Xurdemeniyên -û - qenc û ziyanê

The daneyên ji sê dehsalên dawî nîşan didin ku ji xurdemeniyên -û in, sedema sereke ya nexweşiya dil. Lê îro, zanyar û îspat kir ku ev ne rast e. Lêkolîn nîşan didin ku kesên ciwan illeh ne dûr û xurdemeniyên ji diet xwe. Heke em li ser pîr biaxivin, astengîyên li xwe mikurhatinê wan hê jî bi zanistî derbasdar in.

Hinek zanyar bawer dikin ku dohn têrnebûyîn, ji nêz ve related to genetîka mirovan bi di pêvajoyên maddeyan ku tev, ne pêkhateyên strukturel ên Pîstika biyolojîk, û hwd. Karmendên Zanîngeha Cardiff isbat kir ku qelew şîr rîska nexweşiya dil û damarên xwînê kêm dike. Ji ber vê yekê, pizişk bi şîret ji bo hê jî bi kar tînin şîr hemû, bi vê gotarê. Bikaranîna vê berhemê ji aliyê zarok û ciwanan û ziyanê ji qenciyê bêtir. Di diet ji bo sînordarkirina hejmara "xerab" trans-dohn, şekir û xwê pêwist e.

Îro em dizanin ku dohn têrnebûyîn, çi qezenc weight sedema ne. Bi gelemperî, ev pêvajo, ji ber ku li gorî mêjera girîng mezaxtina karbohîratê. Bikaranîna beşekê kêm ji fat hawqas pêşketina gelek nexweşiyên. Di serî de, vê yekê bi tundî avêde-fat A ve girêdayî, D, E, K, F. Ew hêman dê bes be ji aliyê bedena bê lipids têra xwe de bihelînin ne. Di encama vê çalakiyê, çedikin û avitaminosis hene. Em ji bîr nekin ku her du hormonên steroid û asîdên bile bi lipids Navdêr. Fats - maddî însûlekirin baş, çavkaniyeke girîng yên enerjî, av û substrate nûtî ji bo senteza hejmarek ji compounds bioactive ji bo rêxistinbûnê.

Û hê jî divê karibin bibînin ka çi xurdemeniyên in. Chemistry ji xurdemeniyên (lipids)

sade, tevlîhev û jêderên: Hemû ji wan bi nav sê komên mezin de dabeş dibe. Koma destpêkê ya wan kesên ku ji glycerol (alkol trihydric) û asîdên çewriyê bilind de pêk tên. Ev koma di nav de triacylglycerols, sterols û waxes. The molekula dihewîne aloz glycerol ast, asîdên çewriyê mezintir, asîdên fosfatê û sulfate, madeyên nitrogenous, karbohîdartan û gelek compounds din. The jêderên de lipids carotene, asîdên çewriyê, alcohols mezintir, hinek vîtamînan de avêde-fat , û hwd.

Sebaret bi asîdên çewriyê mezintir di rînga, ew bi piranî nûnertiya acyclic têrnebûyîn, û asîdên çewriyê têrbûyî. Şikl û hin xurdemeniyên asîdên carboxylic Cyclic, û hydroxyacids in. xurdemeniyên têrnebûyîn, dihewîne, di astên bilind yên palmitat, stearic, acid myristic. Ev zanîn ku hin asîdên çewriyê têrbûyî bi di bedenê de tê hilberîn ne an bi li nebes synthesized e, herî kêm bin. Di vî warî de, ew bi bi bingehîn an jî yên ku jo gotin. Ji vê komê me arachidonic, linoleic, acid linolenic. asîdên çewriyê Essential li oils mîqdara nebatî bes. Rûnê şîr dihewîne beşekê mezin ji acid arachidonic. xurdemeniyên yekber de dihewîne yekcar pir acid oleic.

Li mirovan, rûnê têrnebûyîn, (triacylglycerides) bi wek maddî enerjiyê de tê bikaranîn. Di nav van de kesên ku bi eslê xwe ji heywanan, herweha nebatî solid. Triacylglycerols di gelek berhemên goştî yên xwarin, betanê û berhemên şîr, çikolata û berhemên confectionery. alavên ji van xurdemeniyên dikarin zêdebûna giranîya kolesterolê di bedenê de çewtiyan. So-navê kolesterolê "Êrişkirin" razandin li ser dîwarên damarên xwînê, ku di dora xwe, dibe sedema pêşketina van nexweşiyên ku demaran, mîqdarên vascular şikestî e, bi Nobilê avakirin.

Nutritionists pêşniyar dixwar, çenek fat têrnebûyîn. The şertû herî bedenê çav in ku bibin trans-xurdemeniyên. Wiha îzomerên bi ji ber ku di çalakiyê de ji faktorên fîzîkî û kîmyewî li ser rînga nebatî, ku ji avî ji bo solid guhertina dewletê fîzîkî xwe avakirin. Ji bo kesên ku di nav margarîn û şîranî û oils pijandinê de. Ew dikarin tesîreke penceşêrê hilberîne.