê kokên xwe dîsa bi sedsalan e, di heman demê de ev yek îro relevance winda ne.

agahiyên dîrokî

Her demekê carekê Şorba li ser agir li çêrgehên û yên din kar warê bipije. Û li deriyên dûr şorbe dewlemend bi millet û bacon tenê lifesaver bû. Lê belê di rojên kevn, gelê derbas gelek wext li ser wê ji bo derbasbûna ji dûr biçûk (ji aliyê pîvanên modern). e, delîlên ku wisa şorbe rêz û Chumakov hene - Cossacks xwê da xebitandin û veguhestin ji zeviyê li gelek bajaran. Xilas bike û navê ku bi piranî bi wan re ji bo ev amanê bikaranîn - gruel. Rêya li seranserê steppe hêsan e û bi talûke ne, û di êvarê de li derdora campfire da dixwazin ku tiştekî bixwe stand û tamxweş. Ev ne herdem derfet ji nêçîr hebû, û ne li hemû cihên ji nêçîrê gengaz e. Lê bacon şor û goşt, ziwa, pêça û di rê de ji diya xwe bi lêz, an jin, hê jî spehî û hêja ye ku bi şêweyekî xwarinê, ji bo ku gruel xwedîker long voyage.

Recipes warê şorbe, bê guman, vary - ji bo kesekî ku feydeyên hê likes, lê kesekî û ew bîhna ne wek yên bacon bikele, û şiyana Pêş-xurde sebzeyan heye her tim ne. Lê hemû ev amanê destê bav û kalên me, payeyeke gelek sedsalan berê, hêjayî balê. Ji ber vê fêm hemû entrîkayên yên ev jî wisa dike.

Va ye li ber te eşq ...

Di gotarekê de li ser remz û warê modern ji şorbe, zelal dibe ku pirsa nikare bibe dosage hişk ne. Bi piranî arkujan cauldron her tiştî û di quantities ku License de bûn: komek ji millet, çend kartoshinu sereyê, pîvaz, bacon Shmat. in ji gelek çivîkan gêzerê an jî kesk hene? Ev balkêş e, jî, di şorbe. A parçeyeke biçûk goşt girêdayî brew bîneke ecêb û flavor.

Îro, li ser heman rêbazê amade ne û kesên ku dirêj hosta, şorbe qadê de. Lê belê, kesên ku bi tenê dê ji bo fêrbûna ji bo cook ev amanê e çewa ku pêşniyarên li ser selection û mêjera berhemên.

klasîkên ji genre

Li gorî, ku berhemên li jêr in ji bo amadekirina du-liter firaxên ji şorbe pêwîst:

• dohn - 100 g;
• kartol - 3 perçe. size navîn;
• millet - 0.5 v;
• pîvaz - 2 pcs.
• îsotê, xwê, pel bay.

Ji bo amadekirina zazharki fat dirandin (cubes an caw zirav), birrîn pîvaz. Fry bi hev re. Seh load millet şuştin, li ava germ, piştî germa zêde bi patatayan, mangoya. Zazharku bişîne di qijilandibû, ji bo 10 deqeyan heta dibişkivin. Xwê û îsotê ji bo tam bike. Berî ku xizmeta, tu firaxê bi pincarê hurkirin reşandin.

Cejna tama

şorbe Field dikarin amade û li ser caran taybet. Ev divê hin fun ji bo perçebûna be, û dest bi xwarinekê mezin. The fat berazan kevneşop added fat-tailed (Jelhein), loin, bacon û zêdetir.

Gelek malbat bi rêz şorbe zeviyê, Reçeteya dide ku heta şikadin berazî. To tama şorbê zivirî -û û xwe jî, berî ku kemînê wan pre-sorkirin, bi hev re bi pîvaz û hûr. Hinek dixwazin ji bo zazharku lê zêde bike firingiyên hûrkirî tevneke - ev dide ne bi tenê dikarî tama û aroma, di heman demê de bi rengek zêrîn. An encama baş îdare bacon dikişandin. Di vê navê de, dikare ne tenê ji bo xwarinçêkirinê Kulesza beraz bikaranîn. No xerabtir suit berx, golik, duck, turkey, kevroşk.

Gelek belav û din madeyên nedîtî. Ji bo nimûne, tu dikarî şorbe qadê de bi egg amade bike. Ji bo vê jî, lê zêde bike qijilandibû, pijandî hêkên mirîşkan hard-bikelînin, mangoya an pêkhatî li ser grater zir. Pir baş ji bo vê firaxê û mushrooms bi şêweyekî. Champignons û oyster tênê nav perçe perçe bike û piştî kartol nav şorbê barkirin, û eger tu dixwazî bi kar bikin, divê ew pre-bikelînin û rinsed be. Di vê navê de, mezin in, û mushrooms ziwa - tenê çendek biçûk ê firaxê a aroma dewlemend bide.

Serve

Aşxane solid vê şorbeyê gelek caran di sêlên etnîkî rengîn xizmet, da zanîn ku bi eslê xwe ji xwarin. şorbe zer Pale bi millet pir baş e digerin li seramîkê brown, boyaxkirin di style folk. Ev kevçî darî guncaw û kevneşop e.

Ev combines ev amanê bi nan homemade ku ji rye an ard, genim, tevî Borodino tarî ji bo wê jî nêzîkatiyên. Gelek kes dixwazin ji bo tije şorbe bi xameya tirş û bê reşandin, bi greens qadê, da van berheman jî bila xizmetê.