Minasib ji bo-malê recipe pastry valahiyê,

Minasib ji bo pijandinê de li mala xwe, Reçeteya pastry valahiyê,

Baking ji valahiyê, Pastry a love baş-KTyê de ji gelek gourmets. Crisp û ronahiyê, ev hevîr tenê di devê te de dihele, rê tam bi qayîlbûna ji ser sifreyê, cîhêreng ên bras û hûn di zik de di heman demê de overload ne. Di salên dawî de, kêmtir û kêmtir bimîne bermalî ku cook pastry valahiyê, li mala xwe, tevî ku tu dudilî tê ku exclusive pastry recipe valahiyê, bi xwe ye, li her yek ji wan re heye. Bê guman, dema azad jin modern biçûk dibe, lê ku kalîteya wê ya dikanên test pêşniyar her ku diçe bilind dibe, û hê ku bi destên xwe bipije, îhtimal e ku cihê berhema nîv-qediyayî kirînê ye.

pastry Puff hevîrtirşkê û nû ye.

pastry Puff heye shéwezare gelek jî, pêkan e ku lê zêde bike malzemeyên mîna hêk, şîr, mast, an jî bê wan, lê ne qaîdeyên giştî heye, ku bicihkirina ku di encama bêkêmasî misoger dike.

1. Berî baking, pastry valahiyê, ji bo demekê cooled, rê li me nine.
2. tray Baking bi tenê ye, bi ava sar de, ne petrolê lubricating xwe şil kirin.
3. Gently cover jor li ser berhemên yolk, ku lênêrîna ji bo hilmek keviya ziwa ma. Nebe ku ew bi hev re, di bîre bigirin û rê li ber hevîr rabin.
4. berhemên Chilled zû nav firina pre-tenûrê danîn, da ku petrol nayê bihelin ne.

Classic pastry recipe hilmek de malzemeyên jêr e: 500 g arê genim 400 g rûn, avê sar, teaspoonful tu asîdên (citric, tartaric an sihik) û ¼ Teaspoon ji xwê fine. Ev girîng e ku ard pastry hilmek bi tenê pola abona, avê bû - ice, û li gorî mêjera xwê û acid alîkarê hişk li astên recipe diyarkirin, eger bi kalîte ji berhemên qediyayî drop girîng.

Dest bi amadekirina hevîrê valahiyê, ku rêjeya giştî ji arê ku di nîv parçe, yek û nîv bi tûmî bi rûnê bipêjin tevlîhev bû, li perdeyeke square hebûna thickness of about 2 cm gêrkirin., Û di sarincokê de danîn.

Di nîvê duyem ê ard slide reşand û qulekî biçûk di wê de, nav, ku pour ½ fîncan ava qeşayê de. Berê di avê de û citric xwê acid hilweşiyayî (li şûna yên asîdên bêne bi karanîn ava lîmoyê). Destêt hevîr elastic, cover ew bi pêşgîra çay û dev ji bo nîv saetê. Piştî ku, ew e jî ji hevîr tê kirin ku li ser meydaneke gêrkirin, bicîh bikin ku ew du caran bi qasî derket holê ji çargoşe, nîvişk û ard.

Bêtir, pastry mala hilmek amade di awayê jêrîn: di nîvê meydana mezintir ji hevîr bi biçûktir danîn - ji petrola ku tevlihev bi hevîrê ard û keviya wê rakir, di zerfê de ye pêçayî û nipped. zerfa belavbûna li ser sifrê bigindirînin, û tevgerên diqelaşt, li her alî yê ji bo bihevxistina wan ji 1 cm gêrkirin.

The rectangle hevîr di encamê de paqijbûyî ji arê bêedebî, pêçayî û çar caran û dîsa ji bo rêgirtina li dor nîv saetê di sarincokê de.

Next, tirş e, xwe gindiriye, careke din, ku di çar pêçayî û ji bo 30 deqeyan cooled.

Û kirina operasyona similar ji bo cara sisiyan, piştî ku hevîr tê bikaranîn ji bo amadekirina articles.

e jî hene, pastry hilmek şûştî recipe bi lez:

kereyê Chilled (200 gr.) Cut nav slices, lê zêde bike du tas ard û birrîn bi hev re ji bo damezrandina pź kir. Şerabê di encamê de sînevîzyona berhev kirin, da ku bikeve weke ku di perçebûna yekem, û hêdî hêdî added ½ tasek av ve girêdayî bi rêyek din yên xwê û sihik kevçîyekî xwarinê. Hevîrê xwe qedand di sarincokê de ji bo qet nebe 1 hour, piştî ku ew amade ne ji bo baking hesibandin hat danîn, dîtin.