Perîgortê mushroom nedîtî

îro Perîgortê dikare ne tenê li kêfa restaurant Italian, di heman demê de jî li malê. Bi taybetî jî eger bi mazûbaniya dê ev amanê amade bikin, bi bikaranîna recipes.

Versiyon ji Dietetic vê sêniyekê Perîgortê bi mushrooms e. Ji bilî wê, cudabûn be yekcar pir. Ya herî sereke ew e, ku hez hemû cook.

Perîgortê mushroom Classic

Her tim ji bo amadekirina vê firaxê Italian pêwîst e ku bi tenê birinc navê arborio. Di vê terîfê ye, ew jî bi kar tê. Ev dê nîv kîlo bigire. Mushrooms divê 400 g (eger em rahêjin çikiya, ev e ne gelek kêmtir in). Ev oxilme e ji bo Perîgortê bû mushrooms spî. Metoda ku bi gehîne serê pîvaz 3 filîmê sîr, rûnê zeytûnan û rûnê, bexdenûs, û penêr favorite Parmesan Italian (150 g).

Mushrooms bêinsaf birrîn û kelandi, di avê de. Ew jî divê bila zêde xwê. Piştî pijandinê de bikin, qijilandibû, divê derkevin, ew hê jî di pêşerojê de pêwist e. Henekî, hûrkirin pir bêinsaf û xurde li rûnê zeytê. Li vir, sîr û paşê mushrooms lê zêde bike. Hemû yên ku ev yek li ser germiya bilind sorkirin. Parsley jî di nav de pan de rijand. Tevahiya têkelê gavê ji xwe hema hema li dawiya xwarinçêkirinê xwêkirin.

Pêşîvekirina li rice ji bo Perîgortê kardike - ev pir girîng e. belavbûna wê di pan û xurde li kereyê heta ceh zelal e. Tenê wê gavê divê hêdî hêdî pour şorbê mushroom, her dem ketime ji birincê. Dema ku birinc nîv-qediyayî e, ev bangawazî bikin, û pour qijilandibû, hê jî divê berdewam bike. Piştî ku birinc bipije, li ser bexdenûs nû hurkirin û nîvê penîr danî. Remains penîr ji tevneke ji bo her plakaya bi serê xwe got.

Perîgortê Pumpkin bi mushrooms

Ji bo gelek tûj rabe pirsa çawa cook Perîgortê. Piştî ku hemû, ev amanê "xerîb" bûye, da gel li seranserê cîhanê. Di rastiyê de, her tişt pir hêsan e. E û hetta a pir heye recipe nedîtî ji amadekirina wê. Ji bo yek ji van, divê ji bo 200 gran pumpkin, 100 gran birinc, pîvaz kesk purtên, mushrooms, 2 kevçîyên biçûk yên petrolê (zeytûnê bawer e), rosemary û penêr.

Pîvaz, mushrooms û cut pumpkin nav meydanan biçûk. Pumpkin di avê de li ser agir patiye, heta ku dibe pir nerm. pîvaz sote li kereyê. Van lê zêde bike hemû birinc ku bi heta brown zêrîn bi pîvaz tê sorkirin, bi hev re. Bêhtir, ew bi avê tije û patiye, heta dibişkivin. Hingê mushrooms ji birinc lê zêde bike û mix dîsa temirî, lê heta mushrooms bipije. Belav bû li ser yên pumpkin û stew di bin lid dîsa.

Ango gelekî bi fêde û saxlem. A Perîgortê file bi mushrooms pêwîste ku îlle bi rosemary û penêr tevneke xemilandî ye.

Perîgortê bi mushrooms û peas

tama hesas e ji Perîgortê kunaftîrk bidestxistin, eger tu bi kêrî lê zêde bike peas kesk. Ji bo sepandina van kursên divê birinc (200 g), bi heman hejmara mushrooms, nîv qedeha ji peas kesk (mirov dikare bibe xwediyê: taze, frozen an konserveyê), pîvaz, nîv piyalek din şerab (spî, hişk), neftê (petrolê tercîhkirin zeytûnê).

Di patiye kirî mushrooms û pîvaz a skillet kûr, zêde ava biçûk û petrolê kêm. Hema hema yekser here polik û giyayên (tu jî cehter an lavrushku lê zêde bike) de tê rijandin.

Tenê piştî van hemû Miameleyên ku birinc û şerab added. Di her rewşê de di serî de xwe bişo birinc re ne pêwist e. Wekî din, ew hemû bi qawet, ku jî kremî Perîgortê de, da nerm, tenê bişo off. Dema ku şerab êxistî hatiye, lê hinek avê. Piştî ku birinc amade ye, li sêniyekê, tu dikarî Spoonful biçûk ji kereyê lê zêde bike. Û niha, an firaxê Italian amade ne ji bo xizmeta e. Lê belê, pre-dikarin wê dixemilînin, ji bo nimûne, kesk.

Matmayî mêvanên xwe, yan jî bi tenê bi kerema xwe li malê li firavînê ordiyên niha bi hêsanî. Piştî ku hemû, konfirans diyeta şînahiyan pîrozkirinê recipes gelek Perîgortê alîkariya wê.