Bîbera sor

Ji hemû cureyên li îsotên hot zanîn, li her derê, bîbera sor - yek ji yên herî şewitandina. Ew li Ewrûpa piştî re xuya bû vedîtina Amerîkayê. Ev H.Kolumb li spice to the World Old anîn.

Immature, wê xernûfa kesk ji vê çandê re tê gotin "pepperoni." Bi temamî mature - "Çile". The name of bîbera sor (plant) li rûmeta bajarê Cayenne, hatiye ku dirêj port navdar bû bû, lê ev biharat ji welatên tropîkal dûr teslîmî mirinê hat kirin.

Bi vî rengî ya îsota tûj ji bo cuhurê wîn ya vê famîleyê kapsikumovyh behsa malbata Pandora. Niha ku di quantities mezin li Meksîka, Hindistan, Tayland û welatên din yên tropîkal tê çandin. Li welatê me, li vê çanda ku di erdê vekirî (wek xwêneran) li mala xwe bûye, an.

bîbera sor e gelek caran dibe û heta 1.5 metre. Its şax kesk, gelek caran tazî yî. Di bark brown ronahiyê, asê ye. Kulîlkên darên wan spî ne. Dihêle ku 20 cm dirêj e, shape bike, hilû ji touch. Fruiting hemû sal dom dike. Fruit - digire an hobotovidnoy form. hene ku cureyên li îsotê bi lezet ji fêkiyê, sor û zer, mor û hema hema di reş reng.

Ev îsotê ku di pêjgehên hema hema hemû navdar ên cîhanê de tê bikaranîn. Ew endamê shéwezarí bêhejmar sauces, li ketçap being herî navdar ê û curry e. Ev spice bi sebze, goşt, dehl, duckkuva û sêlên din, ku ew imparts aroma û tama tamxweş tevî hev. bîbera sor li pêkhateyeke kîmyayî wan kêm ji cureyên din ên îsotê tundê jî cihê ye. berê xwe da dihewîne ji bo 0,22-0,23% ji capsaicin alkaloid, ku imparts pungency. Jî, li pod dihewîne havitsin piperidine, carotenoids, betanê û donên vîtamînê C, B û A. Rastiya balkêş ew e ku piştî komkirina naveroka wê xernûfa vîtamîna C di nava pênc rojên pêşîn de bi awayekî zêde bû. Ev zor ji îsotê ye jî dewlemend in hesin, kalsîyum phosphorus, sulfur.

Ev ji bo zêdekirina bandora dermane yên nebatên cuda û derman e. Wekî sîxurên derman îsotê tal bi nirx ji bo milkên Zêdekirina xurt, jêhatî ji bo xurtkirina dilçûn û ji holê dide. Ev spice rojevî metabolîzma. Ev hêz sîstema parastinê, li tansiyona bilind bi bandor, kêm dike ku rîska nexweşiya dil, thins di nav xwînê de, normalizes gera xwînê, rojevî ji fonksiyona dil normal. bîbera sor hatiye dirêj li şekir, arthritis, herweha, astim, nexweşiyên emelbûnê, enfeksiyona gurçikê bikaranîn.

Ev navdar e ku tê wateya, îzolekirina bo pêşvebirna û Sarayê jî mêr. Ev ji aliyê capsaicin sedem, ku mirov bikaribe bi zêde herikîna xwînê ya bo organên qorikê, tona sîstema rehikan, ku rê li ber zêdebûna Sarayê in. bîbera sor dema ku wek a bihêztir, diaphoretic û tonic xwarin. Dema topically serî ew alîkarî dike ji bo baştirkirina rengê çermî, ji bo başkirina gera xwînê di destmalan edema.

Wekî ku tê wateya derve yên îsotê wekî beşek ji ajanên zivêr û distracting wekî beşek ji pînê bikaranîn. Pînê îsotê heye li ser bandora heman wek libeke xerdelê û kevneşopî. Dema fevers, arthritis, vebînin, myositis, radiculitis bi kar tînin wiha agent: 25 g yên îsotê, root ginger biçûk, 1 kefçika ginger erdê, 2 kevçîyê erdê îsota reş, 2 kevçîyê xerdelê erdê, 300 ml petrolê yên nebatî û têkel bi tûmî di tariyê de nivîna min. Şerabê ji bo destar dihat bikaranîn.

Li ser bingeha bîbera sor afirandin gelek ji derman û xwirekên landin. Ew baştir digestion, pêşvebirina kîloyan û normal bike metabolîzma.