Petatên qelandî bi pîvaz

Li Rûsyayê em zîyan qebûl kiribe, di hikûmetê de. Carna -Te rast û carna bi temamî negre. Gelek caran, nerazîbûna ji ber nebûna têgihiştina ramanên desthilatdar civaka elîtan, û hemû eqlê her tim diyar bi awayekî hêsan - reformxwaz hêdî. Li jor e, rasterast ji hewldana ji bo bi çandina kartolan li Rûsyayê related. Di bin Catherine II, hemû hewldanên ji bo hînbûna kar û berjewendiya Rûsan ji bo vê çanda bi dawî bû ji ber ku ji kartol di yelpazeyeke fireh de dest pê kir ku mezin dibin, alman, ku kirina tiştekî tê xwestin. Ev rastî, bi tenê redkirina gundîyan jîngeha root girankirî. Mantiqa hêsan bû: çi li Almanyayê baş - hingê em bimirin.

Duyemîn, xwedî qonaxeke cidî bêtir ji instilling hezkirina ji bo kartol, di bin Nicholas I. Hikûmeta mersûmê hat, wê mecbûr be ji bo dewletê, gundiyên ku tov biçîne di zeviya, lê wek ku zava ji dawiya dinyayê de xuya bû. Li gundên bûn waizên ku dibêjin ku ew sêvê e, ji ber ku kesên ji bihiştê derxistine bûn, Adem ji destê xwe avêt û xwe zivirî di nav tuber patatayan de. Divê ku ez lê zêde bike ku di havînê de, dema ku mersûmekî hat, dibûm, germ bû, û wer dixwiya wê qîyametê de dest pê kir. Li herêmên ku dikevine bûyeran, kirin hêzên waîzan jî hatin girtin, di heman demê de fans ji kartol, ev tedbîrên bi added ne. Gundî bi hemû dilê xwe ji dêlê ve girêdayî bûn û xuya ne tiştek di dinyayê de ji bo ku wan dev ji hezkirina ev fêkî. Ku bawer nakin, bila ew xwendin çîrok Russian. No berhemên din nayê, da gelek hestên erênî di nav gel de hevbeş sedema ne.

A ezmûna mîna berê di bin desthilata Sovyetê de dihat kirin: piştre nav zevîyên çandinîyê hat kirin pêk hat. Sepandina hatiye sedema ne girtye, di heman demê de ji bo pirsgirêkên sereke di pêşkêşkirina welatiyên bi nan birin.

Di dawiyê de, hesta hevbeş ketin, dawiya dinyayê de ji bo demeke nedîyar hate taloqkirin, û gelê Russian bi temamî bi bikaranîna turnip ji bo xwarinê hatine rawestandin. Cooking tenê sûd ji vê, li şûna perçek yên sade cake ew gelek dishes tevlîhev û tamxweş, yek ji ku ye de dewlemend bû û petatên qelandî bi pîvaz.

To û petatên qelandî bi pîvazan ji bo rûmeta xwe zivirî, divê baş bê germ a pan qelandina bi petrolê hatiye rijandin, di nav wê. Petrolê jî nedirixand, tu kartol pêwîstiya bikeve a color zêrîn nice, ew obzharivaya li petrolê. caw patatayan de helaq bike dikare bibe, lê hûn dikarin plates tenik, ya herî sereke - ku perçe bes biçûk û baş roasted bûn.

pîvaz hûrkirin di derekê de li nêzîkî nîvê pêvajoya çêkirina xwarinê de wiha ye. Cook ser germiya bilind pêwîst e, ji bîr nekin ku bi anîna caran. Dema ku kartol browned bi, ya pan dikare ji germiya rakirin û jiholêrakirina lid. Let tê de pênc deqeyan. Li ser vê em dikarin texmîn dikin ku petatên qelandî bi pîvaz amade ne.

Petatên qelandî bi goşt şûştî ye jî firaxê gelekî bi fêde. Firt çêtir e ku ev amanê esasê de ye, eger ew ji 2/3 û 1/3 beef berazî, pêk tê. Firoşvan added ye şûştî an hûrkirî pîvaz, îsota reş û xwê tama xwe, a çêkirna piçûk ên nanê sipî nivîna min li şîr.

Şûştî sorkirin, li petrolê nebatî, heta kirin. Potatoes nav rings nîv û xurde birrîn, heta brown zêrîn cuda. Hingê du beşan dishes tevlîhev de ne. Bihurîn bi firingî hurkirin û pîvaz. Hemû yên ku ev yek bi xameya tirş û sprinkle bi penêr kirine tijî. Piştî ku ev amanê de diçe û ji bo di tendûrê de çend deqeyan bibîne. Di encama e ne xerabtir petatên qelandî bi pîvaz.

Here firaxê sade û bixêrhatinên din e - û petatên qelandî bi hêkan heye. A baş germ a pan qelandina bi petrolê. fry Potato li germiya bilind ji bo pênc deqeyan. Hingê firingî lê zêde bike û berdewam pijandin. Dema ku kartol browned bi, pour firaxê hêk lêdan. Dema ku proteîna spî dibe, di xwarinê de amade bû - Ask for sifrê!