Penêr Adygei Tasty û saxlem

Yek ji wan xwarinan favorite ji piraniya xelkê penîr e. in, zorék le shéwezare cuda yên bi fêde û saxlem hene. Li hin welatan de, ya navborî, ji jêdera sereke yên tenduristiyê. Yek ji pir bikêr, di heman demê de, mixabin, gelekî populer ne, penêr Adygei e. Gelek kes, ji curayên zehmettir tercîh dikin. Em ji bo xwarinê li sort ku ji zaroktiya xwe û bavên me bide, ji ber ku tu bi vî rengî bi zêdebarî vê berhemê tamxweş li dikanên li wir.

Bê guman, divê tu bal kişand ser Adygei bidin penêr, bikaranîna wê ew e ku ev berhema bi ewle ye ku meriv bang li diet. rûnê wê cuda ye. Ev girêdayî madî ya destpêkê bi kar anîn ji bo xwarinçêkirinê. Bi taybetî jî hez ev shéwezarí bûye Kavkaza Bakûr. Li vir, ew berhem teze an jî cigare dikişandin. Amadekirina vê berhemê awarte li diqirçîn û nîvenîv. Emrê refê: berhemên bi vî rengî ye carna çend salan. Çi cook penêr Adygei? pêkatiyên xwe - pez an jî nêrîkî, û belkî e çêla şîr ya temam bi xwê û introducing Tuan ya taybet. To date, piraniya ew added ye bulgaricus lactobacillusan bo nagehîjin. Ger materyal ji dest - şîrê bizinê ye, ku di tîna bilind de çêlan.

penêr Adygei dihewîne ji bo ku vîtamînên bedena, ew normal çalakiyên mirovan. Li gel vê, di vê berhema dewlemend in calcium û fosforê. Ev pir girîng e ku ev yek penêr û kaloriyên wan kêm, di ku de sed graman de tenê 240 kalorî. Ev tê wê wateyê ku bikaranîna a yummy, hûn dikarin giraniya pênasîna xelas. Ev berhema landin, birîtî ye ji rûnê mezintir mezintir berhemên hereketê ya ji bo febrîkayan. penêr Adyg gelekî qelew bi fêde û dibişkivin, di heman demê de bêtir ji dest li ser bipije şîrê bizinan '. Naveroka fat navînî ji çîna çil ji sedî.

Ev berhemên xwarinê bi fêde û saxlem bi kar ji bo amadekirina ên cîhêreng sêlên. Li Kafkasyayê, bi alîkariya wê bikin khachapuri tehmxweş, ji bilî, ku ji cakes penêr amade kirin û ji bo xwarina bigoşt added.

penêr Adygei ye jiyaneke refikê gelekî kurt - mehê. Lê belê girîng e ku di vê demê de ji hemû wesfên kêrhatî ya berhemên bi tam û çûyîne. Keep vî rengî divê di sarincokê de be, hewl dide ji bo parastina ji bixûr biyanî, da ku talan bîhna şîrê bêhempa ya vê penêr bêhempa ne.

Werin, em hewl didin vî berhemê xwe. Ji bo vê, bi tûmî paqij parçeyeke biçûk ji zikê golikê. Deyne jar û pour 600-800 ml ji Tuan. Piştî ku hemû bi xwe çêkî, ji bo çar saetan di germîya odeyê, ji Tuan kêm û şêlê û set off a jar di sarincokê de. Em get a pot mezin û li ser 6 lître hemû şîrê xav de birijînim. Ev divê ji bo agirê li ser 70 derece germ. Niha, jikarderxistina pan ji germê, di kasa Tuan xwe birijîne. Hemû ji vê mix û giyanî ji bo du saetan. Pişta xwe ya pan dîsa li ser agir biçûk. Di nava deh deqîqeyan de xwe germ hêdî hêdî û radigre tim şîr, germiya divê 70 derece di mideyeka ne, eger penêr wê "lastîk".

Jê pan ji sobê û di nava pênc deqîqeyan naveroka cooled bi destê tevlihev bûn. Piştî ku, em derxe û li gelek ji pêçekê de çend caran Gauze danîn. Serum bi vî awayî divê bi riya Colander decant û di taweke paqij biparêze. Curd ji sunflower Divê kêfa we be, û paşê tevlihev. Dev ji wê ji bo 10 deqeyan ji bo cam di şevûrojekê de bêedebî. Pey re jî bi guherîna hema penêr di Colander bê Gauze û firîya ser melkebê, plakaya bi givaştinê û qedand. Dev ji bo şeş saetan li cihekî cool. So amade penêr Adygei bi fêde û bînxweş xwe. Noşî can be!

To amade Tuan şîr pre-germ, zêde ji xameya tirş, paşê egera mix. Bi vî awayî hûn ê bêhtir û dibişkivin, penêr xanîkên tamxweş bistînin.