Qorikê pork

qorikê Pork yek ji cureyên arzanî ya herî goşt e. Ev ji aliyê li fat têrnebûyîn, nisbî kêm bilêv. Ev jî pir baş ji bo hot an ji medallions dûz birrîn esasê de. Ev dikare beraz bi giyayên avî an dry marinate, da ku wê bi çêjên din têrnebûyîn. Ya herî sereke, ji bo bînin bîra xwe ku di dema pijandinê de qorikê beraz dikarin lê nedît, da ku goşt hişk û dijwar bû. Tu dikarî operasiyonekê de termometre xwarina ku teqîyayî di goşt de hatibe rengê û hejmara yên bi bez ji fêkiyan ji bo deynkirin doneness bi kar tînin. Cook beraz tenderloin divê li ser germahîyê kêm, wê goşt bi fêde û juicy e. Çi ji bo cook tenderloin beraz? Jêr de rave dike cîhêreng ên ji xwarinên bi wan re tu sêlên ku dê kêfa bînin amadekirin.

recipe 1

The original sêlên recipe ji qorikê beraz pickling xwe ye. Ji bo 4 paran divê products:

• ¼ sosê soy cup.
• ¼ şekir cup brown.
• 2 sherry kevçîyekî xwarinê.
• 1 ½ kevçî çayê bêav pîvaz hurkirin.
• Çavreşa 1 çayê ji darçîn erdê.
• 2 kevçîyekî xwarinê ji rûnê zeytê.
• 1 çîmenan toz sîr.
• 500 tenderloin g berazî.

Di bag plastîk mezin marinade danîn sosê soy, şekir brown, sherry, pîvaz, ziwa, darçîn, rûnê zeytê û toz sîr. Morkirin, hejiya û qedirbilind. Belav di bag bi yê berazî marinade de. saetan Cool 12. Pêşwazî germahiya grill. Bi sivikayî li grill lubricate. Belav goşt vebûne (pickle nayê bikaranîn). li ser grill riceslika ji bo 20 deqeyan de, an jî heta ku doneness xwestin. Cut nav medallions û xizmetê. Bi vê armancê, tenderloin beraz fit kevneşop sauces bo berazî.

recipe 2

birinc Hot bipije, siyaleyê û enfeksiyon û wek side dish bo xwarinê tenderloin beraz baş li rosemary re xizmet kir. Şêr ji bo 6 paran:

Ji bo xwarinê:

• 2 kevçîyekî xwarinê yên petrolê nebatî.
• 1 kg ji loin berazî.
• xerdelê hot 2 kevçîyekî xwarinê an Dijon xerdelê.
• Keka ½ Teaspoon xwê.
• Keka ¼ îsotê Teaspoon.

Ji bo sosê:

• ¼ kasa xerdelê hot.
• 1 Çavreşa petrolê yên nebatî.
• 3 kevçîyekî xwarinê ji sihikê cider apple.
• ¼ şekir cup brown.
• Çavreşa 1 çayê ji rosemary çikiya.

The pan petrolê nebatî li hemberî-germê bilind li germ medium tenûrê. Helaq bike fat bêedebî ji goşt. Di taseke, mix malzemeyên ji bo berazî (2 kevçîyekî xwarinê xerdelê, xwê û îsotê). Rub vê têkelê qorikê. Belav berazî, li ser taweyeke hot û xurde heta qehweyî li ser hemû aliyan de. Ev digire minutes 6. Lay goştê di tray ji foil û veguhestina di tendûrê de. Bake, çênekin, minutes, 30, an jî heta ku dibişkivin. foil beraz de vekişiyaye, birrîn û li ser sêniyekê belav bû. Di mix taweyên hemû malzemeyên ji bo sosê, yê ji bo zêdekirina adrenalînê li ser germê medium anîn. Nehesiya caran, cook ser germahîyê kêm ji bo çend deqeyan. Pork bi sosê re xizmet kir.

recipe 3

Ji bo wan kesên ku wek sêlên tama pir spicy ji qorikê berazî, ku tê pêşniyarkirin ji bo cook ew bi sosê tîj. Serve ev beraz tamxweş bi kartol û genîm an sebze din. 6 paran bi te re lazim tarîf li ser xwarinê:

• 3 kevçîyekî xwarinê ji rûnê zeytê.
• 1 pîvaz şêrîn mezin, hûrkirin.
• 1 sîr zubochek biçûk, pelçiqandin.
• 1 ½ fincanên şorbê mirîşkê.
• 1 ½ tas şorbê beef.
• ¾ fîncan xox an Apricots konserveyê.
• 2 kevçîyên çayê yên sosê tîj (îsotên chili hot hatiye birrîn û tevlihev bi sosê Adobo).
• 1 ½ kevçîyekî xwarinê ava lîmoyê.
• 2 ½ çay Çavreşa tevlihev bi cornstarch 1 kefçika ava sar.
• Salt.
• Pepper.
• 700 g ji berazî.

Firinê 2 kevçîyên petrolê kevçîyên, xurde de pîvaz, heta ku rengê zêrîn nerm. Zêde ji sîr û xurde a minute. De birijîne, li mirîşka û beef qijilandibû, belavbûna konserveyê, sosê bi tîj û lîmonê fêkiyan. Bînin bo zêdekirina adrenalînê. Germê kêm ji bo medium û vemirandina, çênekin, 5 minutes Stir cornstarch bi avê û pour nav sosê. Berdewam cook, nehesiya, heta sosê stûrtir û difûre, minutes 5. lê zêde xwê û îsotê û aliyekî bo aliyê danîn. tendûrê Firinê 200 C. Clip beraz fat bêedebî, bi axivît ku bi xwê û îsotê reşand. Germahiya petrolê 1 kevçîyekî xwarinê. gofltê Fried di pan qelandina li ser hemû aliyan de. Veguheztin ya pan li tendûrê. qorikê Pork divê di tendûrê de ji bo nêzî 30 deqîqe rakirin pijiyayî be û bi serê xwe ji bo 3 minutes set, birrîn û belav ser sêniyekê li ser her perçek rijand Çavreşa sosê tenûrê.