Kîmyona û tovên caraway: çi ferq dike, çi milkên kêrhatî hene, ku di rewacê de ye.

Gelek bermalî difikirim ku kîmya û tovên caraway - ev eynî tişt e. Ma bi rastî jî wisa? Di vê nivîsê de em vê pirsê dinere: dibêjim, ku çi giyayên wek kîmya û caraway, cuda (her giyayên photo, wê bê li jêr pêşkeş kirin) û li wir tê bikaranîn.

Queen of giyayên rojhilatî

Zira - giyayek ku mensûbê genus Kmin sîwana malbata biçûk. Gelek caran, ev biharat e li caraway Roman an kîmyona xwe kir. Li gorî gelek, kîmya û tovên caraway - ev eynî tişt e, lê ev ne wisa ye. Ew in, bi rastî jî, di dîtinê pir dişibe, lê flavor ji van giyayên pir cuda ne. Kîmyona tê hesibandin cihê ên li Asyaya Navîn. Wek spice ew dirêj ago dest pê kir, li Hindistanê kevnar, Yewnanîstan, Roma û bê bikaranîn li Rojhilata Navîn. The Yunanî û Romayiyan kîmyona xwe ji bo dermankirinê bi kar anîn - ku di karên ji Kós, Pliny li Elder û Dioscorides behsa.

in cureyên çend ji kîmyona hene, xwedî tam û bîhna cuda. The herî çav in Persian Aksa û k'êmûnê. Zira tama tangy şeref û flavor geş bi Kurdîaxiv ji hazelnut.

Description kîmyona

Yek ji kevintirîn û nebatên dîtin ku di bin konên golê Serdema Stone, sibit e. Li welatê me, ev plant ku di nav mêrg û dîtin, li ser riyan, keviyan, hema hema her derê. Ev plant spice ye ji kerfes malbatê. seqet ji çiqê stem, ku height dikarin 90 santîmetre bigihîne - di sala pêşî de ji jiyana li ser damezrandina a root rindik e û hinekî bi şax pelên pinnate Ramikurd, ya duyem e. caraway Flowering di meha Tîrmehê de ye. Tarım bi dvusemyanki aerodînamîka. Tov ên size biçûk, ribbed. pelên ciwan de dihewîne acid ascorbic li ser 45% û kokên şekir berhevkirina.

Li Qafqasya, Balkanan, li ser Derya Navîn û Asyaya Biçûk mezin dibe û kîmyona reş. Ev spice caran weke kîmyona fêm kir. Çi cuda ji kîmyona reş spice rojhilat e, em ê hewl bidin ku bibînin. Herdu giyayên bêhna pungent û tama tal, di heman demê de taybetmendiyên tama de gelekî diguhere, çima di çêkirina xwarinê û bi çavekî cuda tê bikaranîn. Ne pilaf Eastern, bêyî ku ji bilî yên kîmya temam e, ji bilî ku ew gelek caran li sêlên goşt, sosîsên û penîrên amade ye. kîmyona Black bi taybetî wekî biharat di amadekirina confectionery, beverage û pickles ji bo pêşkêş kirina bikaranîn.

Kîmyona û tovên caraway: çi cudahiya di pêkhateyeke kîmyewî ye

Tovên kîmyona xwe de dihewîne petrolê fatty li ser 20% 2.5 bo ji% 4 ji donên (niha di kimol kompozîsyona aldehyde cumic e ku, paratsimol, kimin û carvone), protein 10-15%, ne zêdetir ji 16% ji gum, û flavonoids, cumic alkol, alpha û beta Pinin, tannins, ku vîtamînên ku mensûbê Groups B, dipentene, beta-phellandrene, acid ascorbic, aldehyde perilovy, kalsiyûm, magnezyûm, phosphorus û mîneralên din.

Şikl û tovên caraway flavonoids, petrolê hesas e û qelew, compounds protein, coumarins, mîneral û tannins in. The petrolê bingehîn amade limonene, carvacrol û carvone (Bi saya vê, cismê flavor taybet xuya dike) e. Di kokên kîmyona berhevkirina beşekê mezin ji acid ascorbic.

milkên kêrhatî ji giyayên

Wekî ku tu di wêneyê de dibînin, ev li kîmyona dîtinê û caraway pir dişibe e. Ji van giyayên? Properties. mezaxtina asayî yên kîmya alîkar di şerê li dijî bêxewî, curbecur, westa demarî, migraines, Wellah di mîdeyê, dyspepsia, flatulence, emel, bronşît, kevirên zirav de û gurçikan, kuxikê. Di vê bikaranîna kujê jeera. Ev spice eastern normalizes digestion, nahêle Ventromboza, beden provides bi parastina li dijî êrîşên dil, çêtir sîstema dil, alîkarî dike ji bo baştirkirina vîzyon û çalakiya mêjî.

Kîmyona heye tonic, hersêyan jî û bandora antîseptîk, zêdebûnên libido, toksînên ku ji bedenê. Kîmyona - a lifesaver di mehên ewilî yên ducaniyê de: dilxelandinê, manî û asteng binepixe. Pediatricians bikaranîna kîmyona zarokan dinêrin flatulence, û ji miletên ku ji çay zarokên tibî wê.

berên kîmyona xwe bi her awayekî berfireh li derman bikaranîn (ji bo tedawîya serêşê, û pişikan û taya). The biharat tê hesibandin a antîseptîk baş. Ev heye sibit û milkên antiparasitic. petrolê Essential çêtir digestion, û çendîn pêvajoyên Li gor secretion asayîkirin, û girjî li muscle hilû li gel bandorekî nermkirinê. Tov giyayên pêşniyarkirin ji bo bikaranîna bi flatulence, nexweşî rêyên mîzê, constipation û atony rovî.

Piştî ku bi axive bi taybetmendiyên bikêr van giyayên populer mîna kîmya û caraway (ferqa di navbera nebatên li derveyî similar, em berê jî dît), tu ne bi tenê sêlên flavor yekane bide, lê belê bi tendurustîya we baştir.

contraindications

Îcar, eger hemû bi destûr ji bo xwarinê seasonings wek kêrhatî mîna kîmya û caraway? Ferqa di navbera wan de, em ji nuha de bi kar anîne. Werin em li ser van rewşan de ku ew ziman lê tê pêşniyarkirin ji bo red bikaranîna van giyayên biaxivin. Bi vî awayî, bikaranîna kîmyona di contraindicated gastritis bi acidity bilind, brîna duodenal û zik.

Gel bi dilê qels divê dev jê berde dixwar, goşt û masî sêlên, terbiyekirin, bi kîmya, wek zêdetir rîska krîza dil. biharat tê pêşniyarkirin ne bi acidity bilind yên fêkiyan digestive produced by zik û îrsî bibin. Kîmyona thrombophlebitis û Ventromboza contraindicated. Xebatkarê li hejmareke mezin ji tovên dibe ku ji bo redkirina organên wergirtî rê.

sepanê

berên kîmyona bi bikaranîn ji bo hilberîna donên shoots ciwan bi selete, şorbe û pies added. Îro ev yek ji wan rûn û giyayên herî populer de, ku ji bo confectionery bêtam e, vexwarinên alkol, marinades, sauces û kiyan bikaranîn e. Di Cosmetology û derman donên hatine bikaranîn.

tovên kîmyona êtê dibe ku wek hemû bikaranîn, û tê hêrandin. Li Hindistan, kîmya, ji bo xwarinên sebzeyan added, li Yûnanistanê vî tamî sosîsên biraştî li simirski, Uzbekistan - pilaf, şorbeyan cuda, snacks, Kirgizistan - marinades û sauces, li Ermenistanê - aletê sudzhuk sosîsên.

çêdike, ji YNKê piştî xwendina vê materyalê bi hêsanî dikarin bersiva pirsan: "di kîmya û caraway bikaranîna çi ye? Ji van giyayên û çi milkên kêrhatî heye? "