Fergana pilaf: a gav bi gav recipe

Fergana Amazing pilaf! Recipe ku ji bo hemû yên ku li welatên rojhilata zanîn. Best bi ev amanê nûnerên nîv bi hêz yên mirovahiyê re bişêwirin. Ev yektîya, firaxê flavorful ku bi wê dev ji kesî de diçikand.

avaniya

Metoda ku klasîk ên firaxê ji çend pêkhateyên: berx, birinc, sebze û giyayên. Ji bo bidestxistina pilaf Fergana rast, dehl, divê bi taybetî, pola birinc navê devzira bi kar tînin. Giyayên dikarin bên bikaranîn tu, nemaze li ser tercîhên tama xwe, lê welatên Rojhilata kes bi piranî bi kar barberry, îsota tûj erdê, kîmya, coriander.

Fergana pilaf bi sebzeyên teze, pincarên cur bi cur, tovên hinar re xizmet kir. Ji bo rê li akût dikare li ser devê sîr plakaya û îsotên danîn.

Classic Fergana pilaf: a gav bi gav recipe

Traditional recipe pilaf xwarinçêkirinê e bi rastî, ne zehmet bû. Ya herî sereke - birinc û giyayên baş hilbijartin. Her wiha baştir amade cauldron, ji ber vê pilaf Ferghana bi taybetî jî bi fêde û bînxweş bû.

malzemeyên

• Goştê berxê - kilogram.
• Figure "devzira" - kilogram.
• Salt - ji aliyê tama xwe anîne, ku ev daxwza e bi kar ne biçûk û mezin.
• coriander Ground - a kevçîyekî xwarinê bê berbisk.
• Barberry - du kevçîyên.
• Kîmyona - nîv kevçiyekî mezin.
• carrot mezin - 4 perçe.
• Pîvaz - 4 pcs.
• petrolê Vegetable - 350 ml. Baş, bikaranîna fat pez li cihê kereyê. Ger tu jî bikirim, hûn ê li ser 400 graman divê.
• sîr Young - sê serê navîn.
• Peppers biber - 3 perçe.
• Pomegranate size medium - 1 piece.
• Pincarê - dill, bexdenûs, Cilantro.

amadekarî

How to cook Fergana pilaf? Easy! gavên jêr Follow - û hûn ji xwarin amazing bistînin, tam û bîhn ku tu kes nikare ber xwe bide.

1. To dest up birinc deyn dan. Cereal berî xwarinçêkirinê bawer bin ku di nav avê de herî kêm 3 saetan.

Eger tu bi rê to buy shéwezare birinc devzira, hûn ê bibînin ku ew di rastiyê de ye safî ne, da ku hûn jî, divê baş were li gelek avê şûştin. Birijîne birincê nav pot, bikevin nava avê, birinc, şuştinê, bigehîne hemû husk pop-up a. Dubare, heta ku avê ji pan, ev zelal e. Hingê birincê nû, ava şor pour û dev ji bo giyanî ji bo 3-4 saetan. Di vê demê de, ew a swell hindik e û pilaf status amade digihînim, gelek zûtir.

2. * Amadekirinê ya pilaf Fergana ne bi tenê dikarî bi amadekirina dehl, di heman demê de jî di hilbijartina berxê dest pê dike. Goşt divê teze, qerisî nabe, bêyî ku xêzên be.

The goşt şûştin nav cubes navîn birrîn. Dema ku tu li processing berxê dergistî, di cauldron qelew ji dûvikê sereyê dinêrî. Hevjîna jî, heta hemû tenûrê bi neftê, paşê jê cracklings cauldron de, û pileya fat e pîvaz pir mezin hurkirin ne.

Dema ku pîvaz dê bibe reng zêrîn bedew, ku ew jê bi plakaya, û li cihê xwe danî perçe berxê amade kirin. Brown di goşt de li her du aliyan, lê ji bo ku ew hurkirin û gêzerê Julienne tenik, û pîvaz pijyayî kirine. goşt Roast bi sewze, an jî - wekî ku bi navê nijadê - zirvak, ku qasî 10 deqîqeyan.

3. The goşt hema hema amade ye, ev dem ji bo biharat, sipas ji bo ku pilaf Ferghana digire ser xwe, gelek flavor favorite xwe ye.

Bi vî awayî, di cauldron bi zirvak reşandin, di kîmya, coriander, û pounded kefa barberry, û paşê danî li îsota tûj hûrkirin (eger tu xwarinê spicy dixwazim ne jî, ew dikare ji aliyê îsota reş, ji rêzê şûna). Hemû baş mix û bihêlin ji bo 5 deqeyan din.

4. Dema ku carrot amade ye, pour nav a cauldron ji ava kel de, da ku bi tenê sebzeyan ji bo du santîmetre cover. No longer divê, an pilaf Uzbek "Fergana" ne wê bibe çi jî, divê bibe, û pir grîng wek välling. Bavêje di goşt de sê an çar filîmê ji sîr û xwê. Nebûbe, hemû di bin lid ji bo nêzîkî saetekê girtî.

5. Bi vî awayî, wê demê de ji bo dehl hat. Careke din, bişo, birinc, bila ji ava ku piştgîriya derket. Birijîne grits bo zirvak, çawa dikarim mix ne, lê tenê hinekî laşê derket. Qadan hemû ava kelandi, divê berhemên cover tenê yek tiliya. Pilaf bihêlin ser germiya bilind ji bo li ser 7-10 deqeyan.

6. kontrol bike ku amadeye ji sêlên dikare ji hole di birinc bikin, eger avî çûye, di xwarinê de amade bû. Veşêrin li dikelînin bi tabê û bila ev ji bo 30 deqeyan firaxê brew. Piştî demeke hemû bi baldarî mix.

decoration

Em ji decoration ji pilaf qediyayî dewam. Ji bo dest pê lay out of gemara niha û qîmeta li ser plakaya. diqeşêre Pomegranate, jê tovên ji ber ku berê, reşandin, ji wan re pilaf. Tu dikarî pincarê hûrkirin an jî sprig ji dill û bexdenûs bi kar tînin. Plov - antênên cuda ku nayê firaxê aliyê din jî ne hewce ye. Tekane tiştekî ku tu ji bo ku ev lê zêde bike, ev sebzeyên teze.

Fergana pilaf: a gav bi gav multivarka recipe

Ev recipe pilaf Uzbek bi temamî wê yên ku îspat ne kirine, an jî ku di dema bi sînor bibin. Foods ku divê cook ew, ne ji perçebûna yên berê cuda ne, ji bilî ku astên hinekî cuda ne, wek multivarochnaya piyana e wek, dako ne.

berhemên

• 100 gran fat an kurdjuchnogo 100 ml petrolê yên nebatî.
• A kîloya berxê.
• Du birinc multistakana.
• Du pîvaz mezin.
• Du carrot biçûk.
• Cotek serê sîr.
• Yek îsotên hot.
• Sugar - kevçîyekî xwarinê bê berbisk.
• Salt, kîmya, biber, Donate, barberry - a Teaspoon.

How to cook

Amade Fergana pilaf li sade multivarka. Follow fermanên - û hûn bi ser bikevin.

1. Û di vê terîfê ye berî ku tu dest bi cook xwarinan amade birinc. paqij bişo, lê ji ÿgir, bila bisekine di avê de dora 3 saetan.
2. diqeşêre Carrot û jenîye, daran navîn, cut pîvaz nav rings tenik qesirê. Sîrê tenê bişo û jê layer top ji husk, ev ne pêwist e ji bo ew cuda cuda nav filîmê ye.
3. şûştinê Mutton, hişk û qut nav pariyên biçûk.
4. Destpêk çêkirina zirvak. Ji bo vê armancê, multivarka "Hot" mode, li taseke bacon sereyê danî holê. Bihêlin, heta bi hemû fat tenûrê, paşê jî crackling tas nayê jêbirin.
5. Birijîne şekir nav rûn û mix. Bisekine heta ku seylaka bi temamî hilweşiya, paşê li taseke berxê amade kirin. Brown her du aliyan de wê de, û piştî damezirandina crust appetizing jê di goşt de ji kasê di firaqê cuda.
6. The qelew, ku Jelhein pijyayî, danîn pîvaz hurkirin. Piştî ku sebze nasîna color zêrîn nice, vegere di goşt de ji bo cihê. Roast zirvak 5 minutes, nayê ji bîr ne ji bo demekê tê ku ew bi textikekî darî radigre.
7. De birijîne, hatiye bidesxistin li ser goşt sereyê malzemeyên gêzerê, xwê û îsotê. Cook her tiştî ji bo 15 deqeyan.
8. Piştî demeke hemû tevliheviya, birijînim ava kelandî de ji bo tijîkirina malzemeyên ji bo du santîmetre. Di heman demê de, divê em bi sîr û bîbera sor lê zêde bike, ew ê firaxê a flavor spicy û sharpness bide. Here sîr xaleke balkêş e: divê ew bi temamî paqijkirin ne û ji hev cuda nav filîmê, li firaxê jî, ji bo tevahiya serê added. Ew dê flavor birincê bidin, bêyî guhertina tama xwe. Next, lê zêde bike hemû giyayên: sibit barberry, Donate, tu dikarî îsotê pea mûmîk danîn. Hemû mix, li ser multivarka puxteyî ji bo 15 deqeyan "Quenching" mode.
9. Bi vê birinc, ku piştgîriya avê mayî û dîsa derêxin. Pour grits ji bo zirvak, asta bager, zêde ava kelandî de kurt de, di rastiya xwe de 100 ml, û cook 20 deqeyan de dema ku moda "välling" an "pilaf".
10. Gava ku hûn dibihîzin a signal li ser xwarinê, radigre Perîgortê û bihêle protomai bi lid ji bo 15-20 deqîqeyan girtin. Pişta firaxê xwe li ser plakaya, garnîtur bi tovên hinar û pincarê.

Niha hûn dikarin noşî. Noşî can be!