How to Pickle salmon li malê

Salmon wek yek ji cureyên masiyên tamxweş herî. Ev çi heyf e ku di forma xwêkirin, ew pir jî berhemên biha ye, û her kes nikare. Peran teserûf bike, tu masî frozen an teze buy û xwêkirin xwe. Piştî ku yek salmon frozen tamxweş, hemû di heman e. Hûn nizanin , ka ji bo tirşiyê salmon li mala xwe? Werin, em di vê gotarê de dinirxînin.

hilbijartina mafê

Dema ku tu masî, bala xwe bidin ka ev nû ye. salmon Fresh has no bêhna nerêzî ji masiyan, ew bêhn, bêtir xweşik, hinekî mîna jî çemîle. Goştê masî nû dagirtî û bi lez ji bo forma berê vegeriya, eger tu li ser vê bitikîne bi tiliya te ji bone bedenê de parvekiriye. Tightly, di çerm de supple û hilû.

salmon Defrosted, divê li ser refikê bottom ji sarincê te re be. Lê belê ev nas ji bo hemû "tools" wek avê (bi taybetî hot) - bi baştirîn rê ji bo cemata. Piştî ku masî bişo wê, û ji milê xwe xencereke tûj di nava carcass birrîn nav du gwîzên, bi vî awayî ji hev veqetîne di rib û ridge ji çêkirna. To hêsantir dike ku vê gurûpê jî masî, binêre ka we ew bi temamî nermkirina.

Heger tu di bagaja masî kirîn û nizanin ka ji bo tirşiyê salmon li mala xwe, bifikire, dikare ew e ku xwê ew hemû pêwîst ne? Bęjeyek ji part dikare di tendûrê de, bipêjin, li ser grill bipije an cook a şorbe tamxweş.

How to Pickle salmon li malê

Bi vî awayî, em dibînin çawa bi Pickle Reçeteya: salmon yekem.

Yê pêşî rê li yên ku tu dikarî vê yekê: salting dry. Belav bû, li ser fillets, jêkirina board salmon, da ku çermê li ser bottom bû. Niha yek Teaspoon ji şekir, a Spoonful ji xwê zir û Teaspoon ji erdê îsota reş, mix. The têkela wê encamê ku ji mizdana masî li ser herdu aliyan de, paşê bipêçî û ew li nîvê, tightly di pêşgîra de pêça û paqij ji bo 2 rojan di sarincokê de pêwîst e. Pickled salmon dikare heftiyê de veşartin. Xizmetê bikin jî, divê nav slices tenik, drizzle bi çend dilop ava lîmoyê birrîn û lê zêde bike sehayê.

A metoda duyemîn de jî ji bo pickling - petrolê salmon.

Berî salmon xwêkirin, bivî e ku bêhtir ji çerm masî jê, jê bi stûnka piştê û hemû hestiyên biçûk, nav fillets li ser lewheyên birîn qasî nîv centimeter.

To pickle kilogram ji salmon divê 3 kefçî Çavreşa xwê. Pişta caw sereyê nav melkebê, reşandin, di xwê û ji bo her tiştî bi baldarî mix. Hingê nîv qedeha petrolê yên nebatî lê zêde bike, dîsa bifetisînin. Pişta xwe ji masiyên ku di jar û tomarkirina di sarincokê de. Di dawiya 10 saetan de ji salmon wê derê be. Li ser xwesteka tu dikarî sihik kurt de, gaza îsotê û şekir lê zêde bike.

Metoda ku li jêr e wek salmon xwêkirin li mala xwe, pêwîstî bi lemon

Ji bo salting divê ji bo ku her du bi çîniyên ên sorbelek, şekir û xwê di yekûnek, a îsotê biçûk û ti giyayên din. To pickle kilogram ji masiyan, divê hûn ji bo mix 3.5-4 kevçîyên xwarinê yên xwê û bi heman hejmara şekir.

Li ser bingehê gêr pan di Bêna şekir, xwê û giyayên, kirin yek û nîv masî, da ku di çerm de li jêr e, ew li pey layer sprinkle têkelê sprinkle ava lîmoyê, lê ti pel kesk û bay (optional). Di heman divê di nîveka duyem ya masî bê kirin, lê belê pêwîst e, ku dev ji çerm rakin. Piştî ku hemû salmon dê di nêva be, divê hûn ji bo ku ew jê di sarincokê de. To salting masî, bes ji bo du rojan.

Heke tu dixwazî masî xwêkirin, tu dikarî piştî roja yekemîn bixwin. Pickled masî ji têrxwê, ku bi rastî bi eşkereyî, jê pickle û xwê-bagerê de têkelê, Nelet ji masiyên ku bi pêşgîra paper de vekişiyaye.

e bi awayekî bi lez Pickle masiyên wî hene. Piştî salmon salting dikare hema hema di cih de xwarin. Bi vî awayî, hûn dê îsota reş, xwê m fine divê. Birîna fillets nav pêçekê tenik, li melkebê an bag derxistin, pour îsotê û xwê, mix û bila rawestin ji bo minutes 45-60 di germîya odeyê de. An jî piştî saetekê, ji masiyên ku bi temamî amade ne, ku ev dikare ji bo selete an sandwiches added ji bo ku ez bi it.