How to cook sushi.

Diçe MASÊ me sêlên ji pêjgehên cuda xuya. awarteyê û rojhilat (Japanese) Lênangeha ne. Mînaka herî zêde balkêş sushi re xizmetê bike. Her sal ew bi bidest bêtir û bêtir di nav gelê me. A pirsa çawa bide sushi li malê, e rastî hejmareke mezin ji housewives hene. Di rastiyê de, pêvajoya amadekirina is gelekî sade, bi tenê ji bo ku ew dibêjin ku divê "dest aliyekî." Û pirsa çawa bide sushi, bi no Hacetên bi taybet, êdî ku acîl wek berê. Di hypermarkets modern û dikanên Specialty hemû amûrên pêwîst û berhemên.

Ji bo bersiva pirsa "How to make sushi", hûn pêşî divê ji bo destnîşankirina views yên welatê. in çar cureyên bingehîn hene.

1. Norimaki - ev type di taybet goji pêça dal (Nori) birinc, bi wiha di nava malzemeyên din.
2. Nabe-zushi - di tengahiyê de, di forma ji birinc berbisk, ku li ser wan masiyên danîn danîn (xwêkirin an jî cigare).
3. Nigiri-zushi - cure birinc ", tiliyên" bi zor ji deryayê û li ser top a Omelet.
4. Chirasi-zushi - piyanên birinc di a taybet, malzemeyên din danîn bi derve li ser danî, an mixed bi birinc.

Di şert û mercên malê yên li çar cureyên ya herî zehmet ji bo amadekirina Nigiri, ji ber ku pêwîstî bi zanîna taybet, û ji sê cureyên din jî, bi piranî pirsgirêk nîne. Lê, bêyî ku cure yê, baş hatiye hilbijartin û amade malzemeyên - kilîda ji çêkirina xwarinê bi serkeftî.

Berî ku hun ji bo ku bersiva vê pirsê binêre, "How to make sushi", gerek tu li ser xwarin û alavan ku di pêvajoya çêkirina xwarinê li wê pêwîst meke, up. Bi vî awayî, ku diçûn supermarket an Specialty dikanên, bi xwe ne ji bo kirîna:

- pakêta ji birinc Japanese: (bi "sushi" komonîst);

- nori (ziwa kefz di forma sheet);

- wasabi (tamî taybet Japanese - toz (paşguhxistin, bi avê) an jî di forma xwe qedand);

- pickled ginger;

- sosê etîketa "sushi" (a tamî li ser sihik *);

- sosê soy;

- berdêlî bo sushi (shrimp, xwêkirin, cixare dikişandin an jî masî sax (sorbelek, eel, trout), xiyar, îsota tûj, avokado, û hwd.);

- a mat bamboo.

Loma, çawa ji bo ku sushi. Pêşî divê em baş amade pêkhatên sereke - birincê. De birijîne, ev nav legena mezin û şuştin, heta ku avê zelal direve. Xwepêşandanek dihêle û ew ji bo nîv saetê. Pour nav pan, ava sar (400 g. Rice ji bo sushi 500 ml. Of avê) û bişînin Hêjîrê. Pêşîvekirina ji bo simmer ser germiya bilind, paşê jî bi agir hêdî daket jêr û ji biçûk û cook di bin fotbolê, heta ku avê difûre away (20-30 deqîqan de). Jê de rice ji germê û dev ji bo 10 deqeyan din, devgira vekirin ye. Di taseke biçûk cuda de dihelin xwê û şekir di sirkê de rice (4.5 sihik, şekir û 2 kevçîyên xwarinê yên xwê 0.5). Rice bi pan di legena xelkê û birijîne pijandî û sihik * birinc, şekir û xwê. Stir di textikekî wooden bike, bi vî awayî pêwîst e wek birinc dikare zû cooled (tu a fan an a fan bi kar tînin). The birinc amade ne ji bo xwesepandin zêdetir e.

Ez pêşniyar ji bo bi dest, ji bo xwarinê li sushi sade herî. Ji bo nimûne, salmon axe-zushi de. To jî bide, divê em rêbaza li jor birinc bipije, salmon nekişandî ye, shape (tu box lakêşeyî), film xwarin.

forma bi fîlmê ve zeliqand, niximandibû, deyne li jêrî slices salmon Hevîr sereyê, pour li ser birinc (li ser 2 -. 2.5 cm), Close hemû film û bi tûmî hûrhûr destên xwe. Nabe-zushi derxe ji nav qutîkê de, fîlmê unwound ye kêrê rastir tûj û qut nav parçeyên portioned. osidzusi amade bi keskayiyê dixemilînin. tu çend tebeqeyên destê eger xwest û got, malzemeyên favorite xwe bikin.

Amade sushi li mal e wusa ne zehmet, ya herî girîng jî, xwedî xwestek û malzemeyên rastê. Sebaret bi kombînasyona berheman, hingê hûn dikarin bi ewlehî latînî an jî sîxur di bar axa (gelek caran li ser menu a lîsteya maddeyên ku sêniyekê taybetî make up e).