Saxfilitî xwezayî ji bo sosîsên: Past and Present

Sausage - xwarinê favorite ji bo gelê Rûsya û welatê e'wline. Ev bi rastî hemû gelê firaxê hatiye dirêj qezenc û populerbûna gerdûnî ye. Li vir, ji bo nimûne, doktora sosîsên di navbeynê de xwezayî. Bi ew tu çend sandwiches ji bo meze bikin. A dikarin di hêkan yan omelets jenîye. Bi baş xwe û pizza û solyanka, û hot dog û Olivier. Hinek tercîh bi kar sosîsên-home made wek serbixwe firaxê duyemîn bi sêniyekê aliyê birinc û sebze, an petatên qelandî. Lê belê di her rewşê de, sosîsên - yek ji berhemên bi rastî zor pęwîst e di parêza ji gelek gelên cîhanê.

kokên Turkic

(- "dest", "bass" - "ji bo çapemeniyê de, ji bo dagirtina" ku "hejmara" tê wateya) di rastiya xwe de, peyva ji zimanên Turkic dikare wekî "Destê pasteyên" dikin. Li gorî vê, di etîmolojiya peyva em dibînin ku neynika xwarinçêkirinê e ku roleke girîng destê saxfilitî xwezayî ji bo sosîsên lîstin.

A dîroka kêm

Yewnaniyan bi kevneşopî di ziyafetên xwe ya navdar - cejnên - wek meze sosîsên biçûk hate bikaranîn. Wek saxfilitî xwezayî ji bo sosîsên here bikaranîn û roviyên miyan. Sausage û hez dike li Romayê kevnar. Di Serdema Navîn de, li sosîsên wekî yek ji rêyên herî baş ji bo parastina berhemên goşt hate bikaranîn.

Sausage li Rûsyayê

Di "Domostroi" (sedsala 16an) li rêbazên cûda yên ji bo çêkirina borekan. Di sedsala 17'an de, li gorî dîrokzanan, vê hilberîna berhemên bêtir ji du hezar atolyeyên digire. By sedsala 19'an de li ser pêncî şîrketên petrolê sosîsên di qada pîşesazîyê de li Moskowê, Voronezh, Yaroslavl û parêzgehên din. Di dema sovyetê de, ev pîvanên dewletê hin berhemęn hate pejirandin. Niha "sausage" bazara temsîlkirin a berhemên ku pir berfireh derhanîn û navxweyî.

Naturproduct

Ev divê bê diyarkirin ku di saxfilitî xwezayî ji bo sosîsên dest pê kir, di pijandinê de ji bo demeke dirêj bên bikaranîn. Hûn dikarin bêjin, ku ew bi sosîsên ji dayik bû û heta di 30s yên sedsala borî neda a Hempîşeyên hêja tune ne. çelek, beraz, mî, hesp: saxfilitî xwezayî ji bo sosîsên ku piranî ji hema hema her cûreyê roviyên raw çêkirin girtin. A kargeha goşt ku komkujî ji dewar, bi piranî li darxistin û shop rovî çêkirin.

pêvajoya manufacturing

Di nava derdoreke pîşesaziyê gelekî pêvajoya aloz û tevlihev e. roviyên Raw animal serjêkirinê bi rakirin û serçavê xwe şuşt. Piştre jî kêmxwendî, ku nehewce ne rakirin, çawa ku ew gelek in: Filmci jî, masûlkan, mucosal û submucosal. Last - ya mayînde, herî. Wê her tim derkevin, lê jê slimy, bi çend îstîsnayan. The tebeqeyên mayî rakirin yan çep li gor materyalên teknolojiya hilberîna. Hingê, di dawî shell cooled bû û size, lîs link xwe rêzbûyî û saloxetên bi gelek riyan, di nav wan de - cemidî an zuhakirina balyozê. berhemên Semi-qediyayî bi taybetî, tasikên terxankirî û profîlek, carna heta bi du salan. Berî dagirtiye zik rodiyên wan zêdetir avgirek xwe şuşt û di avê de dixebite. Di produksiyona Pîstika, şampiyoniya dagirkirina roviyên pig, ku nêzîkî ji sedî pêncî. Herî biçûk re - innards berxê, ku tenê 5-7%. Ev madeyên xav bi temamî xwezayî produced by xwezayê a madî ku milkên hin e (raxîne, vapor û permeability gazê), ji bo ku hilberîna tu type of sosîsên biraştî li ber cixare dikişandin.

saxfilitî xwezayî ji bo sosîsên homemade

The home pir gengaz e ku mirov a sosîsên baş, bikaranîna materyalên xwezayî wek shell. Bi taybetî eger hûn zeviya xwe, û tu pig bigirim. Erkuş, ji heywanan re divê bi awayekî rêkûpêk di nav xwînê de vekişîne û jê Dilê ya berazekî. Piştî ku paqijî û bi rakirina bermayiyên, û her weha jê layer mucosal de. Bişo di avê de, unwound dixebite, bi kar tînin salting şil. Store di sar, bikaranîna weke pêwîst ji bo prodiksiyona sosîsên homemade.

Tu dikarî bi madeyên xav li bazara bikirin. Lê piştre, wek qaîde, tu ji bo kirîna çivîkan hemû (saxfilitî - 96 metre) de, ku gelek. Tu dê ew di sarincokê de profîlek be, û ku ji bo bêhna xwe ya mexsûs bûbin, ne, lê dibe ko hinekî şaş mabûm. Lê e, vebijarkek îdeal ya ji bo kesên ku lovers ya bi fêde, bi yên ku li jêr hene.

navbeynê de Food bo sosîsên

navbeynê de Lampaya sûnî ji bo sosîsên ku ji proteînan, edible e û xizan de ji bo gut xwezayî ne. Ev di sleeves firotin. Piyê - 15 metreyan. Birrîn, nîsbeta rastê, û di ava germ de bi kevçiyekî mezin ên xwê lîtreyek avê nivîna min. Di pêvajoya çend deqeyan de. The stock wê şuştin, free ji xwê bû. Rûvî Protein paşê li ser taybet danîn attachment bo grinder goşt û firt sosîsên malê sifreyê. Keep Lampaya shell proteîna dikarin di be a bag plastîk li jêrî sarincokê de. No şert û mercên taybet ji bo veşartinê heta sosîsên tamping next she did hewce ne. Noşî can be!