Çi vîtamînan de tûerdk bi?

Di nav cîhêreng ên ji berê-Hilgirtina tûerdk cuhurê berry wek yek ji yên herî kêrhatî bin. berên xwe de dihewîne gelek ji şekirê, asîdên û vîtamînan de esas. Hemû ji wan ji bo ku rêvebirina normal organîzmaya mirovan pêwîst in. Çawa gelek tundî tûerdk û çi berjewendiyên wan in? Kîjan pêkhateyeke tirî û şîrîn û tirş mineral? Bersivên van û pirsên bi di vê gotarê de pêşkêş kirin.

vîtamîna naveroka tûerdk

Di vê zimrûd berry tama nuwaze û bi vîtamîn û pêkhateyeke mineral. Tûerdk xwedî nirxa tam tên naskirin. 100 graman ji berê de 45 kcal, 0.7 g protein, 0.2 g rûn û 9.1 g yên karbohîdartan. asîdên organîk (malic, tartaric, citric) - Hema bêje 85% berry ji av,% 3 fiber landin, 1.3% in. Hema bêje 10% ji berries kompozîsyona şekirê (glîkoz, fructose, sucrose) ye. Çi vîtamînan de bi li tûerdk de?

To date, ku îspat kir ku kesê girîng bistînin rojane bi xwarina 13 vîtamînê e û 8 ji wan niha di diyarkirî ew li tûerdk Berry e. Şikl û yên ku vîtamînên ku di, berê wê li jêr e: vîtamîna A de, herweha wê provitamin beta-carotene, vîtamînên B1, B2, B6, B9, PP, C, E. Hemû ji van ji bo cîbicîkirina û parastina fonksiyonên laşê, û an update ji seyareya xwe pêwîst in . Bê vîtamînan de, mirov nikarin bijîn, ji ber ku tu vita rasthatin dikin ji latînî tê wateya "jiyanê."

Norma vitamins tûerdk: sifrê

Ku bedena mirovan de ye nikarin bi sentez ji vîtamînan de jî divê serbixwe. Tişta hinek ji wan in. The vîtamînan de ya herî girîng ew divê xwarinê yan jî wekî beşek ji kompleksa taybet bistîne. Piraniya wan bi di tûerdk dihewîne. Kurdîpêdiya çi zaniyarîyekî tundî û çiqas dikarin ji ser sifrê dîtin.

Bi tevahî 100 graman an kasa ½ ji berries dikare ji aliyê sisiyan daxwazê rojane ji bo vitamin C. din vîtamînan de telafî hilûtirşik û pirr biçûk in, lê belê ew ne ji bo jiyana mirovan girîngtir, kêmtir na.

Vitamin A û beta-carotene

Ser sifrê ji naveroka vîtamînan de li tûerdk bi tesadufî di nav de pro-vîtamîna A, an beta-carotene. taybetiya wê ew e ku çalakiyên vîtamîna vê pro-vîtamîna tenê piştî zivirîna xwe ji rêtînolê pêk tê. Li gel vê, beta-carotene a antioxidant potent e û çalakî immunomodulating.

Vitamin A piştgiriya çalakiyê dîtbarî, rojevî ji mezinbûn û pêşketina, a antioxidant bi hêz e. Nebûna vê vîtamîna di bedenê de nîşan faktorên wek vîzyona helîbin, retardation mezinbûna, kêm destnedanê.

Naveroka vîtamîna A û provitamin A (carotene beta) ya di 100 gran berries tûerdk% 4 ji daxwazê rojane ye.

vîtamînan de Group B li tûerdk

8 B tundî li tûerdk berê de ne di cih de vîtamînan de 5. B1, B2, B9 pêçayî bi 1% ji pêdiviya rojane ji bo wan, B6 û vîtamîna PP (an B3) ew di cih de telafî% 2. Hemû ji wan koma avêde-avê de ne. kêmasiya xwe ji zû pêşve nav lihevderneketina, da ku di bedenê de heye ji bo van vîtamînan de, ji bo bi berdewamî.

Vitamins dihewîne di tûerdk, nîşanên ku di bedenê de li jêr erkên sereke:

• Vîtamîna B1 (thiamine). Bi saya proteînan xwe, û xurdemeniyên karbohîdartan avdestê bi xwarin, bi enerjî synthesized. Ew di pêvajoyên metabolîzmayê di nav wan de li asîmîlasyonê ji proteînan ku tev,. A tesîreke erênî li ser sîstema rehikan, pêşveçûna rewşenbîrî, bîra.
• Vitamin B2 (riboflavin). Ev beşdarî di hemû pêvajoyên rates, di nav de li ser damezrandina malikên sor ên xwînê û di senteza hemoglobin. jî kêmasîya xwe ya di cih de rewşa çerim û parda reng, kêm dîtiniyekê de.
• Vîtamîna B6 (pyridoxine). Ev piştgêriya ji hidûdên yên maddî avahiya muscle (proteînan) hucreyên organism. Ev rasterast bandorê li ser pêşketina sîstema parastinê û li ser damezrandina antîbodîyan.
• Vitamin B9 (asîta folîk). Ev piştgêriya dabeşkirina hucreyî normal û zêdetir pêşxistina ji fetus. Girîng, ji bo hemû ducanî û bi tenê dikarî plan a baby. Kifş in amadekariyên li ez dûcaniyê yên ducaniyê de, bi vî awayî meşîm tênê gengaz ji fetus. Ev pêşketina sîstema parastinê û mezinbûna bandorê.
• Vitamin PP (B3) (niacin, acid nicotinic). The herî stabîl ya hemû vîtamînan de, ji ber ku hema hema bi destê Germiya bilind rûxandin. Hinekî jî ji aliyê bedenê ji tryptophan amino acid synthesized.

parastina pêbawer yên destnedanê: Vitamin C li tûerdk

Vîtamîna C û bi navborî, ji yek ji wan ya herî girîng ku di bedenê de. proteîn tevînekê ku ne mîqdarên - Ev e, di damezrandina elastin û collagen bibin. Ev e jî ji bo hêza hestî û diranên, mîqdarên hacetekî xwîna pistgiriya saxbûna bi lez ji birînên, çêtir çerm, manewîyatê destnedayîna bedenê de, i.e. ew li ser berxwedana li enfeksiyonan cuda jî zêde dike. Vîtamîna C - bi bandor antioxidant avêde-avê, parastina hucreyên ji radîkalên herwe ne.

Vîtamîna C û bi pêkhatina e 33% tûerdk cover daxwazê rojane ji bo wê.

Other vîtamînan de tûerdk

Vitamin E ya herî xurt antioxidant avêde-fat e. Ev diparêze Pîstika hucreyê de ya ku ne di bingeha hemû destmal ji ziyan oxidative ji aliyê radîkalên herwe ne. Ev akincî ji dil û rîska krîza dil kêm dike.

Vîtamîn E di miqdareke li tûerdk 0.5 mg, e ku ji sedî 3 daxwazê rojane ji bo mirov de.

Hemû vîtamînan de tûerdk wekhev ji bo chelovekaa girîng in. Bi tenê bi hev re ew ruyê normal yên laşê misoger.

Şikl û mineral ji tûerdk: sifrê

Li gel vîtamînan de, tûerdk de gelek mîneralên cuda.

Mîneral û vîtamînan de ji bo pêşxistina sîstema desthilatdariya tûerdk ji şaneyên mirovan û parastina balansa acid-base. Naverok ji îyot û zinc di wê de covers pêwîstî bi rojane ji bo% 1, kalsiyûm, magnezyûm, sodyûm, sulfur û chromium -% 2,% phosphorus û hesin -% 4. Li gorî naveroka sifir (13% ya normal) hilûtirşik û di nav stiriyan din berry no wekhev.

Wekî beşek ji tûerdk heye molîbden (17% Nirx Daily). Ev mîneral, ku performs mitabiqkirina danûstandina acid uric Piştgirîyê ya melzemeyek ji proteînan, dohn, karbohîdartan, normalizes function cinsî. Tûerdk dewlemend in manganese, ku rojane wê têde 23% e. Jî, di berê de şewata berry ku gelek ji potassium, ji bo ku rêvebirina stabîl ji dil e ku.

Çawa ji bo parastina tundî û mîneralên ji bo zivistanê

Mixabin, ew hilûtirşik - a berry havînê. Ji bo ku berê di zivistanê de, bi jam bikelînin. Lê çi tûerdk vîtamînan de piştî pijandinê de bê parastin? Di metoda ji rêûresmê yên çêkirina jam hema bêje bi temamî parastin, vîtamîna PP û gelek it - vitamin C. din vîtamînan de piştî pijandinê de li miqdareke piçûk de bimîne.

Lê hûn dikarin bi tundî bi berfirehiyeke eger jam cook way sar xelas û. Ji bo vê jî, hûn divê bi dîqet tûerdk di grinder goşt an chop li blender û mix bi şekir di rêjeya 1: 1. Amade bike, vîtamîna jam, divê di sarincokê de were veşartin.