How to cook chanterelles. Çend recipes tamxweş

Chanterelles - cureyê herî populer ên mushroom ku dihewîne gelek bi feyde ye. Lê ji bo ku ew baş bi bedena hîn, pêwist e bizanibe ku çawa ji cook chanterelles. Ji ber ku ew bi giranî ji aliyê beden de û di amadekirina sêlên hûn jî dixwazin ku di bikaranîna wan de gelek form toz nav xwe de bihelînin. Van kîvarkan in qet-kurmê xwarin. Chanterelles cook bi gelek şêweyan. marînekirî xwe, pickled, pijyayî, bikelînin û ziwa. Jî Kunên wek hêmanê pêvek ji bo amade kirina xwarin tê bikaranîn.

Ger tu mushrooms nû, mimkun e ji bo amadekirina a şorbe mushroom pir xwedîker û bi fêde. Li ser amadekirina xwe, wê li ser 45 deqîqeyan bigirin, lê firaxê Gerk qenc. Take pot sê-liter û pour ev nav avê. Hingê em dê li ser yek-liter jar ji chanterelle nû divê. Ew divê baş bê şûştin û paqijkirin, û paşê jî hatiye xistin û di pot û danî li ser agir. Ger mushrooms mezin in, ji wan re qut in nîv. Dema ku av tê ji bo zêdekirina adrenalînê li taweke divê ev piştgîriya û şuştinê bikin. Hingê avê nû pour, hinekî din jî ji nîvê pan, û ew li ser agir. Piştî ava difûre, cook mushrooms nêzî 15 deqîqeyan.

Niha divê em amade berdêlî ji bo şorbe. Take yek pîvaz û qut pir bêinsaf. Hevjîna wî ew di pan, bi bikaranîna petrolê nebatî. Paşê ji bo ku ew her şîva lê zêde bike a kevçîyekî xwarinê. Hevjîna 1-2 deqeyan. Next, lê zêde bike ji gêzerê tevneke. Hemû malzemeyên mix û lê zêde bike ji bo ku ev yek ji kasa cream. Refueling di tawê de bi qasî du deqîqeyan de ezab. Di pan kirin ku chanterelle hurkirin ne pariyên pir mezin kartol. Ev babete ji layê xwê tama.

Niha em lay out şorbe pijandî û dagirtina de. Cook hemû bi hev re, heta ku kartol amade (10-15 deqeyan) de ne. Di dawiya amadekirina dixwazî lê zêde pincarê nû hurkirin û pîvaz kesk. Berî bikaranîna de, şorbe, divê bi israr be.

Ji bo amadekirina vê firaxê tu wek ku bingeha xwe ji stock kar, lê sirrên bi mazûbaniya ye. Heger tu ji bo flavor dixwazin ku şorbe hebû mushrooms, hingê wê cook di Reçeteya klasîk. şorbe Chanterelle , dikare bi destê got, xameya tirş ji wê xwedî dikir.

How to cook chanterelles bo sifrê cejna? Em karê recipe Julienne. To cook lê divê hûn 300 gran chanterelles. Ji bo dest, bibin yek pîvaz û jêke bêinsaf. Piştî wê, ew ji bo xurde bi petrolê nebatî, heta ku zelal bibe, pêwîst e. Mushrooms chop jî bêinsaf bikin. Ji bo Julien, ev tê xwestin ew e ku hemû malzemeyên bi qasî ku pêkan eciqandin. Zêde ji chanterelles di pan qelandina û xurde wan. Piştre li ser du kevçîyên xwarinê yên xameya tirş an cream pour. Hemû malzemeyên ku pêwîstîya we bi derxistin derve di nava du deqeyan. Next, lê zêde bike a Teaspoon ard û hemû baş mix. Piştî du deqeyan de, vegerin agir. Niha û bînim pijandinê de bikin. Chanterelles di sosê ji xameya tirş an cream divê urf nav cocottes. Eger ne, hûn dikarin firaqê yek bi kar tînin. Julienne li top û reşandin, bi penêr kirine û di oda, tûncîn, ji bo pênc deqeyan danîn. Ev pêwîst e, ku ji penîr de dihele. Heke hûn nizanin çawa cook chanterelles li ber maseyê cejn, bikaranîna vê terîfê ye.

Ji van fungi dikarin sosê, ku wê bibin an temam baş ji bo sêlên goşt an kartol heta dighije amade bike. Rêz bikin û pîvazan. Hevjîna wan di pan qelandina an skillet. Hingê cream an xameya tirş lê zêde bike. Xwê û îsotê dikare li gor xwe bi kar anîn. Pour firaxê sosê û bê reşandin, bi greens hûrkirî.

Niha ku hûn dizanin ka ji bo cook chanterelles. Heke tu ji wan re nû bi kar tînin ne, bikin dikarin bên rawestandin. Ji bo vê jî, ew bi axivît ku di ava bixwê de diteqe ji bo 40 deqeyan. Guhertinan li avî û bi cîh bikin di dolaba.