How to cook goşt "kîrpî"?

Goşt "kîrpî" bi rice - firaxê sereke gelekî bi fêde û têrker e ku zû û bi hêsanî amade kirin, û ji ber vê yekê gelekî populer di jiyana rojane de. Ji aliyê "hedgehog" ne hewce ne ji bo pelê a garnîtur heye, ji ber ku aliyên xwe ji niha ve li Hêjîrê hene.

Ji bo amadekirina wan minasib û golikan, û beraz, şûştî û bi hev re ji cureyên cuda yên goşt, li gor tama şexsî. Hinek jî bermalî bi beef erdê an mirîşkê added bide "kîrpî" yên mirîşkê an turkey.

Hêjîran dikare wekî dirêj-çinîn û dora girtin. Hinek çêdike tercîh birincê qehweyî. Ev jî bawer dikir ku Meatballs birinc dirêj bêtir wek "kîrpî" prickly.

To cook goşt "kîrpî", di goşt de, divê nav perçe perçe bike û bi qîme bi hev re bi destar û pîvaz. Lê zêde bike hêk, xwê û îsotê, baş mix. De hêk, da ku Meatballs hildiweşin û ne ji hev pêwîst e. Firoşvan dikare bê danîn difire kerfes hûrkirî.

Karibin çawa ji bo xwe bişo, danî li ser agir û cook heta kelandî de. Hingê di Colander ji bo cam avê, û cool danîn. Piştî ku di navbera birincê bi goşt şûştî dikin û baş mix. Bijarteye, tu cîhêreng ên rûn û giyayên ava firingiyan lê zêde bike.

Ji amade gogan goşt şûştî roll û roll li ard. Goşt "kîrpî" di pan kirin û zû bikare li ser hemû aliyan de xurde li kereyê.

Meatballs Fried di taweke danîn, bi cover şorbê beef û cihê xwe di tendûrê de ji bo 15 deqeyan.

Gelek bermalî cook goşt "kîrpî" di sosê. Ji bo vê jî, divê hûn ji bo wî jêke ji pîvaz, îsota tûj bell, gizêr meddî a grater zir, ew hemû deyne li taweke û bi axivît ku bi petrolê nebatî xurde. Lê zêde bike tomato, av, rûn û giyayên bînin pêşîvekirina.

Paşê, di taweke ji kelandî de sosê pêçayî "kîrpî" ên ku gava av divê bi qasî ku ew ji wan re sergirtî be. Bihêlin heta tender ser germahîyê kêm. Meatballs amade bi pincarê hurkirin re xizmet kir.

Tu dikarî "kîrpî" goşt di cook sosê tomato-cream. Ji ber ku firaxê xameya tirş juicy, dibişkivin û tehmxweş dibe. Ji bo vê, bi sivikayî Meatballs li taweke an pan k'ûr sorkirin. Mix xameya tirş bi ava firingiyan û avê kêm, cover "kîrpî" vê sosê. Eger pêwîst bike, lê zêde bike avê û di tendûrê de tê danîn ji bo nîv saetê. Goşt "kîrpî dikare bi sebze û pincaran dayîne.

Amade bikin "kîrpî" Di xameya tirş dikare bibe riyeke din. Meatballs Raw li taweke danîn, bi avê an qijilandibû, cover û cihê xwe di tendûrê de vedişartin. Di vê demê de pêwîstiya te bi cook a sosê ku ji ard, rûn qijilandibû, û xameya tirş. Di pan qelandina HGP'ę arê bê petrolê heta bi axivît browned. Hingê qijilandibû, an avê pour, raya baş, ji bo dihele, zêde ji xameya tirş, şekir û xwê. Careke din, çawa ku bi anîna, li sobe û ji bo zêdekirina adrenalînê bînin û jê ji germiya. Birijîne sosê nav taweke bi "kîrpî", gava ku hema hema hemû qijilandibû, ku li wan temirî, bi, namînît wê. Bihêlin ji bo minutes 5-7.

0.5 kg ji beef erdê wê du ampulên spî navîn kasa birinc, hêk, rûn û giyayên divê tam bike. Ji bo sosê divê 200 gran cream bistîne, 3 kevçîyên ava firingiyan, xwê û avê. Di sosê, tu pincarê nû rihan, bexdenûs, an dill lê zêde bike.