Penîran bi Low-fat, penîrên nerm, penîran bi spicy

Cheese - yek ji berhemên favorite ji gelek. Ji ber ku bo curbicuriya mezin shéwezare û çêj, reng û hevgirtî, ji bo ti çalakiyên xzmetê, wekî mezeyê an dessert.

Wekî gelek berhemên şîr, penêr bedenê de bi proteîna, vîtamînan de, mîneral, provides û xurdemeniyên têrnebûyîn. Cheese yek ji baştirîn çavkaniyên calcium e.

Cheese cografî nepenî an cihê orîjîna wan, li gor bi variations li teknîkên manufacturing, taybetmendîyên hevpar type şîr (tam, nîgarê, size), taybetiyên fîzîkî (shape û dîtinê), naveroka rewa bû. De kategorîze penêr nav çar cureyên sereke - nerm, nîv-nerm, nîv-zehmet û dijwar. Ev girêdayî, çendeya rewa, rasterast bandorê li ser tevna penîr.

Rastî van salęn dawî ji bo destnîşankirina berhemên taybetiyên xwe yên wekî penîran bi kêm-fat, penîrên nerm û penîrên spicy bû. Li vir li ser vê hêla penîran bi rastî axaftina, tevî ku bi eynî cûreyê penîr di heman demê de dikare bibe non-rûn û nerm, û nerm û spicy.

Piraniya penêr ji made şîr tevahiya. shéwezare Hin - ji şîrê kêm dûhn an whey. tam cuda, bi taybetî jî ji tevna li ser kind of şîr girêdayî, curdling rêbazên xwe, wek bakterî, ku ji bo pêvajoya nagehîjin penîr tê bikaranîn. Jî, li gorî mêjera xwê an tamî din bi penêr added. No kêmtir girîng e, û şert û mercên yên wek agirê, duration of nagehîjin, asta rewa de. Carna, Guherandinên ewla biçûk di vê pêvajoyê de dikarin xwedî bandoreke girîng li encama dawîn a penîr tam bi temamî cuda ye ku cuda ji cudahiyan taybetî ye.

Bi gelemperî, bê guman, ji ber vê, ew pênase yên "shéwezarí kêm-fat penîr" şaş bêtir, wek ti penîr dihewîne qelew.

Di nav penîran, ku ji ber ku di naveroka kêm qelew ji kevneşopiyên xwe wek shéwezare kêm-fat penîr bang bûye, dikare xwe wiha rêz dike: ricotta; Feta; chechil; gaudette; penîrê parzinkirî granulated; suluguni; Valio qutbî; Adygei; Arla, oltermani; Viola Polar, Gryunlander, Fitness. Lê belê, divê bê diyarkirin, ku "shéwezarí-fat kêm penîr" peyvê nayê berhemên "ronahî" wê wateyê ne.

Homeland chechil penêr Ermenistan û Tirkiyeyê (Anatoliya). Li gorî tevna, ew bi þîdeta suluguni û mozzarella. Berhemên ku ew di form of dagirtî, stûr, dipêçin û heşt "tikandin". Chechil di gihe di ava deryayê de û gelek caran li ber xerckirina dikişandin.

Din bi penêr, ku ew jî ji bo kategoriya penîran bi kêm-fat xuyanê, tevî ku ev berhem şîr soy - penîrê.

Tofu License de derbasdar û li ser bazarên rojhilatê û Ewropayê ye, şerma bi cihêrengiya xwe ya mezin. penîrê teze ku ji şîr soy, penîrê û recycled, ku ji penîrê nû: Lê belê, ku di nav du categories sereke dabeş.

Tofu - berhema û kaloriyên wan kêm, dihewîne a mîqdara nisbeten mezin ji protein û rûn kêm. Di wê de gelek ji hesin, ev jî li gor berên, ku di hilberînê yên kalsiyûm û magnezyûm bikaranîn.

penîrên nerm de biguherîne penêr, ricotta, brie, dor bleu, rokfor, mozzarella, Muenster û weku eweyi. Ev penîran in, baş in tune bi fêkî û goşt, gelek caran wek hilberîneke ji bo taştê tê bikaranîn.

penîran bi Sharp xwedî aroma xurt. The êdî a penêr digihîje, zêdetir dibe. Tê bawerkirin ku ku piştî neh mehan ji nagehîjin penêr dikare wekî akût nepenî. Piştî panzdeh mehan ji kemilîna - tûj extra. penîran bi Sharp bi sêlên û şerab cuda re xizmet kir. Di nava penîr akût dikarin bên naskirin Cheddar, Dor Blue, Limburger, Asiago.

Cheese, wek shéwezare nerm û spicy. , helboqkirin, hêjîran, tarîxên - Ew li Fayz an berê xizmet. Carna bi şerab sparkling shéwezare Cabernet Sauvignon, Porto, Zinfandel.