History of vedîtina vîtamînan de û xebata xwe

Ev hatiye ser sed salî ve, wek ku vîtamînên ku di nav jiyana ji hema hema her kesî li ser planet. Lê belê, çend kes dizanin ku bi giştî ji 13 combinations ji madeyên wisa ne. Yên din tên hesibandin ku, tenê mîna xwe. The bêtir talûke ji bo bedena xwe ji bo sentez bike, vîtamîna? di dîrokê de ji vedîtina vîtamînan de û girîngiya xwe çi ye?

vîtamînan de çi ne?

Îcar, çi vîtamînan de ne? dîroka vedîtina vîtamînan de li ku derê digihin? Çima ew bi ji bo jiyaneke-piştgiriya tam pêwîst?

Berevajî karbohîdartan, asîdên amînoyî û asîdên çewriyê polyunsaturated, vîtamînan de ne nirxa enerjiyê ji bo bedena xwe ne, lê belê, ji bo asayîkirina metabolîzma. Way daketina wan nav bedenê dixwar ye, supplements û sunbathing. Ew bi kar anîn bi to bêbandor lihevnekirina yan jî kêmbûna mîneralên bikêr. erkên sereke yên wan in: alîkariya kolifermentam, beşdariya li çareseriya metabolîzma, rê li ber derketina holê ya radîkalên unstable.

History of vedîtina vîtamînan de nîşan daye ku ev madeyên di pêkhateyeke kîmyayî wan cuda ne. Lê belê, mixabin, ew ne ji aliyê bedenê di dorpêçê de mafê çêkirin.

Gelo rola vîtamînan de ye

Her vîtamîna xweser e, û ne mimkun e ji bo dîtina gotina. Her tişt diyar a set taybet taybetiyên ku yekane ji yek cuda cuda hatin binçavkirin li bingehin. Ji ber vê yekê, eger bedenê de ezmûn kêmbûna de vîtamîna, ne encamên berbiçav hene: kêmbûna vîtamîna, nexweşiyên maddeyan, nexweşî.

Ji ber vê yekê, girîng e ku lê agadar, xwarin û cur bi cur û dewlemend, di nav de li diet xwe li ser bingeha rojane de herî kêm herî kêm ji berhemên dewlemendkirî bi hêmanên şopên kêrhatî.

Ji bo nimûne, vîtamînan de, ku mensûbê koma B de, tesîrê li birêveçûna rast ji sîstema rehikan, piştgiriya xebatên ji sîstema parastinê, arîkarî body di hatîbe ku li şûna û nûjen hucreyên.

Lê netirsin, heger tu bibînî ku xwarina xwe tije vîtamînan e ne bes e. Gelek kes modern de kêmasîya xwe bibînin. Ji bo ku xwe ji bo balance mafê e ne tenê ji bo xwarin, di heman demê de jî serî tundî aloz.

Ez çawa dikarim kesên ku tundî were

Bifikirin, li ber dawiya sedsala 19'an de, gelek kes hene heta ji tiştekî wiha wek vîtamînan de ferqa ne. Wan ne tenê ji kêmasiya maddeyên bi cefayê bikişîne, di heman demê de bi giranî nexweş e û gelek caran mir. Çawa dest pê kir vedîtina vîtamînan de? Bi kurtî hewl bidin ku di derbarê xebatên xwe yên bijîşk, çavdêriyên xwe û vedîtinên di vî warî de bibêje.

Ya hevbeş de piraniya nexweşî "dovitaminnyh" demên bûn:

• "Beriberi" - nexweşiyeke ku rûniştîyên Başûr-Rojhilat, Başûrê Asyayê, li cihê ku çavkaniya hêza sereke hatiye biberiqînim dîtin, birinc, hazir bin bandora.
• Scurvy - nexweşîya de îdîa kir ku jiyana hezaran, heliya.
• Nexwaşîya, ku berê ji ne bi tenê zarokên di heman demê de bi mezinan êş.

Gel mir destê malbatên bi tevayî, li gemiyan ew dîsa ji swimming ji ber ku ji mirina hemû endamên crew ji were ne.

Ev heta 1880 berdewam kir. Heta ku dem wek N. I. Lunin ji bo vê encamê ku gelek xwarinên li kompozîsyona xwe maddeyek de dihewîne ji bo mirovan girîng hat. Ji bilî vê, ev madeyên tên.

Scurvy - nexweşiyeke ji gemîvan kevnar

History of vedîtina vîtamînan dihewîne facts gelek diyar dike windabûna bi milyonan dolar. Sedema mirina scurvy bû. Gava ku ji vê nexweşiyê yek ji wan pir xerab û mirinê bû. Tu kes nikarin bifikirin ku bersucan - diyeta xelet û nebûna vîtamîna C.

Li gorî dîrokzanên îdolojiya, scurvy bi tenê ji bo dema vedîtina cografîk de îdîa li ser milyonek Deryavanên. A mînakeke balkêş e, dikare bê gotin Bingehên ji bo Hindistanê, ku di bin çavdêriya Vasco de Gama pêk hat: piraniya nexweş û ji 160 endamên crew mir.

J. Cook cara yekem rêwî, ku ji bo beşdarî heman ekîba ku ji marina çû vegeriya bû. Çima endamên crew ya bi çarenivîsa gelek kesan bi rastî ne? J. Cook bi kel û ya rojane de xwe ji yazde kir. Ew mînaka Dzheymsa Linda pey.

Dest bi products 1795 eslê nebatî, lemons, pirteqal û din berên citrus (çavkaniyan ji vîtamîna C), bûne pareyek diyarkirî yên "basket xwarin" ji heliya.

By rastiyê ezmûnî hat

Çend kes nizanin ku bi dizî digire a dîroka vedîtina vîtamînan de. Bi kurtî em dikarin vê bêjin: hewl didin ku bi awayekî ji bo rizgariyê, zanyar, bijîşk li ser mirovan, teorîze dikir. Happy yek: ew bes siste, di heman demê de di warê exlaq û rewiştê modern însanî ne bûn.

Ceribandinên li ser mirovan li 1747 doktor Scottish George. Lind navdar bû.

Lê belê ev jî wî ji ber xwe xwe ne, bê. Ew şert û mercên mecbûr bû: li ser gemiyê de ku li ser wî re xizmet, an Nexweşiya scurvy. Hewl dide ku bi awayekî ji vê rewşê, Lind bijartin du dest gemîvan nexweş, ne dabeşkirina wan nav çend komên. Tedawîya li ser bingeha vê perçebûnê de pêk hat. Koma destpêkê bi hev re bi kevneşopiyên xwarinê têr cider, duyem - seawater sêyem - sihik, çarê - citrus. Koma dawîn - ku bi tenê yê ku ji hemû 20 kes ji bûyerê filitîne.

Lê belê, qurbanan mirovan bêsûd bûn ne. Ji ber ku encamên weşandin ji ezmûna (ji Gêorgîêvskê "The dermankirina scurvy") hatiye eşkerekirin, ji bo bêzerar value of scurvy citrus.

Derketina holê ya di dema

History of vedîtina vîtamînan de bi kurtî li ser koka peyvê ", vîtamîna" dibêje.

Tê bawerkirin ku ku daxuyaniya C. Funk e, vîtamîna B1 di form û zelal rabike. Piştî ku hemû jî, ew bû ku, da ku navê vilnius narkotîkê.

Guherandinên dareke Next di warê ", vîtamîna" konsepta D. Drummond birin hatiye, hizir dikin ku ew durist banga hemû peyva micronutrients dihewînin, di nameyê de "e" ye. Şîrove ew ji ber ku ne ji wan hemûyan de dihewîne acid amine.

Ji boy vitamayny wedest navê cîhûwarê ", vîtamîna" ji bo me. "Vita" û "Amîn!": Ev ji du gotinên Latînî pêk tê. Navgînên pêşî "jiyana", û ya duyem de li ser navê komê amino ya compounds nitrogenous.

Bikaranîna her tim peyva "vîtamîna" bi tenê di sala 1912 de di nav de bû. Di rastiya xwe de, ev tê wê wateyê "maddeyeke pêwîst ji bo jiyanê."

History of vedîtina vîtamînan: Çavkanî

Nîkolay Lunin yek ji kesên pêşî bû ku li ser rola madeyên ko ji xwarin difikirim. Civaka zanistî yên wê demê de ku hîpoteza doktor Russian pêşwazîkirina dijminane birin hatiye, ew cîdî nayê girtin bû.

Lê belê, ji ber ku pêwîst ji bo kirina hin mineral hevedudanî yekem bi tu kesî din ji Lunin dîtin. Sedem ku tundî û indispensability madeyên din xwe ew ezmûnî hatiye naskirin (dema ku vîtamînên navên modern wan westiyam, ne). Mişk ceribandinê de bûn. Hinek diet ku ji şîr xwezayî, û yên din - ji sûnî (malzemeyên dairy: rûn, şekir, xwê, casein). Animals ku mensûbê koma duyem de, ji nişkê ve nexweş ket û mir.

Li ser bingeha vê NI Lunin wê encamê ku "... di şîr, ji bilî li casein, qelew, laktoz û xwê de dihewîne, madeyên hîn din jî ji bo xwarin û girîng."

Mijara rakir Zanîngeha biochemist ji Tartu, bala KA Sosina. Ew tecrûbeyên birêvebirin û ji bo encam identical bi Nikolai Ivanovitch hat.

teoriya Piştre Lunin gûhên, confirmation û pêflketina bêhtir di karên akademîsyen navxweyî û yên derve.

Disclosure ji sedemên ji bo nexweşiya "beriberi"

dîrokê de bêtir ji hînkirina li vîtamînan de ji bo berdewamiya karê bijîşk Japanese Takaki. Sala 1884, wî li ser nexweşî Omewî şêniyên Japanese axivî "beriberi." Di eslê xwe de ji nexweşiya kirine sal bi sal hat dîtin. Di 1897, saxlem Irish Christiaan Eijkman wê encamê ku, Polishing birinc, gelê xwe ji pêşvaçûyîna pêwîst, ku beşek in ji tebeqeyên jorîn fêkiyan kelandi mehrûm dihêlin.

Piştî dirêj bi 40 salan (li 1936) ev synthesized bû kêmbûna thiamine ku sedema "beriberi." Ji bilî wê, ev çi ye "thiamin" zanyar jî ew di cih de were ne. History of the vedîtina vîtamînan B bi berdana lib birincê de dest pê kir, "jiyana Amîn" (an vilnius na vitamayn). Ev di 1911-1912 çêbû. Di vê pêvajoyê de ji 1920 heta 1934, zanyar formula kîmyewî wê têne kirin û bi navê "Aneirin".

Opening of vîtamînên A, H

Heke em li ser mijara çavan wek dîroka vedîtina vîtamînan de, tu bibînî, ewê ku xwendina hatiye hêdî lê steady bû.

Ji bo nimûne, kêmasîya vîtamîn û ji ber vê yekê bi berfirehî bi tenê ji sedsala 19'an de xwendiye. Stepp (Stepp) mezinbûna motivator, ya ku beşek ji fat holê. Ev di 1909 de qewimî. Û jixwe di 1913 de, Mac û Dennis Koller rabike "faktora A", sal bi şûn de (1916) ev "vîtamîna A" de bû.

Li gorî lêkolîna ku ji Vitamin H di 1901 de dest pê kirin, dema ku Uilders eşkere maddeyek, ku Piştgirîyê ya mezinbûna ji hevîrtirşkê. Wî teklîf ji wî re li title of "bios" bide. Sala 1927 ew ovidin bi navê "Faktora X", an jî "vîtamîna H" hat hilbijartin. Ev vîtamîn û di çalakiyê de ji madeyeke ku di hinek berhemên inhibits. Di sala 1935 an de, li biotin ji Skittles yolk egg (Kegl) turk bû.

Vîtamînê C û E

Piştî diceriband, li ser gemîvan Linda a sedsala ti kes li ser wê yekê ku kesek nexweş bi scurvy bibe qey. History of xuya vîtamînan de, lê belê di dîrokê de ji vê lêkolînê de ji rola wan dîtin bêtir bi tenê di dawiya sedsala 19'an de derketiye holê. VV Pashutin dît ku nexweşî gemîvan ji ber tunebûna madeyên xwarinê hin jî pêk tê. Di sala 1912 de, ji ber ku li ser tecrubeyên xwarin ceribandinê hat lidarxistin, Holst û Frolich hîn bûn ku rê li ber peydabûna hilikeka scurvy ku piştî 7 salan weke vitamin C. 1928 kifş bû nîşankirin diqqet yên formula kîmyewî xwe, di encama synthesized bû acid ascorbic.

Vitamin E rol û giringiya dest bi hîn dawî. Her çiqas ew bi roleke girîng di pêvajoya hevjiyanê de dilîze. Li gorî lêkolîna ku ji vê rastiyê tenê li sala 1922 dest pê kir, experimentally dîtin ku dema ku diet ji mişkan experimental fat hatine hiştin, hingê, embrîyo di zikê mir. Ev vedîtina kir Evans. The derman yekem zanîn ku mensûbê koma vîtamîna E ekstraktsinirovany ji kereyê fasûlî radibe bûn. The tiryakê hatiye navê alpha û beta tocopherol, li vê çalakîya di 1936. Du sal piştî qewimiye, Carrer biosynthesis xwe pêk anî.

Vekirina vîtamînên B ji

Di 1913 de di destpêka xwendinê ya riboflavin û acid nicotinic bû. Ev di vê salê de, mohra xwe vekirina Osborne û Mendel, ku isbat kir ku şîr de madeyeke ku Piştgirîyê ya mezinbûna of animals bû. Di sala 1938 The formula ji hilikeka, li ser bingeha ku ew hat senteza çêkirin tesbîtkirin. Loma jî hate vedîtin û synthesized lactochrome niha Riboflavin, her wek ku vîtamîna B2 tên zanîn.

acid Nicotinic lib birinc Funk hat tecrîtkirin. Lê belê, di vê xebatê de ew û rawestandin. Antipellagrichesky tenê faktora, paşê nicotinic acid (vîtamîna B3) bang li sala 1926 hate vekirin.

Vitamin B9 hat tecrîtkirin wek perçeyeke ji siyaleyê dihêle di 30s û Mitchell Snell. Şerê Cîhanê yê Duyemîn de sistî xwarê vedîtina vîtamînan de. Bi kurtî bêhtir xebatê yên vîtamîna B9 (asîta folîk) dikare bilêv bilez pêş. Di cih de piştî ku şerê di (1945), senteza wê pêk hatiye. Ev piştî dûrketina ji hevîrtirşkê û kezebê acid pteroylglutamic de pevçûnek qewimiye.

Di sala 1933 de jî kompozîsyona kîmyewî yên acid pantothenic deşîfrekirin bû (vîtamîna B5). Û di sala 1935 an de encamên destê Goldberg li ser sedemên ji pellagra li mişkan derew kirin. Ev derkeve holê ku ji vê nexweşiyê, ji ber nebûna pirodoksin, an vîtamîna B6.

Herî dawî, vîtamîna hilbijartî, ji koma B a cobalamin, an vîtamîna B12 e. Derxistina faktora antianemic ji kezebê bi tenê di sala 1948 de pevçûnek qewimiye.

Trial û error: vedîtina wê bi vîtamîn D

History of vedîtina wê bi vîtamîn D destê wêrankirina vedîtinên zanistî pre-heyî bi rumet bû. Elmer Makkolum hewl dide zelalkirin di nivîsarên xwe bi xwe li ser vîtamîna A. Trying şaşiyên encamên bi beytar Edward Mellanby, ew ceribandina li ser kûçikan kirin. Bi nexwaşîya heywanên wî da petrolê masî, ji yên ku ew vîtamîna A. hate jêbirin nebûna wî rehetbûna ji heywanên bandorê ne - ew bi hê jî sax.

Vîtamîn D dikare ne tenê ji xwarinê bidestxistin, di heman demê de jî bi saya tîrêjên tavê. Ev îspat AF Hess, di sala 1923 de.

Di heman salê de, di destpêkê de ji xwarinên bi rûn calciferol dewlemendkirina sûnî. Tîrêjkirin Ultraviolet ku di Amerîkî îro bicihanîn.

Nirxê Kazimira Funka li vîtamînan de xebatê de

Piştî ku cendekê faktorên ku nahêlin holê ya nexweşiya "beriberi", li pey wê jî xebata vîtamînan de. Ne ya herî kêm Di vê de rola played by Casimir Funk. Di dîrokê de ji vê lêkolînê vîtamînan de dibêje ku ew amadekariyên ku ji Tevliheviyeke ji madeyên avêde-avê ji xwezaya cuda yên kîmyewî tên afirandin, lê li ber nîtrojen tê de similar.

Ji ber Funk ronahiya term zanistî wek beriberi dît. Ew ne tenê ji wî re anî, û bi awayên bindest, û hişyariyên dîtin. Ew ji bo vê encamê ku vîtamînan de beşek in ji hin enzîma, ku têkarî bi hêsantir û hidûdên xwe hat. Funk di nav yekemîn bo pêşxistina sîstemeke bi rêkûpêk, diet a hevseng bû, di kîjan daxwazê rojane vîtamînan girîng.

Casimir Funk hin xwar- kîmyewî vîtamînan dihewîne di berhemên xwezayî afirandin. Lê niha pesindarîyê ên gel van xwar- ditirsîne. Li ser nîv sedsala borî de zêde bûye, hejmara yên penceşêrê, alerjiya, dil û nexweşiyên din. Hinek zanyar sedem ji bo belavbûna bi lez ji van nexweşiyên tê dîtin ku di bikaranîna vîtamînan de sentetîk.