Lemon Curd - xwarinçêkirinê nerm şirînayî

Lemon Curd - a cream ecêb şîrîn, ku dikarin wek şirînayî standalone bikaranîn, û çawa were tijîkirin bo pies û tartlets.
Li ser bingeha mimkun e ji bo amadekirina ice cream.

Lemon Kurd. recipe

A rêbaza ji bo amade Kurd wek teknolojiya ji amadekirina custard ye, ya ku bi kevneşopî li şîr bipije, li wê derê rola ava lîmoyê çêdike. bi taybetî bal kişand ku divê ji bo pêkhênana egg ya bi nermî germ dayîn, ji ber ku ew dikare bi xelek up, û hingê tam û xuya balkêş, ya ku xwedî lemon Kurd, nayê şikandin. Eger, lê belê, bi kar tînin a bath avê, piştre jî pêkan e ku ne xem e - ew nikare ne bi daxwaza yêkşiklî germa e. Ji bo amadekirina hemû malzemeyên, bigirin no zêdetir ji 10 deqîqeyan de, û li ser Cooking - no bêtir ji 20 deqeyan.

Lemon Curd dikare bi rêjeyên cuda yên hêk, şekir û rûnê amade kirin. The cream bêbez, dibişkivin zivirî hatiye û tama full-Badeya hebû, ku pêşniyar dikin ku hejmara hêk, hejmara lemons wekhev; 2 kevçîyê. l. şekirê spî, 15 g rûnê nivîşk. Amade lemon Kurd pêşî li perçebûna bingehîn, û di pêşerojê de hûn nikarin ji bo ku ezmûna bi tama wê. Ji bo nimûne, li têkîlîyên ava tangerine, orange an jî ava fêkiyan lime.

Amadekarîya bingeha ji bo Kurdan

Jiholêrakirina zest lemon bi grater an jî amûreke taybet (miqatê xwe be to deyne ser beşa spî ya diqeşêre ne, ew nikare tama tehl bidin). Mix ew bi şekir. Mix ku hêk bi a fork (lêxistina ne!) Û lê zêde bike ji fêkiyan guvaştin ji lemons. Di vê têkelê heman, lê zêde bike ji zest. To ji malzemeyên mayî nivîna min li flavor lemon, ew mecbûr in ku ji bo nîv saetê jî rawestin. Hûn bawer bin zorê şerabê bi riya Language fine an çend qat cheesecloth tenduristiyê pêçayî - ew alîkarî dike veqetîna diqeşêre, ku berê hatiye dayîn tama xwe, herweha Parzûna derket bits proteîna hêkan, ku dema tenûrê, dikarin nav pirtikên kirêt vegerin.

Berdewam cook a Kurd di bath avê

Alîya girseyî lemon-egg, germahî bo kêm agir. Ev xweşkeys de ji bo ku ez di bath avê bi bicihkirina a pot biçûk li firaqê mezin e. Ev bifetisînin tim baterîjen û misoger dike ku bi girseyî tê şewitandin, ne pêwîst e. Piştî demekê, a lemon Kurd thickened. Ev divê nav kûpên cam û cool de birijînim. Store di sarincokê de.

Bikaranîna kurdî li baking. ice cream lemon

Di berdewamiya cream, encama wê jelly bîr bîne. Ev dikare were bi karanîn ji bo toast ji bo taştê, di heman demê de jî bê bikaranîn, ji bo nermkirin cakes (bi taybetî baş ku bi krem bi hev re) an jî weke berdêlî bo pies û tartlets. Di sedem nebin, ev dikare li ser niga hilm ne bê bikelînin, û tê rijandin nav vîstîfala pre-pijiyayî hevîr yên şûştî dikin û di tendûrê de tê danîn. Jî ice cream pir tamxweş, dikare ji bo Kurd bi nîgarê û armûşî hene, ku hinekî wekî made mast sar. Ji bo vê jî, mix beşekî ji cream lemon ku ji çar hêk, 400 ml cream naveroka fat herî zêde, lê zêde bike 4 yolks hêk û a sêyem ya ku tasek şekir. Di encama vê boil vîstîfala ji bo di ava 15 deqeyan û wê de cemidand di konteynir, nehesiya çelqok her nîv saetê.