Gumbo soup - xwarinek ji bo gourmetê rastîn

Malbata te bi bi kincê, solyanka û soup bû? Piştre ji wan re tiştek bêdeng dimînin. Vê gumbo baş - soupûmê ye. Di vê gotar de agahdarî li wî û herweha gelek xwarinên vê yekem xwarinê hene. Li qada culinary

Agahdariya gelemperî

Bermuda Gumbo di Dewleta Yekgirtî ya Louisiana de , kevneşopek kevneşopî ye . Di berdewamiyê de, ew stewrê vekirî ye. Gelek guhertinên vê şemê hene. Lê belê materyalên sereke bi awayekî xwarinê xwar, goşt, seafood û mûzîkê bimîne.

Gumbo Classic Soup

Materyalên pêwîst:

• 5 çerm L. Avê (cûreyek girîng nîne);
• 2/3 ya stalkê kelikê;
• A 200-gram perçek mûçik;
• Garlic - ji bo 5-6 diranan bes tê
• Bişkêçek Chicken - 3 pcs.;
• Yek bundleya germê kesk;
• Susagerên hêrsê - 4 pcs.;
• Yekta Bulgarî Bulgar;
• Kedên navîn
• 300 g ji çuştinê
• Du şan
• Berê giyayê germê di rûnê darê de.

Beşek pratîk

1. Em her tiştî li ser sifrê belav kirin ku ji wê gûmbo gûmbo amadekirin. Recipe tê bikaranîna bikaranînên mîkroşan. Em ê bi wan re dest pê bikin. Wan hilweşînin, avê bi avê tixwe bikin.
2. Di kulê de, teva ling û çiyayê bike. Piştre em gazên peelkirî û şevê (tevahî), û çend pelên laurushka bişînin. Her av bi avê dagirtin. Bila birayên me di nav germê navîn de were xwarin.
3. Celery, mîkrobek Bulgar û şewitandin têne şaş kirin. Niha wan di kuban de bistînin. Çirikên lûksîl û germên germ ên hêsan bi tenê qut bibin.
4. Di saxçek cuda de xwarin da. Bi karanîna tewrê bikar bînin. Ji bîr nekin ku bisekinin. Di vê saucepanê de em ê vebawerên kûçandî veguherînin. Ji bo 5-7 deqîqeyan. Bawer bikişînin.
5. Ji sondê ji meşan û gûrên xwe bistînin. Ew dikarin di kelikê de bêne avêtin. Rice em li ser platekê bişînin. Û em tevahiya lingê ku bi rêveberiya birêvekirinê veguherîne. Em hestî derxînin. Xwarinê navîn parçe bikujin.
6. Niha nuqteyên darizandinê li ser qutkirina darikê xistin . Wan di derdora xwe de bikujin.
7. Di panê de bi pisîkên birçîbûnê di qirçika mûçikê de bikevin. Solim. Bi spîranên xwe yên bijartî sprinkle. Em ji xwarinê veşartin. Em 7 deqeyan qeyd dikin. Di vê demê de gurê gumbo gihîşt rewşeke pêwîst.
8. Em masê xizmetê dikin. Em pîlanên kûr ên cîhanê hene, ku em li gor sipê bîhnxweş. Ev yek ne. Di her platek de 1-2 standin. L. Rice xwarinê û li ser gravy derxistin (ji xwar û rûnê). Wek kêşek, qirikek kesk.

Bermê Gumbo: bi tîrêjê bi mirinê

Grocery set:

• 300 g ofion;
• Laurel - 1 sheet;
• Ji bo 1 tsp. Mihrîcana Kepper û Tîma;
• 120 ml ya petrolê;
• 0,4 kg tomatoes in juice;
• Ji ½ kulê rûnê û parsleyê kişand;
• Garlic - 5 diranan;
• Çiyayên di purified form - 650 g;
• Yek ji Bulgaraya Bulgar (kesk) ;
• Crab meat - 450 g;
• 2.5 lîtirên birçîbûnê;
• Baconê Fresh - 250 g.

Derhênanîn

Nimûne 1. Ez çi bi dest pê bikim? Bacon bistînin, pişikên piçûk veşartin. Em germê germê germê germ dike. Em di nav sûkên baconê de dan. Bêyî neftê bişaxînin.

Fire should be minimal. Dema ku perçeyên pişkek hêşîn hene, zû bi wan re li ser aliyekî din bikin. Piştre di kûlekê de veşartin û venegerin.

Stepê 2. Em ê pêvajoyên vebaweran tehl bikin. Pîrek pejirand, mîkrobek Bulgar, kevirên lûks û kulîlk, kûçikên kûçik kir. Em bi jar bi tomar vekin. Em ji juê vekin. Û teyrên di çarçoveyê de kêm bikin.

Nimûne 3. Nêvek, ku di çarçoveya baconê de rûdinin dimîne, em di rûnê de. Rûnê di rastê de rast bike. Em ji van materyalan vekin. Heya ku ji xekek hêşikek xuya dike xemgîn bike. Bi gelemperî ev pêvajoyê 20 deqîqe dike. Hingê em di xewê de peya berbi xewê (ji bilî tomokên) û 1/3 xwarinên xwar. Em her tişt ji bo 15-20 deqîqeyan veguherînin. Vegetables divê hişyar bikin.

Step 4. 4. naveroka deryaya berbiçav bi baldarî bikişînin. Di birçika pêşî de paqij bike. Bi ceyenne mîkro û xemgîn ve veşartin. Me yek pîrek laurel û çênerên tomarok dan. Solim. Bermuda Gumbo ji bo 40 deqîqeyên din jî were xwarin.

Stephan 5 . Parsleyê kişandin, ya mayî û xerîb. 5 deqîqeyan ji bo din ve veşartin.

Stephan 6 . Em li pincên baconê û xwarinê xwarinê dan. Solim. Ji bo çend deqeyan dipejirînin. Agir vekin. Em ji sûkê laurushka vekin. Vekêşîn. Bila xwarinek piçûk bixwin. Piştre em li ser plîlên kûr.

Rûyek din (bi kincên mêr)

Kişandin:

• 200 g sausages û pelikê smixul kirin;
• Garlic - 3-4 cloves;
• Tîma navîn
• Ji bo nîvê kulê lêvê û rûnê gewrê çêkirî;
• Yekta Bulgarî Bulgar;
• Avê avê - 5-7 çermî;
• 150 gramên tîrêjê (bê çal);
• Tomatoes - 5 pcs.;
• Parsley - 1 bunch;
• 100 g of champagne;
• 1 kîlan okra (vegetable) - 1 glass;
• Gelek cilikek

Ji bo dravaniyê

• Ji ½ tsp. Thyme and powder;
• Pepper cayenne - ji bo 1 tsp;
• Salt - bêtir ji 1 g;
• Ji ½ tsp. Mûçik û reş, kesan û hêsan. Spî.

Pêvajoya xwarinê

1. Em berî berhemên rast hene. Ya yekem, hûn hewce ne ku ezmûnan çêbikin. Ji bo vê yekê, hemî beşên jorîn li jorê hatine jibîr kirin. Ji bo kesên ku xwarinê piçûk naxwazin, em pêşniyar dikin ku hûn cenenê ceyenne di nav xwarinê de bidin.
2. Xwê pişkek qelekek kûr a xwar. Fry, bikaranîna petrolê. Dema ku rûnê zêrînek zêrîn çêbû, hûn dikarin agir vekin.
3. Sausages di nav derdorê de têne avêtin. Wan bi pêşdibistanê berê vekin.
4. Şîn û vexwarên vekirî, hem jî zincîran têne (kubareyên cûda). Tomatoes dikarin 2-4 parçeyan dakevin. Vegetavên kelandî yên bi sausages û pêkanîna hevgirtî têne kirin. Em avê avêtin. Add okra, lûksiyonên kûçik û xwarinê çermê zêde bikin. Me jî grezên kûçik derxistin. Em ê agir li ser nirxa nîvîn avêtin. Dema ku paqijkirina xwarinê 30-40 deqîqe ye.
5. Şemek gombo bi kincên germ tê xistin. Ji bo vê xwarinê çilê anî an jî xwarinê veşartin. Hilbijartina te ye.

Di encamê de

Em behsa çiqa gumbo gumbo çê kir . Vê xwarinên ku ji hêla behsa me ve diyar dibe ku ji hêla tecrûbeya paqijî re bi mêvandariyê re bibe. Pêwîste girîng e ku li gor gotarên li ser gotarên jêrîn li pey bikin. Zarokên we û mêrê te wê ji dil û bîhnxweşiya bermî ya gumbo dibêjin pesnê xwe bikin.