How to make jam ji kurrę kesk?

Ji bo ku jam ji kesk bastêq, divê hûn meke, xwe li ser hêza xwe ya mezin ji daxwaza sebir û bîhnfirehiya. Piştî vê berhemê şêrîn ji bo 4-5 rojan de bipije, gelek caran ji housewives ku dixwazin qumarê di zivistanê de malbata min ev dessert nedîtî werdigire. Ji bo kesên ku ne ji tirsa zehmetiyên ne, em pêşkêşî bivî berfireh ji bo jam ecêb û gelek bi fêde ji kurrę xag.

malzemeyên pêwîst:

• şekir sand - 2 kg;
• kurrę (kesk, bi shell dîtim) - 1.5 kg, an jî 80 pcs;.
• acid citric - 10 g total (nîv - to jê tehlî destê kelandî de, nîv - di jam bi xwe);
• şekir vanilla - 5 g (optional);
• ava vexwarinê - bi tenê 2.5 lître (2 lître to jê tehlî destê kelandî de û 0.5 lître ji bo syrup şîrîn).

Properties hilbijêrî malzemeya sereke

Jam ku ji kakilê gûzan kesk divê bê kirin bi tenê piştî hemû tehlî wan peya bi temamî. Lewre eger ev dessert nepêkan ji bo xwarinê ye. Ev pêwîst e ji bo 1.5 kg ji ripeness laktîk gûzan. Divê ew jî bes ji wan re kom bi hev re mezin e, berî ku dest bi deh salên sisiyan yên Hezîranê pêşniyarkirin be. Ev di vê dema ku ev berhem an crust immature, ku îdeal ya ji bo parastina zêdetir bû.

Pêvajoya Xwelîya malzemeya sereke

Ji bo ku jam ji kurrę kesk, divê hûn vê berhemê komkirin di Colander pour û ew bi tûmî bi ava germ bişo. Piştî ku, ew dixwazin ku di leganekê ronê mezin, ku hingê divê bi ava vexwarinê ji rêzê dagirtin. Replace ew bi desirable nû ji bo 4 car rojekê. Nuts pêşniyar dikin ku ji bo 4-5 rojan de nermkirin. Di vê demê de ew bi temamî tehlî xwe winda bike, û ji bo xwarinçêkirinê dessert bi fêde û saxlem bibin.

Ev divê bê gotin ku hin bermalî hê jî di xeterê de û bikin jam ji kurrę kesk, bê dirêj Xwelîya (1 an 2 rojan de). Lê belê, em pêşniyar dikin ku hûn ne, ji ber ku ew pir xemgîn e ku dûr bavêje weha berhemên kêrhatî.

Li proseya malzemeya sereke

Jam ji findiqa kesk, divê tenê ji vê berhemê de paqijbûyî kirin. Ji bo vê malzemeyên otmochennye pêwîst ji bo veqetîna diqeşêre ji surface bi kêrê paqij sebze. Ji bilî vê, divê ew bê li pan kirin, ji bo 2 lître av û 5 g yên acid citric added. Ev çareserî ye, findiq boil ji bo qet nebe 20 deqeyan de tê pêşniyarkirin. Piştî vê berhemê di a Colander rakir, bi vî awayî ew ji hemû avî ji heyînîya azadkirina.

Di qonaxa dawî de li ser amadekirina

Jam ku ji kesk bastêq, bikaranîna ku mera dijî hemû seqemê de û kêmbûna îyot e, baştir e, ji bo ku ez çenek şekir e. Ji bo vê yekê pêdivî bi sêlên pour 0.5 lître ava vexwarinê û 2 kg ji giyayên bîhnxweş. Next to the syrup qediyayî to put a kurrę kêm bikelînin û pêşîvekirina wan minutes din 9-12 pêwîst e. Têkoşiya, pan, divê ku di kaxezê de an Gauze, û piştî 12 saetan cover ye jam dîsa ji bo nîv saetê bikelînin tê pêşniyarkirin. Hingê, ev ne hewce ye ji bo lê zêde bike acid citric û bit vanillin, piştî ku berhemên divê nav kûpên û paqijkirin û roll baş de birijînim.