Nok - hilbijartina temam ji bo wan kesên ku rojî û vegans. nok Calorie, teknîkên çêkirina xwarinê, recipes

Ev mirovahiyê duckkuva mezin dibe û zêdetir ji 7,000 sal, û ku ne tenê wekî hêmana hêzê, di heman demê de jî, weke derman tê bikaranîn. The chick Russian hatiye bi tenê di salên dawî de belav dikin, di heman demê de li Rojhilata pir populer e. Di vê gotarê de, em ê rave bike çima divê di pêşeka rojane de, ev çend recipes bide.

A dîroka kêm

Wek ku li jor behsa wan kir, çîroka nok wek xwarina mirovan dirêj ago dest pê kir. Vegerîna ji Rojhilat li ser maseyên ji Romayê û Yewnanistanê, ew di cih de girt, cihê hêza rêzgirtin ji berhemên. operative Xwe girêda bi pantheon, hilbijêrî kursiyê next to Venus, da hate îddîakirin, ku chick ji amancên ji bo tenduristî ye. Li gel vê, ew li jor pea rêzgirtinê bû, wekî bijartîn zêdetir û kêmtir flatulence têt bû.

To date, bi awayekî çalak di kitchens ji welatên weke Hindistan, Tirkiye, Meksîka, Pakistan bikaranîn. Piçekî kêmtir bi gel, lê bi rastî hez nok di welatên Deryaya Sipî.

avaniya

Chickpea hez ji aliyê gel ve, ne bi tenê ji bo tama xwe, lê ji bo nirxa tam tên awarte de ne. Bûyîn berhema eslê plant, nok karibin pêşbirkê de bi ser biketa, wekî ku xwedî heman set ji asîdên amînoyî. Bi gotineke din, Nute bibînin rizgariyê rojî, vegans û kesên ku dikarin hêk de ji ber sedemên nexweşiyê ne. Li gel vê, li chickpea caloric bibîn bas ji bo jîyana bijûn, ji ber ku ev berhema dihewîne Têlên (hem dinav avêde û ne), manganese, Sosyal, hesin, û bê guman, beşekê mezin ji proteîn.

A li ser mijara bikaranîna vê berhemê xwarin dikarin ji bo demeke dirêj rant, me hewl da em van xalên sereke:

• Ev rojevî digestion, paralel di selikekê de di asta kolesterolê di bedenê de;
• ji ber mangan û piştgêriya hematopoiesis tê maneya mezinbûna;
• li ser hisabê molîbden, ya ku beşek ji chickpea di bedenê de notralîze aktîfkirin preservatives vaca;
• diparêze, çavên ji damezrandina cataract;
• Ev ji bo asta şekir di xwînê normal dibe sedema.

-Calorie behsa dry - 364 kcal per 100 graman, hê ku proteîna 19 graman, 6 gran runê nebatî û 61 g karbohîratê.

How to cook nok?

The tenê pirsgirêka ku dibe ku bi nok rabe - xwarinçêkirin bingehîn e. Ew e ku pir dijwar û rêvas û ji bo demeke dirêj, di heman demê de mijara li ser esasê prensîba pijandinê de tu xwe ji tengahiyên ku xilas bike. Herweha gengaz e ku mirov cook û cemidandin, ji bo bikaranîna di dahatuyê de, di pêşerojê de.

First of hemû nok di şevekê de ava sar nermkirin. Latviyayî divê 3 caran zêdetir ji nok be. Ger tu plan ji bo wî jêke ji Kommandant chickpea îsyan (ji bo nimûne, ji bo ku recipe hummus ku em li jêr bidin), tu dikarî 1 h. Kevçî ji soda bê berbisk lê zêde bike, ji ber ku ew alîkarî dike qîmet shell sîhwanok.

Piştî vê pêvajoyê difrosin û bi girîngî li size zêde dikin. Drain di avê de kal û pîr û sar nû dagirin, paşê bezelya li ser agir danîn. Bihêlin, bila boil, venaşêre ku kef û germê kêm kêm, paşê pêşîvekirina ji bo 2 saetan. Drain avê, bisekinin heta ku nok cooled, û bi kar tînin, li gor wê terîfê ye.

stew Vegetable difrosin û bi

Herî serfirazî nok dîhar di kombînasyona bi sebze, da tedawîya xwe ji stew nebatî tamxweş û saxlem:

• nok bikelînin - 400 graman;
• firingî peeled - 400 graman;
• eggplants - 400 graman;
• kîmyona - 0.5 kevçîyê ;.
• eggplants - 500 gran;
• Pîvaz - 150 gram;
• Sîr - 3 filîmê;
• Paprika - 2 kevçîyê ;.
• bîbera reş - tam;
• xwê - tam;
• petrolê Vegetable - 2 kevçîyê. kevçî;
• greens - tam, lê bêtir, baştir.

amadekarî

Pîvaz û sîr paqij û chop paşê xurde li petrolê heta brown zêrîn.

Bavêje di qelandina nok pan, sorkirin, pîvaz û sîr xweyîkirin çêja wê.

şûştinê Eggplant û chop nav cubes ji 2 cm ji qiraxa, û paşê bezelya lê zêde bike.

Fry bo minutes 2-3 heta brown zêrîn.

Chop ya firingî nav cubes û zêde ji pan bi xwê û giyayên. jî hene 3-4 kevçîyên xwarinê yên avê pour, mix, kêm ji germiya kêm û bihêlin ji bo 15 deqeyan de bi lid girtî, nehesiya periyodîk.

Bêinsaf chop pincarê û sîr, lê zêde bike sebzeyan, dîsa tevlihev bike û jê re li firaxê ji agir.

Bila rawestin ji bo minutes 5-7, hingê re xizmetê bike. Ev firaxê pir landin, ji ber ku chickpea calorie, ji niha ve gelek kêm e, ji aliyê zêdehiya sebze ku bide firaxê weight din û volume temam e. Deşta qedand stew balê a herî zêde ji 250 - 300 kcal.

hummus

Û li vir ew e! Hummus - herî populer ya firaxê ku ji nok. Ev tinebûn. Nêvdewletî, buttery, flavor hinekî Nutty, di Versiyon ji klasîk, ew bi hêkên kelandi, pîvaz raw û nanê sipî germ re xizmet kir. Pir dewlemend, şîva bijartîn, di heman demê de herî hêsan li ser zik ne, gelek şûna hêk û pîvaz tenê ji bo sebze, û breads genim hemû mirov derdikevin. Eger em bi hummus kêmtir dagirtî, ew dikare bibe wek dip bikaranîn, dipping sebze di wê de. Metoda bingehîn ji bo li jêr e:

• peas bikelînin (dikarin nok konserveyê bi kar tînin) - 300 gram;
• tovên sesame - 30 graman;
• rûnê zeytê - 5 vedgere. + Kevçî tam ji bo qeydkirin;
• Sîr - 2 filîmê biçûk;
• ava lîmoyê - 3 kevçîyê. kevçî;
• kîmyona - rêyek din;
• xwê - to tam bike.

Gava pêşî li ser a pan qelandina dry kîmyona HGP'ę heta flavor ronahiyê, wê di nav grinder qehwe û grind pour. Ev jî dikare di obusan bê kirin.

Do di heman bi tovên sesame.

Hûrhûr di blender ji rûnê zeytê, ava lîmoyê û sîr, heta.

Add to the same toz sibit û kuncîyan tovên, dîsa ji bo paste hilû hûrhûr bike.

Bavêje di nok blender, bêyî ku pêvajoya bi destar.

Ji bo serastkirina hêjmara dikarin şorbê chickpea an ne tenê bi avê lê zêde bike.

paste Salt û hewl jî. Ger tê xwestin, lê zêde bike petrolê an lemon hinekî din jî ava fêkiyan. Pişta xwe di legena, birijîne petrolê li top to tam bike.

Ji ber vê hemû hummus amade ye, tu bi xwe nebîne. Lê belê, ew divê di daxwazên xwe de hilanîn. Tevî ku tama û kêrên xwarinê, chickpea calorie dibûn, bi pirrbûna petrolê, dikare tesîrê li hejmara xwe ye rêya herî baş ne. Pîvan divê di her tiştî de bibin.