"Royal" recipe bo şorbe pîvaz di French de

croutons Crispy qijilandibû, bi avetina şeraba spî û pîvaz nazik şîrîn flavored. French şorbe pîvaz tê hesibandin Lênangeha gourmet French pêşkêş dikin, di heman demê de çend kes dizanin, ku çîroka eslê xwe vedigere bo serdema Romaya kevnare de. Bow mesrefa cheap, ku ew şert û mercên taybet ji bo ku diçe ne hewce ye, û ji ber vê yekê ku bingeha xwe ji Lênangeha rojane yên beşên xizan ên nifûsê bû. Lê belê, di Serdema Navîn de şorbe pîvaz recipe xistin û populerbûna taybet: li gorî rîwayetekê, ev ji aliyê Louis XIV, li Sun King, folklor bû dema ku bi tena xwe li lodge çûn û bi tenê ji pîvaz edible, şûşeyek champagne û rûnê. Legend dibêje, tiştekî li ser çawa bi heman awayî ji şorbe amade kirin: gelo bow boil li champagne, an bû yekem pijyayî, paşê jî bi wine tije - em tenê dikarin texmîn. Lê French recipe şorbe pîvaz di nav belengaz û bazirganên bazara pir navdar bû, û di efsaneyê de bi tenê ji bo ku dest ji kids ji bo xwarinê pîvaz û şorbê de hate kifşkirin.

A recipe vintage raste bo şorbe pîvaz hêsan e, lê belê Lênangeha French - geş berdewam û ceribandinan, da şorbe pîvaz a cihêrengiyeke mezin ji recipes.

Metoda ku klasîk ji bo şorbe pîvaz French

Em divê: 100 gran, nîvişk nû, pîvaz spî 4-5 tiştên şêrîn, çend serên sîr, nîv qedehek şeraba spî, 3-4 fincanên tu goşt kêm-rûn qijilandibû, 50 gr. penêr kirine, pincarê zeytûnan û xwê, çend pelikên baharu nû.

Pîvaz nav rings nîv birrîn. Di skillet an taweyên, germ rûn stûr-kerpîçê, bavêje di pîvaz û sîr pelçiqandin û tevliheviya, simmer, nixumandî ser germahîyê kêm ji bo 40 deqeyan.

Cooking şorbe pîvaz û hêsan e, lê yek e û taybetiya wê derê - pîvazan tê sorkirin, ji bo minutes 40-50 li germahîyê kêm. Di vê demê de, di pêvajoya caramelization ji şekir, ku di hejmara mezin li pîvaz dihewîne. Ev girîng e ku pîvaz divê bê amade sorkirin, ji bo brown ne! Ev divê zêrîn û nerm be.

Di kevanê xwe qedand lê zêde bike şerab, pincarê Pirrovénsal û bihêlin ji bo 10 deqeyan. Pour qijilandibû, xwê, îsota tam û tenûrê, li ser germahîyê kêm, da ku hemû pêkhatên bi hev û din ve girêdayî ye.

Parmesankuva baharu wan an fry zuwa. Dema ku xizmeta sprinkle bi penêr ji tevneke şorbe germ, a yan kêm û .... Em kêf ji ku tama mezin!

şorbe pîvaz Thick

Ev recipe bo şorbe pîvaz at daxwaza dikarin "parzinandina" çend kevçîyên xwarinê yên cream giran.

Em divê: 100 gran, nîvişk nû, 3 tas tu goşt qijilandibû, kêm-fat, 4 tişt pîvaz spî şêrîn, tasek penêr kirine, cup yek ji sisyan ji ard, pincarê zeytûnan û xwê, çend pelikên baharu nû.

Pîvaz nav cubes birrîn. Di skillet an taweyên, germ rûn stûr-kerpîçê, bavêje di pîvaz û sîr pelçiqandin û tevliheviya, simmer, nixumandî ser germê navîn ji bo nîv saetê. Zêde ji ard, mix baş, ji bo dihele avakirin, pour qijilandibû, lê zêde bike giyayên û bihêlin Şorba ser germahîyê kêm ji bo 20 deqeyan.

Parmesankuva baharu xistibû penêr pêkhatî, di tendûrê de tê danîn û li bendê, heta ku penêr heliya.

şorbe pîvaz Thick amade ye!