How to cook Perîgortê bi giyayên beraz girîng in

Ev firaxê - serbilindî û cewerek ên pêjgeha rojhilatê. Bê guman, ev pilaf - ecêb, tamxweş, appetizing û flavorful, e ku, di rastiyê de, di nava amanekî ji goşt, birinc, û gelek pêkhateyên din. Lê, di rastiyê de, felsefeya rast e, û, bo nimûne, Perîgortê tamxweş bi yê berazî, ne bi tenê dikarî bi tûmî zikê tije bike, di heman demê de jî li navenda yekbûna malbatê, stand û eslî bibin.

Pilaf pir cuda ne, û navên wan ji bo yên ku herî zêde ne li ser ka ev amanê li hin herêmên amade ye girêdayî ye. populerbûna mezin ya Uzbek pilaf, di heman demê de connoisseurs rastîn jî berhemên sêlên Bukhara, Fergana û Khorezm. Her yek ji wan li yekane û jesta xwe - û ev tenê komin cuda ji products, di heman demê de jî li Wan giyayên bîhnxweş ên taybet, bi kapasîteya cook û amadekariyên baş ji bo amadekirina konteynir ne.

How to cook Perîgortê kardike, û, bi taybetî jî, çawa ji bo cook pilaf beraz - ya tamxweş, ji hemû cureyên, dizanin her kesê ne cook novice an kevaniya malê ye. Ev rastiyeke ku, li Rojhilata, wek ku em dizanin, dijwar e, da ku hemû detayên çêkirina wisa mijara firaxê ecêb bi tenê ji bo mêran, ku ew ji bo yên ku herî zêde û dimeşandin. Dema hilbijartina pincarê û giyayên - û ew di Pêjgeha rojhilatê hessas mezin - bidin tercîh ji baştirîn set of barberry, îsota sor û k'êmûnê, bê ku pilaf bi yê berazî nade get ne tama original amazing xwe û bîhna yekane taybet.

Wek hatiye gotin, herkes nikare e û dizane ku çawa cook Perîgortê bi yê berazî, lê eger tu biryarê li ser vê mijarê zehmet - pijandinê de pilaf, ji bo gelek ji operasyonên cuda amade kirin. calcining petrolê an xwarinçêkirinê bezê zirvak (û dagirtina taybet) û bijareyên di rastiyê de malzemeya sereke (birinc) - Di prensîbê de, pêvajoya li sê gavan bavêje. Pêşî divê em ji bo hilbijartina firaq bo xwarinên pijandinê de - li hemberî germê-, bi dîwarên stûr û, best of all, bi a bottom li dora. Ev pot - dikelînin - rastir germ up, hingê wê pêwîst e ji bo birijîne petrolê - nebatî, sunflower, cottonseed an sesame to it calcine, heta dûman ronahî xuya dike. Bi vî rengî perwerde divê ji ber beraz cook pilaf di Uzbek de ji bo Teyan pêk hemû tiştên ku ji bo perçebûna pêwîst e lidarxistin. Ev pêwîstî bi wê hilde birinc (500 gr.), Pork (500 gr.) Û gêzerê (4 pcs.). Bi petrolê gelekî pêwîst nebatî (80 ml.), Fat (180 g.), Henekî, (3 armanca.) Û tamî û giyayên bîhnxweş ên cuda.

Ji bo pêvajoya çêkirina xwarinê direct divê hûn xwe bişon û çareyekê ji vê birinc, bi baldarî amade beraz - get qelew, xezeb, cuda bêinsaf wî jêke, paqij çêkirna cuda. Peel û chop de "pişk" pîvaz û gizêr. Gava ku her tişt amade ye, hûn dikarin li qonaxa yekem de dest bi - calcining petrolê û qelandina ji bacon bi pelikên goşt. Paşê di vê petrolê heman dikarin pîvaz û gizêr xurde, û dema ku ew bi appetizing zêrîn - Pour giyayên. collection Perfect ji bo vê dikare baş tevlihev li ber te cook Pork pilaf: Take erdê reş û îsota sor, mewîj, barberriesobraz, kîmya û xwê. Bêhtir, ji ava germ diherike nav dikelînin, û saet çaran hatiye bidesxistin Hêjîrê danîn. Ev divê bê bibîranîn ku di asta ava kelandî de divê di asta ji birincê bi ser du santîmetre zêdetir be. Di vê demê de, paqij sîr, make an emeliyatkirina li çend cihên cuda û bi temamî li pilaf hatiye xistin. Carekê di avê de dest pê radibin, birinc, divê wê ji bo komkirin ji nîvê slide, û li cihên çend to make a "qûlik" îspat kir. Piştî vê jî, divê ew steamed heta kelandin, di bin lid li germahîyê kêm girtî qasî ku pêkan e. Ev girîng e ku bicîh bikin ku firaxê dişêî - lê ev radigre ne, û bi baldarî hilgirim bi kontrolkirina pileya amadeye.