How to sculpt belyashi: recipes, options û reviews. How to sculpt vak-belyashi

A firaxê bi navê "belyashi" Tatar û Bashkir kokên e. Li Rûsyayê, ku ew gelekî populer e, da ew jî gelek ji vebijarkên xwarinçêkirinê. Îro jixwe her kevaniya malê dizane ku çawa sculpt belyashi. Lê belê, her yekî ji wan ku ev jî cuda.

Patties juicy

To tecrûbeyên şexsî fêrî çawa sculpt belyashi, tu hewl da ku dest bi hêsan option.

Ji bo vê, wê pêwîst ji bo amadekirina berhemên li jêr be.

Ji bo ku hevîr:

qedehek şîr, ard, 7 g hevîrtirşkê tengahiyê de ne, 20 gran xwê, polpachki nîvişk, a Teaspoon şekir û nîv ku tasek ava germ.

Ji bo dagirtina:

nîv kîlo ji goşt şûştî dikin, pîvaz, 200 cream ml, giyayên bîhnxweş û 2 filîmê ji sîr.

Niha hûn dikarin dest pê bikin ku hîn şehrezayiya:

1. Yekemîn tiştê ku divê hûn ji bo xwarinê li hevîr. Ji bo vê jî, hûn pêşî divê bi tênê bi dawîhatina li şekir di ava germ, lê zêde bike hevîrtirşkê û dev ji bo 15 deqeyan, heta ku têkelê dest bi tevlihevîyên.
2. Germê de şîr û paşê jî mix bi rûnê helandî û xwê.
3. Du girseyên girêdayî bi hev re, lê zêde bike a ard kêm bikin û hevîrê.
4. petrolê Vegetable birijîne nav taweke paqij, ew xiste di hevîrê, xwuya ye ku ew ji hemû aliyan ve û dev ji bo çend saetan de ji bo tu telîlên xwe.
5. Ji bo amadekirina firoşvan bo firt lê hurkirin pîvaz, sîr û giyayên. Piştî ku, birijîne krem û dîsa mix.
6. Ev ji hêla pêvajoyê û hiþê pey. Ji test ji hev cuda jî perçek, xwuya ye ku ev nav a ball, û paşê bi nermî, dest li ser sifrê priplyuschit pêwîst e.
7. Di navendê de danî li berdêlî û bi nermî, hildin, ji keviyan. Di vê mijarê de billet divê vekirî bimîne.
8. Nivîsandina berhemên nîv-qediyayî ji bo rawestin di vê dewletê de ji bo 10-15 deqeyan, û paşê jî di pan di beşekê mezin ji petrola nebatî pijiyayî. cakes qedand divê pêşî li nav destmalekê de ku hemû fat çûbûn bigirin, û paşê xis a plakaya û xizmetê.

hûragahiyan li balkêş

Berî ku em bi çawa sculpt belyashi mijûl, pêwist e ji wan dizanin ku bi qasî ku pêkan e. Yekemîn tiştê ku divê em ji bo van pies bi giranî hevîrtirşkê an jî hevîr Şkeva de bi kar bîne bîra xwe ku. option din e minasib ne. Wek goşt firt bi piranî hatin binçavkirin bi korfelaqî nav pariyên biçûk bi kêrê hurkirin. Ji bo hêsankirina karê gelek caran bi kar şûştî amade ne. Ev yek dema li ser amadekirina kêm dike. The goşt avêtin jî, lê zêde bike ji kartol. Lê carna li dehl (birinc an millet) wek bermalî component din jî tê bikaranîn. Û ji bo ku asankirin pêvajoya bi gistî, bi goşt bi tenê giyayên danîn. Di vê formê belyashi ji bo piraniya xelkê li welatê me nas. Di dema Sovyetê de, li her quncikekî tu vendors firotina "cakes" germ bi tijîkirin, ji ku çavtirsî flavor yekane bibînin. Catching Tat xwarinçêkirinê li malê, divê em bînin bîra xwe ku ew di vê pêvajoyê de ji qelandina petrolê ne bi têrnebûyîn, û gelekî qelew bûye. Ji ber vê yekê, berî xwarinê, ew teqez divê bigirin li ser destmalekê an paper pêşgîra.

Ji bo her tama

Tatar belyashi rast biryar ji bo amadekirina Bêna berx û golikan. Lê belê ev e şertê ne. Ji bo firoşvan beraz xas û hetta mirîşk e. Raseriya sereke, ku qîmeyê made bû hişk ne. Ev dikare bi awayên cuda bidestxistin:

1. Add to berhemên mix şîr wek mast an jî şîrê tirş. Bi alîkariya wan mimkun e ji bo bidestxistina ne bi tenê ne girseyî yên rewa bû. Goşt ji aliyê çalakiyê de ji yên weha re component tender nanêrin û zêdetir bibe.
2. pîvaz Fresh dikarin bi kêrê ne bê birrîn, û qirçîna bikaranîna grater adetî. Di encama vê çalakiyê, ew mîqdarên mezin ên fêkiyan, ku ne tenê li têkîlîyên me ya bi giraniya hişk yên di goşt de, di heman demê de jî ew a flavor nice bide serbest berdan.

Ji bilî vê, ji bo biryarê çawa sculpt belyashi wê pêwîst e. Hinek kes wek awirek firt pûsta li ser background ên crisp, hinekên din jî bawer dikin ku ev e pir hêja ne. Bi rastî jî, gava ku bi saya para vekirina pês avî ku dûman dest getting nav rûnê germ pijiyayî. Ger ev neyê kirin, ne, paşê tevahiya rewa di hundirê dimîne.

Custom option

Hinek mirov dinêrin û dagirtina pijyayî hez ne. Ev hinekî hişk û bêtir hişk dibe. Ku ev yek neqewime, hûn tenê ji bo guhertina rêbaza hiþê. Ji ber ku bi rayagiştî re girtî belyashi? sêlên Recipe dikarin zûtir derkevin, an jî sûd ji riya nû û balkêş.

Hejmara yên ku berhemên divê wiha be: hevîrtirşkê per kilogram ya test firt zêrê qediyayî, 100 sentîlîter ji şîrê tirş, hinek xwê 4 pîvaz, îsota tûj û rûnê nebatî.

teknîka ku xwarinên hêsan e:

1. Goşt berhema nîv-qediyayî bi hev re bi pîvaz hûrkirin, mix, paşê şîr û giyayên baked havênkirin lê zêde bike. Ev û dagirtina wê dibişkivin zêdetir û juicy.
2. Hilweşînin, off parçeyeke biçûk ji hevîr ti size û shape of destên wî de teqiyaye.
3. Di nîvê danî li berdêlî, û paşê reqsê yek li pey ya din jî di çembera bipêçin ji keviyan.

Harvesting divê ji çar saet bê dayîn, ku rabe ser piyan. Piştî ku hûn dikarin bi ewlehî li petrolê kelandî de xurde.

A option similar

The yekem dawî yên cakes Tartar dest bi amadekirina li karmendên dema kantîna Sovyetê. Dema ku mîqdarên mezin yên çêkirina bîre û di biryara bi hincet bû. Lê her chef veşartî yên ku çawa sculpt belyashi bê kunên hebû. Ji bilî vê, ji bo pêkhatina berdêlî û hevîr Reçeteya kir madeyê ne. Guherandinên pêvajoya heman ma. Tirş bi mayînekê klîk-destê sade nav a cake hebû ji nav a hejmara hinek ji yên parçe bibin, û her yek ji wan. Next, pêwist e ku mafê ku di navîn, Semis goşt, birîtî ye ji nav a Patties oval. Ku lazm e ji bo girêdana li keviya ji cake, zaschipyvaya tiliyên xwe li ser analogy bi dumplings an dumplings.

Piştî workout kurt xuya dibe, hişk hebû, û xebatên li ser diçe, bi hêsanî. Blanks, weke ku berê jî, pêwîst e ku derewan kurt xwarê. Piştî ku, ew dikare bê sorkirin. Pêşî, divê hun ji wan re fersendê alîę xwarê, û piştre tenê daxa.

Ji bo çareseriya original

Bi piranî, her jinê têdikoşe ji bo lê zêde bike ji bo recipe de tiştekî ji xwe bi xwe bike, da ku ev yek şexsî bû û yên din jî wisa ne. Hûn dikarin bi awayekî nû çawa cihwariyê belyashi bi qul bi kar tînin. Average wrapping zanîn ku hemû. Lê belê ew dikare hinekî baştir, eger tê xwestin. Ji bo vê yekê:

1. Li ser perçek hevîr tijîkirina part bed Mewlûd.
2. Hildin, ji keviyan, da ku ew bi hev re di yek xala bê, birîtî qamçîyan di form of a ball. Ev gelekî dişibe di rê de dumplings cook ye.
3. Turn jêr a vîstîfala gurzek.
4. Li aliyê diqelaşt kêrê biçûk to make an emeliyatkirina, û paşê berfirehtir tiliyên we ji bo avakirina qiraxa hilû û ji hole.

Dema diqijile di rêza yekem de, divê bi mix cake pan bi aliyê ku derê ye qul wir. Bi vî awayî, wê nikaribe pêşiya mîz ji fêkiyan hundir Tat e. Ango, heta ji hole pie bi heybet bi aroma, maliştî û xemilandî xweş. Lê belê, çêtir e ku piştî sarbûna bi temamî ji bo xwarinê.

a "vac-belyashi" çi ye?

Di pêjgeha neteweyî Bashkir heye gelek şînahiyan balkêş. Yek ji wan - "vak-Tat." Carna meriv dipirsin çima ev e name da nedîtî? Çi ev "pie" ji nas hemû Tat cihź? Ev Gerk e ku ferq heye, hem di vê pêvajoyê de tevlihevê hevîr û li ser amadekirina dagirtina.

Ji bo xebatê ji malzemeyên pêwîst.

Ji bo ku hevîr:

250 gran margarînê, a xwê Teaspoon sêyem, ard, 6 gran xwarin û soda 7 kevçîyên xwarinê yên buttermilk.

Ji bo dagirtina:

firt (baştir ji bo Bêna beef û beraz), pîvaz, kartol û îsotê.

Her tişt gohrî zû kirin:

1. Baking soda ji bo vemirandina li mast, piştre ji malzemeyên mayî lê zêde bike û sitiran tirş uncool.
2. Ji bo dagirtina petatên taze û pîvaz birrîn nav pariyên biçûk.
3. Next divê em fêm bikin ku çawa ji bo sculpt "vak-belyashi". Bi vê armancê, perçek hendek ji hevîr, divê li ser xurmeyan danîn. Pişta firoşvan li ser, li pey hêdî hêdî pêxistina tiliyên ji aliyê din jî, ji devê doşekek ji navîn. Harvesting hinekî mîna volqan e.
4. Share workpiece li ser tepsiya, ku di kaxezê de danîn.
5. Piştî 10-12 deqe danîn, di tendûrê de tê, ew e ku pre-xulekên 200 derece heye.

Piştî 40 deqeyan de, Bashkir "vak-belyashi" dê amade be.

teknîkên cuda

Heta niha, tu kes nikare tam bêjin çawa sculpt belyashi. Her jin hewl dide ku vê yekê weke ew ne misaît e. in dehan riyên gelek cuda hene, da her tim hilbijartina heye. Take, ji bo nimûne, bi hole guhertoya Tat. Ji bo ku di hole, divê em pêşî tiliya index of aliyekî li navenda firoşvan danîn. Piştî ku, li aliyekî din jî dikarin bên keviya ji hevîrê xwe rakir û guvaşt, wan bi hev re, pêkanîna hole neat bi du tiliyên. To hatiye bidesxistin di nav dagirtina belavkirin, xurmeyan, hinekî divê workpiece bikin. Piştî ku hûn dikarin bi ewlehî ji bo taweyeke dişînim. e option din jî, e, ku pir bi hêsanî û ji hemû yên berê hene. Pêşî, divê hûn ji bo du cakes. Li ser yek ji wan jî ji bo belavkirin û dagirtina, da ku ji devê xwe ya vala ji 1.5-2 cm. Veşêrin bi cake duyemîn û methodically zaschipnut hem perimeter vîstîfala.

vîstîfala bi dest girtin. Heke pêwîst be jî, pêkan e ku ji hole bi kêrê adetî.

The geometrî nedîtî

Hemû nasî difikirin belyashi cakes wek dora bi dagirtina aloz hundir. How to sculpt belyashi bi goşt ji bo ku lê binêre heta awarte zêdetir û tamxweş, di heman demê de. e bi awayekî hene. Hun dikanin hema ji geometrî ji workpiece xwe biguherin.

Ji bo vê, hê jî divê cakes oval yên tirş û goşt û dagirtina. Di nihêrîna pêşîn de, tiştek neguhere. Lê surprîz bên:

1. Ev divê bê bikaranîn tevgera belav firt juicy ji bo Pêdekirina, ku li ser maseyê hat danîn.
2. Piştî ku, her yekî ji wan divê pêşî yek dawiya radike.
3. Paşê yên din Dubendiya di nîv û peyra jî ber bi hev û din, da ku ew avakirna triangle equilateral. Ger tê xwestin, li navenda dikare ji hole biçûk derkevin. Ji ber ku workpiece wê binêrin bandorker û zêdetir.
4. Hevjîna vê berhemê nîv-qediyayî li ser herdu aliyan e. Di rêza yekem ya pan pêwîst e ku beşa ku, dirûn in.
5. Di dawiyê de ji konteynir, divê bi tabê bên nixamtin û kêm germa hinekî. Belyashi xwedî xwêdanê kêm.

Piştî ku, ew dikarin werin rakirin û danîn, li ser pile neat tunene.