Miyan Milk: milkên kêrhatî û naveroka caloric. Tiştên ku ji şîrê miyan de

Pêz dinhêre ji bo hilberîna şîr ji bo bi hezaran salan. Dibe ku heta li ber gelê dest bi þîrê ku çêlekên. Di cîhana îro de ji pezê dairy li Ewropa û li nêzî Deryaya Navîn de kom.

şîrê miyan de pir tên bijartîn û li ku vîtamînên A, C û E, kalsîyum phosphorus, potassium û magnesium ji şîrên çêlekan pêk dewlemendiyek e. Ev jî, bêhtir ji asîdên çewriyê yên zencîrên kêm û navîn ku ji bo tenduristiyê baş bêne nirxandin. Ji bo nimûne, hin ji wan xwedî tesîreke kêm li ser asta kolesterolê di merivan de. Li gel vê, ew alîkariyê ji şîrê bi hêsanî bixe.

Çawa tê bikaranîn?

şîrê miyan de dikare bê rawestandin û hilanîn ta karêk dedoznewe, heta e, xebateke pêwîst li wir bajêr for sale an berhemęn ji penîr. Freezing nade quality-penêr çêkirina berhemên bandorê ne.

şîrê miyan heye naveroka elementa bilindtir e ji bizinê an cow. Di encama vê çalakiyê, elemanekî mezintir penîr dikare ji lître xwe bidestxistin, ev rêje bi vê berhemê wergirin ji yekîneya jî nêrîkî heman an berhemên bovine. hasila şîrê pêz ji 18 bo 25 ji sedî ji penêr, di demekê de ku bizinê û çêleka bi ji 9 heta 10 ji sedî outputted.

Gava ku pez sempatiya ji bo hilberîna berhemên kêmtir ji bizinan, û gelek kêmtir in, çêlekek, şîrê miyan e, bi bihayekî gelek bilind per liter firotin. The shop farm nêzîkî çar car biha zêdetir dewarek e.

Penêrên ku ji şîrê miyan de

The berhemên sereke, ya ku ji şîrê miyan de tên kirin, a penîr e. The cureyên herî navdar yên vê berhemê ne wiha ne: Feta (Yewnanistan, Îtalya û Fransa), ricotta û pecorino romano (Îtalya), rokfor (Fransa). International berhema tê zanîn jî penêr penîr e. Ji şîrê pez mast û ice cream jî bikin.

Çawa hilberandin?

Bi tevî, ku di dema ji miyên lactation tu fitneyê dikare doşandin (û din cureyên dewarên), tên cot bi taybetî ji heywanan re hebe. Li dinyayê ne bêtir ji regezên bi dehan dairy ku bikaribin ji bo hilberîna 200 ji 600 lître per lactation li wir, di dema ku hilberînê yên ku berhemeke ji miyên ji rêzê tenê ji 50 100 lître di heman pêvajoyê de ye. Caloric bi qasî eynî - li ser asta 108 kcal per 100 gram ji berhemê.

Worldwide, herî miyên bi destê destê doşandin. Ev e ji ber wê yekê ku gelek regezên dairy li kêlgehên biçûk li cihên dûr rakir, li cihê ku alavên teknîkî de gelekî kêm dimîne. farm Modern ku, mî, mekanîzmayên sofîstîke bo pêgîrê bikaranîn: .. Machines, lûleyên tank, top Bodleian a, û hwd., ev Do carekê an jî du caran di rojê de.

Maximum encam şîr di bûyerê de ku, tê de berxê dê ji pênûsên wan di nava 24 seetan piştî zayînê rakirin û di pey re li ser replacer şîr sûnî mezin wê ji.

Miyan de şîrê: Henek û Ziyanên

Ev şîr wek zinc dewlemend in calcium û mîneral e. naveroka wan pir bilind e, ev rêje ji berhemên şîr din heywanên. Her tim hêjayî ji bîr nekin ku Lacto-calcium qas bi hêsanî zêdetir carbonate calcium xwe de bihelînin (e ku ji mermer). Di çarçoveya bi calcium û vîtamîna bê şekira D e ji gelek giring di şerê li osteoporosis. Ev element şopên di şîrê miyan e, hema bêje du caran zêdetir ji li çêleka xwe.

Calcium jî piştî nexweşiyeke bi tezahûra pêwîst. Zinc, di dora xwe, ji bo parastina çerm saxlem pêwîst e û ji bo duration cuda yên nexweşî, di nav de, pirxwarinê tê pêşniyarkirin.

Lê belê, ji şîrê pez xwedî rêjeya gelekî bilind yên qelew. Ev dikare nirxa neyînî hene. têrbûyî dikarin asta kolesterolê di bedenê de rakim, da vê berhemê baştir paye ne.

vîtamînan de

Vîtamînan de, bi taybetî B-aloz wek baş de wek A, D û E, ji bo parastina tenduristiyê girîng in, û piraniya caran, ku xwe wek îlaweya landin, tê pêşniyarkirin. Çima divê Meraqa wê gava ku ew hemû di şîrê miyan amade ne? Bi taybetî jî gelek ev dihewîne asîta folîk û B12, ku pirî caran License de wek kompleksên vîtamîna sentetîk in.

û xurdemeniyên

Gelek kes bi astên bilind yên qelew ku di şîrê miyan neşkê. Lê belê, divê em bînin bîra xwe ku di bin navê "rûn" de dihewîne sê avêde-fat vîtamîna, bêyî ku bedena dest pê dike ji bo ku ji nexweşiyên giran bikişîne. Ev vîtamînên A, D û E - şîrê pez dihewîne wan e stuyê xwe mezintir dewarek an jî nêrîkî. naveroka vîtamîn D bû 0.18 g / 100 g, li gorî çêla şîr havînê de bi rêjeya 0.04 g / 100 g şîr Miyê jî dihewîne bilindtir ji asîdên çewriyê têrnebûyîn, û bawerî ew e, ku ev dibe sedema şekira helbûna jê mezintir di dozên ji tolerability xizan xwe.

Xaleke din a giring ji ber ku 45% ji asîdên çewriyê ya ku di vê berhemê, temenî an polyunsaturated in e. Ev tê wê wateyê ku li bikaranîna van şîr di bedenê de pir bi israr e. Doktor jî pêşniyar vexwarina mast ji şîr miyan sê saetan berî cejnê de plankirin. Ev rêbaza baştir ji rûnê zeytê tê zanîn, kar dike. Tu kes bi wê yekê ku bi encamên a cejnê de baştir ji bo pêşîgirtina ji bo ku bi ev e dibêjin wê.

Lê ji bîr nekin ku, têrbûyî dikarin asta kolesterolê di bedenê de bilind bikin, da ku bila her tişt li nermbûna be!

proteîna

A protein e, ku li şîr dîtin û pişka penîr di Tuan dimîne. Naveroka vê element di şîrê miyan e sê caran bêtir li çêleka xwe an bizinê. Bi vî berhemê yek hêsantir digest, û whey, li dorê, ku bi ji bo bikaranîna tê pêşniyarkirin.

bê şekira

Eger mirov ji tehamûlî bê şekira cefayê bikişîne, ew bê rîsk ji bo tendurustiyê, ji bo bikaranîna tiştên ku ji şîrê pez in. Di produksiyona mast ji wî şekirê şîr ji oxidized ye. Li gel vê jî, piraniya laktoz diçe bi whey di amadekirina penêr. li wir e jî, delîlên ku bê şekira di şîrê miyan e, bi hêsanî zêdetir ji formên din yên vê berhemê, rê, da ku ew her tim hêjayî hewl ew bi xwe û bi cîh bikin tecrûbeyên xwe.

Bînin bîra xwe ku ti nexweşî û antîbiyotîka ne ji bo sîstema parastinê xwe xerab in. Ji bilî vê, heta ya herî baş dermanan bi piranî bakteriyên baş gel yên ku bi xisar û bikujin. Yogurt ku ji penîr şîrê miyan de û penêr ji bo alîkarîya fix it û restore flora rovî.

Tendurust bimînin!