Çend razên yên sade çawa cook Perîgortê, ji birincê ne bi hev ve girêdayî ne

sêlên Rice li ser erdê, li ser hezar jî hene. Di nav wan de ya sereke nikare bê gotin û ji paella Spanish, sushi ji Japan, û pilaf navdar rojhilatî. Lê di vir de em in, carekê hûn hewl firaxê Xwedayî ye, ku gelek caran bi navê "King of the Lênangeha Uzbek", em dixwazin ku ev texlîd li mala xwe. Û çi em bi encam bistînin? välling Russian ya Asayî bi goşt. How to cook birinc, li birinc nade bernedin ne? Ev pirsa pêşî çêdike, ji YNKê hat avakirin. Piştî ku hemû, ji taybetmendiyên vê yên sereke firaq lib crumbly e.

Tevî ku Lênangeha Uzbek, in, nêzîkî 50 cureyên li plov, ji bo amadekirina ji wan hemûyan pêwîstî bi yek set şînahiyan hene. Wek paella ku pêwîstî bi wê berfireh û mezin pan pijandin, û li vir em nikarin bêyî Depoya cast-hesin bi bottom dora bikin. Ev melkebê giran dispêre lid seramîk taybet - damtavok. Ku, van cîhazên ne balansa herî maqule termal ku di nav dexlan re pir hişk ne, di heman demê de jî dide rewa de bêedebî. How to cook birinc, li birinc ne bi hev ve girêdayî ne, di danê Pêjgeha Ewropayê? Piştî ku hemû, xwarinên kevneşopî li ser agir wood-şewitandina vekirî, ku ji germiya tê ji hemû aliyan de bipije. Li ser argûnê gazê ye germkirinê, bi tenê li jêrî ya pan. Ji ber vê yekê pêwîst e bi kar pot cast-hesin an jî delaliya stûr-baking. Li şûna yên lid dikarin lewheyeke seramîk û kûr bibin.

The veşartî ya duyem ya ku çawa ji bo amadekirina Perîgortê, ji birincê dişêî bi hev re - wê Grits. Li Asyaya Navîn, bi kar tînin pola taybet: devzira, bugdaygurunch û, bê guman, golden. e qawet kêm heye - garantiya dizanin ku dehl wê crumbly. Hilbijartina ji bo pilaf divê bên hilbijartin shéwezare birinc genim dirêj. Û rê li wan, li ser pakêtên ku tê maneya "sushi" an jî "ji bo puddings û casseroles."

Lê belê kirîna golden, ne bawer im ku hûn îlle şîva crumbly. Qet nabe girîng kêmtir çawa cook Perîgortê, ji birincê nade bernedin ne, ev e bi şuştina hebikan. Ev divê çend caran di ava sar de an jî nerm bê kirin heta ku avî tam zelal e. Bi vî awayî em dê bêguman wê ya ji qawet, ku jî li Perîgortê di aşxaneyên asayî xelas.

qanon bi hûrbînî - berhemên Bookmark. Pêşî zirvak - goşt û sêlên-based nebatî, û paşê li croup added. di radeyeke wekhev destê weight - Berî ku hun a Perîgortê sade amade bikin, hûn ji xwe divê pîvaz amade sereyê, perçe goşt, carrot be. Rêzefîlma Cîran Cîran jî zira, barberry ziwa, quince an mewîj, sîr (paqij ev ne pêwist e, tenê jêke ji tips). Zirvak ne tenê li ser petrolê nebatî hot an a kirin fat dûvikê miyan, di heman demê de li ser pir calcined. Over Kazanka xuya dûman Style gava ku tu danîn pişta yekem component - ji pîvaz. Îcar li wê derê yî perçe goşt, ku divê bê bidesxistin bi tevlihev ji bo avakirina crust, û piştî ku ji wan re - gêzerê.

Di qediyayî zirvak danîn xwê, îsota, kîmya, barberry. Niha tê dora birincê. Ev li ser goşt hatiye rijandin, lê radigre ne. Hemû yên ku ev yek bi avê tije ne. Da ku ji birinc ne bi hev ve girêdayî ne, divê kelandî de be. Û heta dawiyê yên avî xwarinçêkirinê ji bo namînît bi temamî jî, divê bê rijandin, da ku ew nixamt kebaba 8-10 mm. Di vê pêvajoyê de ji bo xwarinçêkirinê pilaf need to make a maçê li perdeyeke birinc çend kunên û pour ava kelandî de. Dema ku grits bigihîne amadeye full, berê xwe ji ser êgir xuya to cover bi plakaya û bide xêran giyanî 5-10 deqeyan.