Sima (masî): description, palatability calorie recipes xwarinçêkirinê

Herî populer ya masiyên sor li Rûsya ye, ya ku ji bo salting bikaranîn, û baking sorbelek, salmon pink, Xezûrê, sockeye, coho e. Beramber raboriya hinekî dûr a sim e - masî, ku yekser eynî wek ên din, ji bo hêmanên çandeyî yên hêja behsa. Ev heye flavor hestyar de, kelandin, pir zû. Û naveroka vîtamînan de bi kêr û mîneralên e din kêmtir masî red ne.

Sima - masî ji malbata Salmon

Sima - masî anadromous. Piraniya jiyana xwe dimîne ku li peravên deryayan Far Eastern, û vegeriyan rûyan di çemên ji Primorye, Sakhalin, li Derya Okhotsk, Japan, li cihên ku carekê li wê derê xwe.

Sima - picture masî ya ku li jorê - a dirêjahiya 63 cm digihîje û giraniya xwe di vê rewşê de li ser 6 kg e. Ev heye color zîv, ya ku bi deqên reş li ser pişta û aliyan kêmkirin. The spawn masî di jiyanê de 3-4 salî. Di vê heyamê de, ji Sim color soromoro geş dibe. Piştî spawning dimirin masî anadromous, û ji ciwanên di sala duyemîn a jiyana dikeve deryayê de ku heta temenê kamilbûna cinsî dijî.

nirxa adanî û naveroka calorie

Sima cure masî sor e, û milkên kêrhatî, lê dikare were bi salmon û trout berhevdan. Ev dihewîne asîdên çewriyê têrbûyî omega-3 û omega-6, rê li ber pêşketina demaran; asîdên amînoyî ku li dijî penceşêrê û şekir biparêze; Sosyal - vîtamîna ku dide mirovên pîr bi derengî û dîrêj dide.

Sima - masî destê pijandinê de recipes yên ku bi jêr tê nîşandan - Divê di parêza ji her kesî be. Ev xwedî naverok û kaloriyên wan kêm (208 kcal per 100 graman) heye naveroka bilind proteîna (20 graman) û qelew (13 g), bi ev in no karbohîdartan hene. Ev options xwaringehê baş ji bo werzişvan û hemû kesên ku li ser diet in yan jî piştî tendurustiya wan binêrin e.

flavor Fish

Sima - îhaleyek masî, tam wê ya taybetî de. Cooking jî, divê pir bi lez be, eger bêriya niha, wê werin hişk û dewlemendiya pêgirê xwe winda bike.

tama balkêş Gerk li xwê Sims. Li ser sandwiches ew pir dişibe e hêkên sockeye an din masî sor. Ji ber vê yekê, piraniya sim xwêkirin ye, û piştî li foil pijiyayî an sorkirin, li batter. Û ji vê masî pir bi fêde guhê dixne dor, bi pink, top bez Translucent e.

Sima: çawa ji bo amadekirina di tendûrê de tê û di tawê de

Juicy Sim tê bidestxistin, gava di tendûrê de (li foil) pijiyayî. Herweha, tu dikarî sebze bi kar tînin, di heman demê de çêtir e ku bi firingî û zucchini. Vegetable goşt impregnate fêkiyan Sims, û tama wê hê bêtir nerm be.

The masî nav steaks 2.5 cm qalind birrîn, reşandin, ava lîmoyê û bişîne di sarincokê de ji bo marinate qet nebe yek saetê de. Di vê demê de, zucchini û firingî, birrîn nav rings tenik û belavkirin hatiye bidesxistin li ser her perçek ji foil. Top bi steak. Xwê û îsotê, hildin û bişîne di tendûrê de 200 derece preheated ji bo 30 deqeyan.

Bi heman awayî û hemû pijiyayî ye Sim. Fish bi giraniya 1-1.5 kg divê di tendûrê de bi tenê dikarî 1 hr derbas.

Sima riceslika li gelek rû dry. Bi vî awayî li ber xwe bişînim ser we masî nav pan, wê pêwîst marinate e. Ji bo vê jî, 1 kg ji sereyê nav beşên Sims divê: 250 ml ji şîr (ava kelandi), xwê, îsota, dill ziwa, 2-3 dilopên ji sihikê apple (şerab License de), 2-3 filîmê sîr (extruded bi rêya çapemeniyê). Ji malzemeyên ji bo amadekirina a marinade, wan masiyên pour û derkevin di germîya odeyê de ji bo du saetan.

Piştî demeke destnîşankirî de ji bîrekê de sim ji marinade. Bêyî ku perçek an dill an roll sîr masî li ard û bişîne ser pan qelandina hot bi petrolê. Fry, heta brown zêrîn li ser herdu aliyan e. Sima (masî) get a pir juicy, lê piştî ku marinade bi tama şîr ew dibişkivin more. Cook di pan qelandina bê tabê.

How to Pickle masî Sim 12 saetan

milkên di berjewendiya wê di masiyan de full sor (di nav de Sim) dikanên tenê xwêkirin. Hemû rêbazên din ên ku wê kêmtir tercîh in.

To sim - picture masî ya ku li jorê - amade zûtir thickness slice fillet xwe ya bi zêdetir ji 1 cm ji bo pickling xwê û şekir di rêjeya 1 bikaranîn: 1 .. The amount rastîn ya giyayên bîhnxweş ên girêdayî ya bi giraniya masî.

xwê Sim pêwîst di firaqê cam bi lid -niha. Ev nayê pêşniyarkirin bi kar bîne, yan jî tama masî dikarin taybetî bistînin. Li jêrî ji konteynir birijîne Bêna dry kêm xwê û şekir top bi armeyên sereyê (parçe) Sims, top dîsa çîmenan têkelê, paşê perdeyeke ji masiyan û zêdetir li cihekê heman. Veşêrin û bişîne di sarincokê de ji bo 12 saetan.

Guhê ên Sims

The yekem firaxê, ku ji nêçîrvanên amade kanibe Sims - ev guhan. Tê bawerkirin ku ku ji vê nûnerê malbata salmon ji masiyan, ew rû ji meyxwiran re herî.

Nav malzemeyan ji bo şorbe di nav berhemên van (ji bo 2 lître ava): Potatoes - 700 g, pîvaz û carrot, sîr, lîmon, rezene, xwê, îsota, Sim. Recipes bo şorbe ji cureyên din ên masî di vê rewşê de ne gelekî fit, ku bi flavor, kêşeyeke ji goşt re têkildar. Ger tu jî lê zêde bike ji pan ji bo qet nebe çend deqeyan berî, masî ji hev bikeve.

Ji Sims to jê hestiyên, birrîn nav pariyên. Pişta xwe li ser agir a pot bi avê û bikelînin, heta ku ew, wê diqeşêrin û birîna kartol nav cubes, pîvaz û carrot daran. Hemû sebze şandin, da ku ji ava kel û simmer heta kartol bipije bi. Hingê di masî pan, rizyan û xwê tama xwe danî. Cook ser germahîyê kêm ji bo 5 deqeyan. Jê ji germê û lê zêde bike şorbe sîr ya. Serve bi wedges lemon.