Stew di malê de ji berazî - recipe

Çima ewqas gelek bermalî cook stew li mala xwe, li ser xwe bi xwe? Ew shopping ku bi tenê di vê rewşê de bi kar bîne, nikare bibe, teqez bawer di kalîteya berhemên used - goşt û seasonings. Û ew kêfxweş in ku ew bixwe, bêyî ku di çav re tendurustiya xwe priceless e wê bê. Ji ber vê yekê, stew, beraz-malê - bêkêmahî ji bo mazûbaniya xema tedarîka zivistanê de ji bo malbata xwe.

Her yek ji wan dikare berhemên tamxweş û stand, bi hêsanî cook. Hûn bi tenê ji bo baldar be û qaîdeyên hêsan ya pey. Û, bê guman, heye ku berhemên pêwîst. Hebûna stew xwarinçêkirinê hosta, beraz, we dê bibe çend salên bê de bi bi berhemên bi tevahî xilas kir, ku ew diparêze, nirxa bi tam ji demeke dirêj hatiye piştrastkirin. Tu vekirina jar, lê zêde bike çend spoonfuls ji goşt bi patatayan, û wê di nava amanekî tamxweş bistînin.

Ji bo amadekirina xwe pêwist: goşt fat (beraz) - kîlo yek û nîv ji xwê, - du kevçîyên îsotê Black - deh fasulye, başe - du an sê tas, rûnê vyzharenny hundir (dohn) - 100 graman, pel bay - du an sê pel .

Çawa dikare xwe amade stew li malê beraz? To get bi ava herikî goştê min, jê ew ji hestî û qut nav pariyên li ser size heman rengî ku ew di tins gewriyê, bêyî ku ti pirsgirêk lidarxistin dest pê kir. Em, xwêya di goşt de, ew cihê ku li ser grill û li bendê ji bo 2-3 saetan, heta ku ew hinekî de nehişt û kir bi bahozê re ne.

Piştî vê beraz nav qutîkan de danî, berê baş şûştin û paqijkirin. Bûyer wiha ye: pelên bay, bîbera reş (pênc polik), yek fehlan, goşt (betanê û kêmkirina yeknijadî bêbez). vyzharenny Top got, rûnê (50 g).

Banks, divê bi herdu dagirtin. Em cover Qapax û cama xwe û danîn di tendûrê de ji bo baking, pêşde reşand têra perdeyeke qalind xwê. Em germ bankayên li tendûrê hot. Ev pêvajoya du û nîv ji bo sê saetan li agirê wan 200 dereceyan de digire.

Piştî bankên bidestxistina ji tendûrê de, ji wan re dilerziya hesin navêje û paqijkirin û lîsteyên bi makîneyeke taybet cover. Hingê wan gihişt blanket germ, û weke xatir ji bo 10-20 demjimêran hênik bike. Bi temamî azad bibe Bank destnîşan spartinê ji - cihê divê tarî û sar be. Îcar em fêhm kir bê ka ji bo ku stew ji berazî.

Niha li ser recipe din, alternatîfa li jor re dibêjim.

Ji bo wî, divê em: 3-4 kîlo goştê beraz qelew, nîv bi du lître av, xwê - sê kevçîyên tam - îsota reş, allspice û pel bay.

Ji bo dest, amade meyên sereke yên firaxê navê stew li gofltê malê. baş bi goşt şuştin û bibire nav pariyên mezinbûna sê ji çar santîman, fat - up to yek centimeter. Em hemû xist pot mezin û bi avê tije. Li germa bilind bîne ji bo zêdekirina adrenalînê, jê kefeke û kêm agir. saetan Cook 3-4, ji bo minutes 30-40 ber pijandinê de dawî lê zêde bike giyayên û xwê.

Amadekarîya a kûpên nîv-liter - bi şuştin derket û paqijkirin wan. Em ji wan cihê xwe di şorbê goşt, cover bi tabê. Ev dem ji bo paqijkirin û stew bû. Take a pot mezin, danîn li ser binê pêşgîra û kûpan tije. Berî "milên" xwe birijîne avê û vegerin li ser ji bo 15-20 deqîqeyan agir hêdî. Em get şûşeyek nîv-liter, roll up ya cover û dev ji bo cool, nixumandî bi betaniyekê. Hemû goşt konserveyê di malê de ji berazî, amade ye. Niha em xwedî dabîn xwarin depo demeke dirêj e, ku pir bikêr e dema ku tu wext li wir. välling Cook, pasta, kartol, mix bi goşt patiye, - û firavîn / şîv amade ye. Noşî can be!